苗菜全程機械化的實踐與探索

岳崇勤

導讀：圍繞雞毛菜、莧菜等苗菜收割機，以不同苗菜品種為主要試驗對象，開展了多品種苗菜收割試驗，形成了多品種苗菜機械化深耕、機械化滅茬、機械化作畦、機械化播種、機械化收割等環節的全程機械化集成技術，為培育苗菜機械化生產新模式和苗菜產業新業態儲備技術。

懸掛式作畦機作業

苗菜主要是指株高在10 cm左右、短期生長即能上市的綠葉蔬菜的鮮嫩幼苗，比如雞毛菜、米莧等。這些綠葉苗菜深受市民喜愛，具有生長周期短、口感鮮嫩、營養價值高和適合機器采收等特點。

在綠葉菜機械化推進的實踐和探索中，面臨品種較多、形狀迥異、市民傳統喜好不同（比如有需要帶根的，有不需要帶根的）等多種困境，且市場上可供綠葉菜采收的機械選擇有限。為此，充分分析這些問題和困境，以苗菜全程機械化作為提高綠葉菜機械化水平的突破口，進行了探索和研究。

1 苗菜機械化生產的特點

苗菜自身的形態特性決定了其機械化收割具有不同于其他蔬菜收獲的特點，一是苗菜采用環形帶刀機械極易收割，且割茬整齊；二是為滿足苗菜機械化收割要求，與之配套的耕整地環節需要符合畦面平整的要求；三是畦面寬度與后續的收割幅寬要匹配。

2 苗菜全程機械化的機械選型和技術集成

2.1 苗菜全程機械化的機械選型

綜合分析苗菜生產各環節，以機械化收割為突破口，引進上海倉田4MD-100電動苗菜收割機和Hortech公司葉菜收割機進行深入研究和試驗，并對引進試驗的收割機進行合理化改進，力求達到較好的收割效果。根據現有主流棚室單跨寬度一般8 m左右，確定收割幅寬（一次收割幅寬1.1 m左右為宜），根據收割幅寬確定播種幅寬和作畦畦面寬度，根據收割要求確定菜地平整度。通過調查苗菜各生產環節，圍繞苗菜收割機，配套選擇作畦、播種和耕整地機具；根據苗菜收割機收割幅寬，配套選擇無錫悅田起壟機或者井關作畦機進行作畦，配套選擇暻田牌2BS-JT13精密播種機播種 （13行、播幅1.05～1.10 m，播種量通過更換不同鏈輪實現，苗菜播種前鏈輪一般采用14個鏈輪齒的，后鏈輪采用9個鏈輪齒的，排種滾輪選用窩眼孔徑2～3 mm的，播種后穴距2.5 cm），深耕作業選擇暻田牌深耕機（雷沃大棚王604拖拉機懸掛，耕幅1.45 m，耕深可達45 cm），滅茬旋耕選擇暻田牌滅茬機或者悅田滅茬機（黃海金馬大棚王354拖拉機懸掛），土地平整機選擇紐荷蘭動力驅動耙 （704拖拉機懸掛），搬運機械采用筑水農機公司的履帶式搬運機（BP420MLFLDP 型號，最大載重量：300 kg；額定功率為3.0～4.2 kW，轉速2000轉/min；最小回轉半徑：1200 mm；可爬坡25°），比較遴選出適合苗菜全程機械化的各型號農機具。

2.2 初步探索出苗菜全程機械化技術集成

一是以連棟大棚為主要作業對象，初步探索出苗菜中大型全程機械化的作業技術集成。包括機械化深耕、機械化平（耕整）地、機械化作畦、機械化播種、苗菜機械化收獲、苗菜棚內機械化搬運等各環節相配套的機械化技術集成。二是以小型設施大棚如8430型棚）為主要作業對象，初步探索出苗菜小型全程機械化作業技術集成。包括機械化深耕、機械化平地、機械化作畦、機械化播種、苗菜機械化收獲、苗菜棚內機械化搬運等各環節相配套的機械化技術集成。這2種全程機械化作業技術集成主要動力以40～70馬力（1馬力=0.735 kW）大棚王拖拉機為主，在這2種技術集成下，開展雞毛菜、米莧、高稈茼蒿等苗菜各生產環節的相關探索研究和試驗。

2.3 初步形成7個苗菜品種的全程機械化技術集成

形成了雞毛菜、米莧、高稈茼蒿、食用油菜嫩苗、食用芥菜嫩苗、食用蘿卜嫩苗、廣東菜心7個苗菜品種的全程機械化技術集成。圍繞這些苗菜品種，分別開發出無壟種植和作畦種植的苗菜全程機械化作業技術集成。其中，無壟苗菜全程機械化技術集成的各作業環節分別為暻田牌145型深耕機深耕（機械化滅茬旋耕）、動力驅動耙整平，暻田牌2BS-JT13精密播種機播種，上海倉田電動收割機收割，筑水公司機械搬運等，在8 m寬棚內進行5個播種幅寬作業，播種幅寬1.05 m，2個相鄰幅寬間隔0.4 m，相鄰幅寬間隔供行人和收割機輪行走，收割機收割幅寬1.05 m，與播種幅寬一致。作畦種植苗菜全程機械化技術集成各作業環節分別為暻田牌145型深耕機深耕（機械化滅茬旋耕）、動力驅動耙整平，無錫悅田起壟機或者井關作畦機作畦，暻田牌2BS-JT13精密播種機播種，上海倉田電動收割機收割，筑水公司機械搬運等（動力驅動耙整平環節根據實際情況可以省略），在8 m寬棚內進行5個畦面作業，畦面寬1.1 m、高15～18 cm，播種幅寬1.05 m，收割機收割幅寬1.05 m，壟溝供收割機輪子或行人行走。

3 苗菜機械化技術推進的討論和建議

一是在苗菜全程機械化試驗過程中，存在菜品非常鮮嫩、極易損傷、含水量高、極易脫水不易保存等問題，再加上國內苗菜市場剛剛起步，正在培育市場需求階段，需求量還不旺盛，給繼續推進苗菜這一新的產業發展帶來了不小的挑戰。圍繞苗菜收割機，以不同苗菜品種為主要試驗對象，開展了多品種苗菜收割試驗，為培育苗菜機械化生產新模式和苗菜產業新業態儲備技術，同時還需要探索苗菜機械化收割后的預冷技術，以解決不易儲運的弊端，然后進行機械包裝，形成苗菜種植到包裝的全產業鏈條。

二是完善設施和技術標準，圍繞現有苗菜全程機械化的試驗機具，完善各生產環節相互配套，繼續開展相關苗菜全程機械化試驗和示范，開發更多適合人們口味的苗菜品種供市民食用。

三是建議開展苗菜生產機械應用培訓，提高蔬菜機械操作手水平，解決蔬菜機械化生產“最后一公里”問題。

四是加快產銷對接新機制創建，引導蔬菜生產企業和合作社與知名電商等新型銷售平臺對接，加快構建新型產銷體系，鼓勵實施凈菜上市。

廣東菜心機械化收割（無壟種植）