十字花科蔬菜品種選育及種子高質量生產

婁建英 吳小碧 吳小寶 黃文斌

導讀：種子是蔬菜產業中最基本的生產資料，是蔬菜增產增收的第一要素。本文從品種選育和種子高質量生產兩方面闡述了提高十字花科蔬菜種子生產的方式，以期為育種工作提供參考。

大棚選育

種子是蔬菜產業中最基本的生產資料，是科技載體，是蔬菜增產增收的第一要素。在蔬菜產業日益發展的今天，蔬菜種子生產的重要性越來越凸顯，種子生產是種子產業化的重要組成部分，是連接育種和農業生產的橋梁，是把育種成果轉化為生產力的重要環節。

1 品種選育

隨著社會的發展和生活水平的提高，人們的消費習慣發生重大變化，對農產品各方面的要求越來越高，生產上，農產品品種也在不斷更新換代。目前，根據市場需求，主要以多用途、多類型、高產、優質、適應性廣為目標進行新品種的選育，并要求新品種適應現代農業機械化管理，使優良品種在生產上充分發揮增產增效作用。

1.1 種質資源

通過蔬菜種質資源的搜集、引進、研究、分類和保存工作，進行資源鑒定和評價，篩選出質量穩定的親本材料，并通過生物育種和傳統育種技術相結合創新種質資源，加快育種進程。選育品質性狀、特征特性優良的蔬菜新品種，前題是擁有一批優良穩定的親本材料。因此，種質資源是育種工作的基本源泉，今后的競爭即是種質資源的競爭，種質資源掌握得越多、研究得越精細，掌握的創新主動權就越多。選育方向主要涉及產量、品質、熟性、抗逆性、對病蟲害的抗（耐）性等目標性狀，其中產量和品質是所有地區、種類的一致需求；成熟期（供應期）在不同地區由于季節和生產計劃有所不同；對環境的適應性和對病蟲害的抗（耐）性要求，因不同地區及不同生產季節的環境差異而存在區別。

1.2 育種技術

通過育種技術創新開發新優品種，自交不親和系制種技術已廣泛應用于雜交種子生產，近年利用雄性不育系選育雜種一代強優勢的新品種，大幅提高了農產品的產量和質量，雜交一代種子的雜交率達到100%，減少了后續工作環節的質量控制措施。雄性不育系選育及利用已成為目前國內外育種工作者的主攻方向，如不育性制種技術已應用于如結球甘藍、花椰菜、白菜、蘿卜等雜交種子生產，可保證雜交一代種子純度。

1.3 操作規范

通過對新育成品種栽培技術及制繁種技術的探索，深入研究品種的特征特性，并制定相適應的制繁種技術、加代繁殖技術、高效栽培技術、配套設施栽培技術等規程，供技術人員參考應用。嚴格執行操作規程，確保生產安全、穩定、有效進行。

1.4 市場需求

中國各地生產消費習慣不一樣，育種工作者要經常深入基地和市場，多請教，多和聯絡員、經銷商、蔬菜基地負責人聯系，了解市場對品種的需求類型，掌握新品種的發展前景，及時調整育種方向和技術路線。育種目標來自于需求，隨市場的需要變化而改變，所以育種者要經常關注和研究市場的變化及趨勢，急用戶所急，盡快選育出最新品種，適應蔬菜產業結構調整；同時要深入基地，及時對生產過程中發現的問題，如種子生產輪作、安全隔離、病蟲害防治、雜交親本花期不遇等進行深入研究，提出改進措施，確保雜交一代種子的產量和質量。

2 種子高質量生產

制種過程包括選用高純度的親本種子、生產基地選擇、隔離距離確定、計劃播種時間、適時去雜去劣、田間栽培管理、花期授粉、種子收獲等環節。應以市場導向為基礎，制定生產計劃、技術規程，加強技術管理及培訓；以質量求發展，建立崗位責任制，每一環節落實專人把關，實現種子高質量標準化生產。

2.1 品種特性

原種生產用60目網紗嚴格獨立隔離，固定人員固定著裝授粉，收獲原種經田間鑒定后使用，保證原種純度，從源頭控制質量。技術人員需了解親本特性、生長狀況，要特別注意花期的習性、花粉傳播媒介和適宜的溫濕度。

2.2 基地選擇

種子生產基地的生態條件應滿足制種需要，宜選擇光照充足、氣候干燥、排灌方便、自然隔離條件好、沒有檢疫性病害、生產管理水平高、勞動力充足的山區或鄉村。

2.3 前作要求

育苗床和定植地塊3年內無同類作物栽培，雜草控制在一定數量內，不得在前作噴施過矮壯素的地塊生產種子。

2.4 隔離條件

選擇自然空間隔離距離嚴格符合制種品種的要求，基地最好是山區，山巒疊嶂，自然隔離屏障好，具有良好的光、溫、土壤、排灌條件，氣溫適宜作物完全通過春化階段，保證種子優質、高產穩產。在方圓1000～3000 m范圍內，沒有栽種同類易串粉污染開花的作物。如2個品種之間有丘陵、村莊等，可結合實際降低隔離距離的要求。

