宋代器具“花口樣式”的造型與觀念研究

【摘要】花形分瓣造型是兩宋日用器物中一種流行的樣式，常見于碗、盤、盞等飲食器，其曲線凝練優美，體現了較高的藝術價值。本文以成器觀念為線索，通過比較同時期漆器、瓷器、金銀器等不同工種之間“花口樣式”造型上的相似、變化和聯系，論證文化和時代審美趣味對工藝美術風格與整體面貌的共同影響，從而幫助理解和把握宋代器物設計的特征和基本內涵。

【關鍵詞】仿生造型；流行樣式；成器觀念

【中圖分類號】TS941 【文獻標識碼】A

兩宋是中國古代美學成就的巔峰時期，由盛唐的繁復華美轉向淡雅的極簡美學，在器物造型上以簡潔、高雅的曲線取勝。兩宋器物常見花形分瓣造型，出土文物所見金銀器、瓷器、漆器等不同工藝的器物，都不約而同地出現了相似的花口“樣式”，這種“樣式”既不適應功能需要，又不利于制作生產，卻大量出現，是何緣由？下面從樣式的形制、成器觀念兩個角度進行分析。

一、樣式：花口造型的源流與分類

所謂“樣式”，即一類非常追求與眾不同、別出心裁的物品樣式設計，是審美進步的產物。如今所見兩宋漆器造型上最具特色的花口設計，是當時最為流行的“樣式”。

（一）源流

花形造型在金銀器上的使用盛唐時已很常見，在瓷器上則主要在中晚唐以后開始出現，漆器花口形最早見于五代。在瓷器、漆器上出現花口造型之前，最早見于金銀器的銅鏡上，廣泛出現。

在中唐（高宗至武則天時期），開始出現花式銅鏡，適應鏡背面的主題紋飾而有菱花形、葵花形等造型，一改以往銅鏡只有圓形、方形的傳統。那之后至五代，銅鏡的發展進入急劇衰退期，花式鏡逐漸減少不見，僅見圓形、方形、亞字形銅鏡。安史之亂以后，唐代經濟重心南移，南方金銀器大量制作，有逐漸超越北方的趨勢。當時，南方金銀器常見形式為將圓形或橢圓形器物沿口部至腹部進行四、五、六等分，是幾何分形的初級階段。1970年，陜西省西安市太乙路出土的摩羯金長杯（618-907年）是目前發現較早的花形金銀器，制作年代大約在唐上元年間。

末至五代，瓷器業發展逐漸成熟，可能是吸收了銅鏡、金銀器的分形造型，在五分的基礎上仿海棠花形、六分基礎上仿菱花等花形，并由淺壓出曲口向捏塑出飽滿優雅的深曲花瓣發展，構成各種復雜花形。當時越窯、定窯、邢窯、長沙窯等瓷窯都有生產分瓣造型瓷器，較早的有浙江上林湖越窯，在圓形碗、盤、盆基礎上，在口沿處分四等分刻四曲，之后曲線造型逐步加深，口沿也有侈口、斂口、直口三種類型，越來越像盛開的花朵。上林湖窯遺址和寧波市和義路遺址出土海棠式碗、杯，有瓷質、漆質，其中一件伴有唐大中二年銘，說明此種風格大中二年已出現。

到兩宋，花口造型開始大量出現，取代其他造型成為主流，同時提取自然曲線，更加飄逸、優美。汝窯青瓷花型碗、盞，干凈素雅的釉色質感與洗練的造型相得益彰，是宋式美學的杰出體現。直至宋末，這種流行一時的“樣式”才逐漸沒落。

