生活飲用水相關指標與細菌總數的相關性研究

鄧梅光 毛坤飛 周永國

[摘要]目的 探討生活飲用水相關指標與細菌總數的關系。方法 于2017年3～11月對上饒市廣豐區水廠、某居民小區生活飲用水進行取樣，取樣點包括水廠出水口、小區管網入口、網管沿程點與網管末梢點。檢測每個取樣點水樣的細菌總數、混濁度、總鐵、自由余氯、溶解性總固體、總硬度等指標。余氯通過便攜式余氯儀測定，細菌總數通過平皿計數法測定。將這些指標與細菌總數進行相關性分析，探究這些指標對細菌總數的影響。結果 飲用水渾濁度與細菌總數成顯著正相關（r=0.87，P<0.05）;飲用水中總鐵含量與細菌總數成正相關（r=0.41，P<0.05）;飲用水自由余氯量與細菌總數成顯著負相關（r=-0.92，P<0.05）;飲用水溶解性總固體與細菌總數無相關性（r=0.17，P>0.05）;飲用水總硬度與細菌總數無相關性（r=0.05，P>0.05）。結論 影響生活飲用水中細菌總數的因素很多，主要受混濁度、含鐵量、自由余氯量和溶解性固體影響，總硬度對細菌總數影響不大。因此，應該綜合多種因素考慮，從多方面采取合理措施，保障居民用水安全。

[關鍵詞]飲用水;細菌總數;混濁度;總鐵;自由余氯;溶解性總固體

[中圖分類號] R123? ? ? ? ? [文獻標識碼] A? ? ? ? ? [文章編號] 1674-4721（2019）8（c）-0176-04

[Abstract] Objective To investigate the relationship between the related indicators of drinking water and the total number of bacteria. Methods From March to November 2017， the drinking water samples from the water plants and a residential area in Guangfeng district of Shangrao city were sampled. The sampling points included the water outlet of the water plants， the entrance of the pipe network of the communities， the point of the network pipe and the tip of the network pipe. The total number of bacteria， turbidity， total iron， free residual chlorine， dissolved total solids， total hardness and other indicators of water samples at each sampling point were measured. The residual chlorine was determined by a portable residual chlorine meter， and the total number of bacteria was determined by the plate counting method. A correlation analysis was performed between these indicators and the total number of bacteria to explore the effect of these indicators on the total number of bacteria. Results There was a significant positive correlation between the turbidity of drinking water and the total number of bacteria （r=0.87， P<0.05）. There was a positive correlation between total iron content in drinking water and the total number of bacteria （r=0.41， P<0.05）. There was a significant negative correlation between the amount of free chlorine in water and the total number of bacteria （r=-0.92， P<0.05）. There was no correlation between the dissolved total solids in drinking water and the total number of bacteria （r=0.17， P>0.05）. There was no correlation between total hardness and the total number of bacteria （r=0.05， P>0.05）. Conclusion There are many factors affecting the total number of bacteria in drinking water. It is mainly affected by turbidity， iron content， free residual chlorine and dissolved solids. The total hardness has little effect on the total number of bacteria. Therefore， a variety of factors should be considered and reasonable measures from various aspects should be taken to ensure the safety of residents.

實際生活中，為了保證飲用水的安全，工作人員應該加強對給水管網的維護，定期進行清洗，及時更換掉生銹、嚴重腐蝕的管道，盡量使用非金屬管道，以此控制飲用水中含鐵量，降低水的渾濁度。

3.3飲用水自由余氯量與細菌總數存在顯著的負相關關系

目前國內外使用最普遍的飲用水消毒方式就是氯消毒[14]，保證管網中一定的余氯可以達到控制飲用水中細菌數量的目的。氯消毒主要通過次氯酸發揮作用。由于次氯分子粒徑是很小的中性分子，能進入細菌內部，通過氧化作用破壞細菌內部重要的酶，從而使細菌死亡[15]。用氯消毒劑對飲用水消毒后殘留下來的有效氯稱為余氯，包括結合性余氯和自由余氯[16]。1號取樣點為出廠水，余氯水平最高，細菌總數最少。出廠水通過管網入口點，經過管網沿程點，到達管網出口點，余氯含量隨傳輸距離逐漸降低，細菌總數逐漸增加。

雖然氯能起到殺死飲用水中細菌的作用，然而由于其具有強氧化性，能和水中許多有機物發生反應，生成有毒物質[17]。因此，在對飲用水進行氯消毒時，加氯量不能過高也不能過低，應綜合考慮多種因素，選擇合適的加氯量。

3.4飲用水溶解性總固體與細菌總數無相關性

溶解性總固體指能溶解在水中的所有組分，其包括溶解在水中的各種化合物、分子、離子等，但不包括溶解于水中的氣體[18]。本研究檢測了6個取樣點的溶解性總固體含量，并探究了其與細菌總數之間的關系，對兩者進行相關性分析，結果顯示，兩者之間無相關性（P>0.05），這與呂謀等[19]的研究結果相符合。

3.5飲用水總硬度與細菌總數無相關性

總硬度包括永久硬度和暫時硬度，指的是水中鈣離子和鎂離子的總量。本研究檢測了6個取樣點水樣的總硬度，并探究了其與細菌總數之間的關系，對兩者進行相關性分析，結果顯示，兩者之間無相關性（P>0.05）。

水質監管不到位，部分水廠未按照嚴格規定，以致消毒不到位、水中余氯少、殺菌效果不夠、供水管道腐蝕老化等問題導致飲用水中總鐵量增，這一系列問題可能導致水中細菌總數嚴重超標[20]。飲用水渾濁度、總鐵含量與細菌總數存在顯著的正相關關系，即隨著渾濁度、總鐵量的增加，細菌總數也增加;飲用水自由余氯量與細菌總數存在顯著的負相關關系，即細菌總數隨自由余氯量減少而增加;飲用水溶解性總固體、總硬度與細菌總數相關性不大。

綜上所述，影響生活飲用水細菌學指標的因素很多，應該綜合多種因素考慮，從多方面采取合理措施，保障居民用水安全。

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（收稿日期：2018-12-28? 本文編輯：任秀蘭）