2.5 播種

采用陽畦苗床或穴盤基質進行播種，陽畦苗床應選擇在背風向陽處，坐北向南，北墻高40～50 cm，一般十字花科每667 m2制種田需一個寬1.5 m，長20 m的陽畦。每條陽畦施入優質腐熟的農家肥400 kg，三元復合肥2 kg，殺菌劑、殺蟲劑與過篩的細土按1:1:1000的比例充分拌勻，營養土厚15 cm。播種前苗床要進行預處理，即澆水、覆蓋薄膜和草簾，提高苗床溫度，待前作落地種子發芽生長后拔除。

2.6 育苗

發芽期應注意保溫，一般不通風。出苗時間5～10天為宜，過早過晚均不利于形成壯苗。幼苗期適當降低溫度至15℃左右，晴天注意通風，防止因溫度過高使苗徒長；苗期的重點工作是防高溫或凍害、防徒長、防病蟲。定植前逐漸降低苗床溫度以適應外界環境條件，煉苗10～15天，定植前1天澆1次苗床水，以利起苗。

2.7 定植

整地作畦時要深施底肥1次，每667 m2施腐熟農家肥2000 kg、多元復合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg。畦面土塊整細整平并覆蓋地膜，以利保水保肥，防雜草及前茬未萌發的種子。定植前，對苗床異株、雜株要徹底拔除，這是第一次去雜的關鍵環節和措施。合理確定株行距、每667 m2栽培株數和雙親比例。定植應選擇陰天或者晴天下午進行，以便成活。

2.8 田間管理

緩苗后輕施氮肥一次，促進營養生長。蓮座期及時進行中耕除草，若發現缺苗及時補苗。抽薹期嚴格控制田間含水量，使莖稈壯而不旺。花期管理：花蕾期（開花前）噴硼砂1000倍液，開花末期種莢噴灑磷酸二氫鉀800倍液，總共噴1～2次，傍晚噴施。開花前5～7天全面防治霜霉病、菌核病、蚜蟲等。為保證種株的純度，根據親本植株長勢、葉色、葉形、葉緣、葉面、葉脈、果種莢、抽薹性、花色、育性等特征，在各生育階段結合田間管理及時對不符合品種特征特性的雜株、異株及病殘株進行嚴格拔除。

大田制種

2.9 花期調整

不同組合（親本）、播種期、定植期、海拔種植等，都對父、母本花期相遇有很大影響。根據雙親生長情況，預計花期能否相遇，如預計花期不遇，應盡早采取技術措施保證父、母本的花期相遇。調節花期主要采取調節父、母本播種期、肥水管理、打杈或主花莖打頂等技術措施。開花較晚的植株也可噴施500 mg/L的赤霉素，當一個親本開花結束而另一親本還在開花時，應打掉遲開的花朵或及時拔除父本（單收制種）。為了提高雜交率和結實率，必須保證蜂源，花期每667 m2制種田放置1～2箱蜜蜂。

2.10 田間檢驗

苗期、花期和成熟期都要進行田間檢驗，包括育苗床和制種地塊的檢驗，確認親本的真實性，檢查雜株去除情況、定植比例是否合理、花期相遇情況、授粉結果情況、植株發病情況等；若只使用正交雜交種（母本上收獲的種子）或利用雄性不育系制種，則須檢查父本拔除情況，且雄性不育系制種還須檢查不育系的不育度和不育率等；根據實際情況及時發現問題，得出田間檢驗結果合格、整改或淘汰的結論，出具田間檢驗報告。

2.11 種子收獲

當種株中部的種莢開始發黃、種皮呈黃褐色，種子轉色時，即可在每日清晨露水未干時收割，以免裂莢落粒。采收時用剪刀或鐮刀割下成熟的枝條，在干燥通風處晾放3～4天，使種子充分后熟，有利于提高千粒質量。然后曬干脫粒，脫粒及晾曬均要在篷布或布單等墊布上，以免混進泥沙、石子等雜物，確保種子凈度。晴天中午要適當遮蔭，以免高溫影響發芽力。一般晴天晾曬3～5天，種子達到一壓成碎末狀即可。南方雨水多、濕度大，種子很容易回潮，故要求曬干后的種子含水量不高于6%，并用雙層塑料薄膜袋密封包裝。

在種子采收、晾曬、加工、包裝、貯運等過程中嚴防機械混雜，采收、晾曬要有專人管理。技術員要建立種子田間生產檔案，并在種子袋外明顯位置標注種類、生產編號、生產者、數量等信息，并嚴格記錄種子袋數量。

室內發芽試驗

2.12 病蟲害防治

花期禁止噴灑殺蟲劑，以免殺蟲的同時毒殺蜜蜂。以物理防治、生物防治為主，同時結合化學防治。

①霜霉病 苗期開始預防，定植后開花前及開花后進行防治。可選用75%百菌清可濕性粉劑500倍液、50%氯溴異氰脲酸可濕性粉劑1000倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液等噴霧。

②菌核病 一般發生在2年以上的制種基地。可選用50%腐霉利可濕性粉劑1500倍液、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液等噴霧。

③黑腐病和軟腐病 用20%噻菌銅懸浮劑600～800倍液防治。

④小菜蛾、鉆心螟、蚜蟲等 可選用1.8%阿維菌素乳油2000～4000倍液、4.2%高氯·甲維鹽乳油1000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑3000～5000倍液等噴霧。