（二）分類

道法自然，善于借效自然曲線之美，是兩宋工藝美術造型和諧優雅的原因之一。

從晚唐以后逐漸興起的花口造型，是一種一開始就達到較高抽象程度的花形造型，洗練概括，很難講它具體屬于什么花。以五曲花口為例，稱其為海棠、梅花、蓮花者都有。為避免爭議，常直接以“花瓣式”來命名。花口造型作為當時習用的裝飾方式，確實不必件件分清是哪個種類的花為原型，但仔細觀察原生植物形態，仍可發現許多造型時的仿生因素。將器物所見造型與自然物象進行比對，可將兩宋花口造型器物分為原始式、海棠式、梅花式、葵花式、蓮花式等多種形態分類（見表1：兩宋工藝美術仿生形態造型舉隅）

以兩宋漆器為例，造型上有明顯仿效植物自然形態者，嘗試分為以下諸類：

二、觀念：“制器尚象”的文化內因

田自秉先生在《中國工藝美術史》中概括兩宋工藝美術面貌時說：“如果把唐代的工藝美術風格概括為‘情，宋代則可概括為‘理。”作為時代精神的核心，宋代的“理”是對古代傳統的嚴謹批判和理性繼承，這一點體現在工藝美術造物的方方面面。

《籀史》保留李公麟《考古圖》的序言有云：

“圣人制器尚象，載道垂戒，寓不傳之妙于器用之間，以遺后人，使宏識之士，即器以求象，即象以求意，心悟目擊命物之旨，曉禮法而不說之秘，朝夕鑒觀，罔有遺德，此唐虞畫衣冠以為紀，而使民不犯于有司，豈圖眩目資玩，為悅目之具哉！”

“制器尚象”是中國古代造物傳統的基本原則。植物類裝飾因素流行也正是基于從自然事物取象的文化傳統。

宋代的都市不僅有市場出售各季鮮花，更有用絲織品制成仿真花出售，這些都證明宋人對自然植物尤其是花卉的特殊趣味。如《東京夢華錄》卷七載：

“是月季春，萬花爛漫，牡丹、芍藥、棣棠、木香，種種上市，賣花者以馬頭竹籃鋪排，歌叫之聲，清奇可聽……”

吳自牧的《夢粱錄》記載南宋都城臨安的花市：

“四時有撲帶朵花，亦有賣成窠時花，插把花、柏桂、羅漢葉。春撲帶朵桃花、四香、瑞香、木香等花，夏撲金燈花、茉莉、葵花、榴花、梔子花，秋則撲茉莉、蘭花、木樨、秋茶花，冬則撲木春花、梅花、蘭花、水仙花、臘梅花。更有羅帛脫蠟像生四時小枝花朵。”

百姓對花的喜愛程度之深，直接對工藝美術產生影響，花卉等植物形象廣泛出現在宋代的瓷器、金銀器、漆器、絲織品等物品的裝飾當中，也是貼合百姓趣味而得以流行。在市民文化中，花卉圖案或造型在器物上的應用有寓意吉祥之意，如宋代流行的四季花卉紋飾，把代表春、夏、秋、冬四季的牡丹、荷花、菊花、芍藥、梅花、山茶等不同花卉組成一個完整的裝飾圖案，以表示圓滿、完美的吉祥寓意。

而對于宋代文人士大夫而言，很多植物因素則有象征言志之用。最典型的是梅蘭竹菊“四君子”和“花之君子”蓮花，漆器造型中常見十瓣蓮花、五瓣梅花、多瓣菊花。取象于自然，而后進一步賦予自然物象以道義內涵，即“載道垂戒”。古代器物造型和裝飾的意義不僅僅在于“眩目資玩”，而有著更深層的教化意義，或是對個體道德心性的自我修養，或是群體的社會公德的倡導約束。

所以，民間設計的樣式主義追求，實質上是對成器傳統中的象征主義理想——即通過物品取象以傳達相應道德內涵——某種表面化和平面化，即是說，只采取物象之外形，而削除它在深度方向的象征意義。

樣式因傳統象征主義理想而產生，其后弱化了物象的象征意義而更多關注造型整體風格趣味，其核心是對物品形式外觀的追求超過了對實際功能的考慮。追逐“流行”樣式的消費風氣直接對社會民生、工藝發展產生妨害。但另一方面，不“適宜”的流行總有時限，通過在不斷批判中改良優化而得以繼續存留發展下去。這點在宋代典型的花口樣式的變化上可見一斑。

參考文獻：

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[9]戴葉君.中晚唐瓷器花口風格試探[J].鑒賞與收藏，2008（3）：198-205.

