購買中草藥所需注意的事項

呂雪萱

中草藥的智慧流傳了幾千年，《神農本草經》、《本草綱目》都清楚記載了各種中藥的藥性與禁忌。古時代的皇帝、達官貴人、平民都依賴著中草藥治病，調理身體。可是近些年，老祖宗的智慧不斷受到沖擊，讓部分人對中草藥避而遠之。

真是中藥不好嗎？當然不是！近些年對于中藥的糾紛其實都圍繞于重金屬、農藥殘留、添加類固醇，或是聽信偏方，亂吃和吃過量。

整合了近年關于中藥的負面新聞，中藥的不良反應，大多都是人為造成的。在沒有掌握正確的中藥知識和用法用量，了解自我體質、胡亂聽信偏方，自行服藥是危險的。我們應該在醫師的指導下，使用治病的中藥或中成藥。

除此之外，購買日常使用的藥材如紅棗、玉竹、淮山等，也要小心選擇，避免買入含有害物質的藥材。

若想要服用調理身體的中成藥，一定要購買經衛生局批準的產品。避免買入混有類固醇、農藥、重金屬殘留的產品。

以下為大家整理一些購買中草藥是所需注意的事項。

1.看一看

看清楚所要買的藥材色澤（太鮮艷——染了色素，太白——漂白劑處理，有沒有發霉，盡量選擇接近食物原色的食品）、再看它的包裝（有沒有破損？標明成分、營養標簽、有效日期、廠商、食品安全鑒定等）。

2.聞一聞

聞一聞，是否有發酸、發臭等不該有的味道，又或是有漂白水、硫磺等的刺鼻味。

3.摸一摸

用手摸摸，原本應該干干脆脆的東西，摸起來會不會是軟軟爛爛，會不會黏手、潮濕等。

有重金屬殘留的中藥是無法由肉眼看得出來的，建議大家購買時，可以多問，問問購買的中藥是否經過測驗？若商家能提供檢測報告，那就可買得更安心了。

除了購買需小心，買回來的藥材也要適當收藏。藥材可放在獨立的盒子里面，蓋好并放在陰涼干燥的地方或冰箱，用得時候再清洗。若發現有發霉狀況，就該馬上丟掉，因為有些發霉、腐爛的藥材是有毒性的。千萬不要認為把發霉的藥材洗一洗就可以吃。因為在發霉腐爛的過程中，有毒的物質已經滲入藥材中，就算把發霉部分洗掉或切掉，有毒的代謝物還是存在于藥材里。

當然，除了負面新聞，還有一些消費者覺得中藥是沒有效果的。這幾十年來，很多國家的醫學研究所不斷地在研究分析中藥的有效成分，很多中藥的營養素已經被分析出，而且也被臨床研究證實有效。如紅棗富含鐵質可補血，枸杞富含葉黃素對眼睛有幫助，小茴香內含茴香油可促進腸胃蠕動。

所以，只要買的正確，用的正確，中藥還是能安全被使用。大家千萬不要誤會了中藥，讓我們老祖宗的心血付諸流水。

編輯：汐顏 xiyanbianji@sina.com