三個優良豬種的主要特性及養殖要點

江蘇省東海縣包莊鎮37號養殖中心 （222344） 李 冬

1．蘇太豬

（1）主要特性 肉質鮮美，肥瘦適度，耐粗性能良好。正常飼養條件下，后備母豬6月齡體重70～85千克，后備公豬72～88千克，經產母豬胎均產仔13頭左右。肥育豬體重85千克屠宰，胴體瘦肉率55%左右，肉色鮮紅，肉質良好。以蘇太豬為母本，大約克或長白豬為父本雜交生產“蘇太雜優豬”，胴體瘦肉率60%左右，164日齡體重達90千克，日增重720克，料重比2．98∶1。

（2）養殖要點 ①繁殖技術。公豬7～8月齡體重達80～90千克以上時開配，母豬6～7月齡體重70千克以上適配。母豬發情時多呈呆立張望、陰戶紅腫濕潤，有稀薄粘液外溢，出現按壓背部不動，陰戶紅腫稍退時為配種適期。②營養需要。生長豬日糧消化能含量要求，前期為12．97兆焦/千克，后期為12．55兆焦/千克；粗蛋白含量，前期為16%，后期為14%。③免疫要求。常規免疫基礎上，注意后備母豬150日齡至配種前2周注射細小病毒疫苗；每年春季（2—4月），后備公、母豬注射乙型腦炎疫苗。

2．蘇淮豬

（1）主要特性 初產母豬胎均產仔（N=270）10．34±0．11頭，3胎以上母豬胎均產仔（N=278）13．26±0．08頭。40日齡斷乳窩重101．55千克，肥育豬25～95千克平均日增重662克。體重88．5千克的肥育豬屠宰率72%，胴體瘦肉率57．23%，肌內脂肪含量2．32%以上。肉色鮮紅，無PSE或DFD肉。蘇淮豬和國外良種豬雜交，具有良好的雜種優勢，日增重比蘇淮豬提高10%以上。

（2）養殖要點 ①種母豬飼養管理。后備種豬體重60千克前應供給營養全面的飼料，以加快增重速度。體重達60千克后應限飼，日喂量為體重的2．5%～3%；90千克以上日喂量為體重的2%～2．5%。后備母豬應按體重、強弱分群飼養，并在180～225日齡、體重達90千克，第3次發情時初配。母豬配種受孕后1個月內，除給予全價配合飼料外，還應供給充足的青綠飼料。妊娠前期飼喂粗蛋白為13%～14%的配合料，妊娠后期飼喂粗蛋白為15．5%～16%的配合料。進入產房后的母豬飼喂粗蛋白為15．5%～16%的配合料。②仔豬飼養管理。飼養哺乳仔豬應固定母豬乳頭，確保仔豬產后2小時內吃到初乳；乳豬出生后24小時內，及時做好打耳號與稱重；3日齡注射鐵制劑，5～7日齡開始補料。仔豬斷奶最佳時間為28～35日齡，斷奶后應在原圈飼養、飼喂原來飼料，斷奶半月內比哺乳期多喂1～2次，逐漸更換飼料。仔豬40日齡時驅蟲，并按免疫程序免疫。③種公豬飼養管理。公豬應單圈飼養，避免相互爬跨。日常管理應注意，一要定時定量飼喂。日喂3次，配種集中期，配合飼料中粗蛋白應不低于16%、鈣0．83%、磷0．66%。配種旺季，每日加喂2～3枚雞蛋，或加喂優質魚粉、蠶蛹粉50～100克。二要適時配種。公豬初情期為6～7月齡，適配年齡應不小于9月齡，主要依據精液品質確定。9～12月齡公豬每周配種3～4次，成年公豬每周配種5～6次，休息1～2天。三要定期檢查精液品質。每隔7～10天檢查一次公豬精液品質，根據精液品質好壞，調整營養水平和配種利用強度。④疾病防治。豬場應按免疫程序，定期做好口蹄疫、豬瘟、豬丹毒、豬鏈球菌病、豬喘氣病、豬藍耳病等疫苗的免疫接種工作，定期進行抗體檢測。

3．蘇姜豬

（1）主要特性 初產母豬胎均產仔10．92±1．70頭，經產母豬胎均產仔13．90±1．53頭。30～100千克階段育肥豬平均日增重700±43克，料重比3．2∶ I，胴體瘦肉率56．6±3．5%，屠宰率72．4±2．9%，肌內脂肪含量3．2±0．3%。

（2）養殖要點 ①公豬養殖。單欄飼養在陽光充足、通風干燥的圈舍，每頭占欄6～7平方米，圈舍牢固，圈墻高1．5米。平時應注意加強運動鍛煉。②母豬養殖。母豬舍應保持溫暖、干燥、衛生，及時清掃定期消毒。盡量減少噪音，嚴禁鞭打或強行驅趕，創造有利于母豬泌乳的舒適環境。有條件者，可讓母豬帶仔豬到運動場自由活動，以利提高其健康水平。③仔豬飼養。剛斷奶時仔豬仍要用乳豬料飼喂1周左右，以七八成飽即可。經10～15天后，可逐步過渡到全部換用仔豬料。斷奶仔豬可在原舍養育，也可根據豬體大小、強弱等重新分群飼養。食槽要符合要求，飲水充足。仔豬在飼喂全價飼料及舍內溫濕度合適的情況下，仍可能有相互咬斗現象，可在圈欄內設置橡膠環、鐵鏈等，讓其玩耍，以分散注意力，減少互咬現象。不論采用雙列式或單列式豬舍，舍內均應保持通風、干燥，定期清掃消毒，防止蚊蠅孳生，減少有害氣體危害。④嚴格防疫。嚴格防疫制度，引進種豬應嚴格檢疫及隔離，定期進行衛生消毒，適時進行科學的兔疫接種。