作者簡介：徐桂鑫（1995-），女，陜西商洛人，中國美術學院2016級文創設計制造業協同創新中心碩士研究生，研究方向：品牌產品設計與商業模式研究。

注：

附表1：兩宋工藝美術仿生形態造型舉隅

金銀器（由左至右、由上至下）：

（1）南宋，錫唐草紋輪花杯及錫托。托徑16厘米，（日本）和泉市久保惣記念美術館藏；

（2）南宋，金花口杯。口徑7.4，高3厘米，福建邵武出土，邵武市博物館藏；

（3）南宋，銀鍍金梅花紋輪花杯。口徑7.2厘米，（日本）東京國立博物館藏；

（4）南宋，“湖州真石家念二叔照子”銘文銅鏡 。直徑17，厚0.5厘米。1972年浙江新昌丁村淳熙元年盧墓出土，新昌博物館藏；

（5）（6）：遼，荷葉敞口銀杯。高3.8，口徑10，足徑4.6厘米，1978年8月內蒙古巴林右旗遼窖藏出土，內蒙古自治區巴林右旗文物館藏；

（7）南宋，金芙蓉花盞。口徑9.1，高4.8厘米，1973年四川安縣文星出土，四川博物院藏；

（8）南宋，銀鎏金芙蓉花盞。口徑9，底徑3.9，高4.7厘米，1978年浙江東陽東郊斯村出土，東陽市博物館藏；

（9）南宋，銀注碗。溫碗口徑18.6，高17.3厘米，1959年四川德陽孝泉鎮清真寺窖藏出土，四川博物院藏；

（10）南宋，銀盞托。盤徑14.5，高3.8厘米，1994年湖北黃石陳伯臻糧庫出土，黃石市博物館藏；

（11）南宋，“湖州真石家二叔店照子”銘文銅鏡。直徑12.5，厚0.3厘米。浙江新昌拔茅鎮藍沿村出土，新昌博物館藏；

（12）（13）南宋，菊瓣紋銀盞。口徑10.1，底徑5.5，高4.6厘米。1957年浙江杭州西湖出水，浙江省博物館藏。

瓷器（由左至右，由上至下）：

（1）南宋，官窯青瓷輪花杯口徑10.7厘米，（日本）東京國立博物館藏；

（2）唐，海棠式大碗，越窯上林湖遺址出土；

（3）北宋，定窯白釉盞口徑12，高3.8厘米，私人收藏；

（4）北宋，耀州窯青釉花口盞口徑12.5，高6厘米，私人收藏；

（5）晚唐，荷葉盞托，寧波和義路遺址出土；

（6）金，定窯白瓷印花花鳥紋菊花盤口徑21厘米，（日本）東京國立博物館藏。

漆器（由左至右）：

（1）五代～北宋初，海棠式漆碗.1978年湖北監利福田公社出土，湖北荊州市博物館藏；

（2）南宋～元，金銅扣梅花式蓋碗。寬15.7，高7.6公分，美國舊金山亞洲藝術館藏；

（3）宋，黑漆花口碗。口徑約12，底徑6.4，高8厘米，2005年浙江溫州周宅祠巷建筑工地出土，溫州博物館藏。

（4）南宋，紅漆葵瓣口盤。徑18.5厘米，美國底特律藝術中心藏；

（5）元，黑漆蓮花式盒。長21.9，寬9.5，高7.8厘米，美國底特律藝術中心藏；

（6）南宋，朱漆菱花天目臺。徑16.4厘米，（日本）德川美術館藏；

（7）宋，黑漆菊花盤。徑30.5厘米，（日本）根津美術館藏。