關于連鎖經營管理課程教學改革研究

張天峰

摘 要 連鎖經營是最近迅速發展的一種經營模式，連鎖經營管理課程也隨之產生，不過該課程是一門需要理論與實踐相結合的課程，當前在教學方法和教學內容中存在一定問題。為了培養更多的應用型人才，應該對該課程進行改革。

關鍵詞 連鎖經營管理 教學方法 教學改革

連鎖經營的發展模式較快，并被零售業、餐飲業、服務業等行業廣泛采用，有著廣泛的人才需求，由此，各個高校分別開設了連鎖經營管理專業或者是在市場營銷專業中設置了連鎖經營管理方面的知識。但是，由于連鎖經營發展過快，時間較短，傳統的理論授課并不適用于連鎖經營管理課程，在時代迅速發展的今天，教育方法與教學內容也應有所改進。本文將對連鎖經營管理進行探討分析，解決連鎖經營課程存在的問題，并給予適當的改革建議。

一、連鎖經營課程現存的問題

（一）教學內容不全面

連鎖經營在國內發展速度較快，發展歷史并不長遠，底蘊并不深厚。教材也僅僅只是近幾年的一些案例以及一些淺層次的理論知識，而且大多數教材與其他課程在內容上前后存在交叉，理論煩冗復雜，甚至把一般的理論框架套用于連鎖經營管理中，使得連鎖經營管理課程變得復雜難懂，并且知識并沒有及時更新，過于陳舊。目前的連鎖經營管理課程僅僅涉及了零售業，但是連鎖經營管理涉及的產業很多，并不是只有零售業，還有其他很多的相關產業，所以現在的連鎖經營管理課程并不適用于太多行業，使用面較窄。

（二）教學方法不科學

現有的教學模式主要以教師教授知識為主，這些教師教授的大多都是理論知識，實踐經驗幾乎沒有，但是連鎖經營管理課程對實踐的要求很高。所以，傳統課程無法滿足連鎖經營課程的需求，以現在的教育方式來說，即使有課堂實踐也僅僅只是在課堂上展示往年案例，理論更新較慢，學生參與度低，無法達到預期效果，這種教學方法學生參與度較低，缺乏把課堂所學的理論知識運用到實踐中進行操作的機會，從而使得該課程的教學效果大打折扣。

二、連鎖經營管理課程改革的建議

（一）教學內容：夯實理論基礎，重視實踐，突出實用性

連鎖經營就像一張大網，需要把各行各業都聯系在一起，所以教師在講授知識時，不僅要將連鎖經營的專業知識講到位，而且還要插入一些其他相關知識。如與客戶如何相處，市場營銷策略，品牌如何分配，消費者的行為是什么意思等等，在講授知識時要找尋各個知識的共同性，打好理論知識的基礎。

連鎖經營管理課程需要較強的實踐性，所以教師在課堂上要增加學習實踐的內容，提高學生認知水平。可以在授課前選擇合適的案例進行引導，使學生更能清楚地理解理論知識，并將其運用到實踐中。例如在課堂上遇到一些重點難點的問題，教師僅用傳統的課堂授課法，學生可能無法深層理解，這時可以采用小組討論的方法，使全體學生參與，展開談論，并分享自己的結果以及感悟;也可以組織學生去專業公司實地調研。總之，學生只有親身經歷才能更好地參與其中，所以一定要重視課堂實踐環節。

連鎖經營管理課程教學內容十分煩瑣。為了讓學生更好地將各種知識聯合在一起，教師應該將教學重點放在教學方法中，不僅要帶入與連鎖經營管理相關的專業知識，如市場定位、營銷策略等;而且遇到不同的問題，要學會靈活變通，采用不同的教學方法，使學生在上課過程中不會缺乏興趣。這樣也能增強學生理解，攻克重難點，凸顯課堂內容的針對性與實用性。

（二）教學方法：形式多元化，靈活運用各種方法，注重課堂實效性

連鎖經營管理涉及的相關產業及專業知識數不勝數，學習內容增多，普通的課堂授課無法使學生完全理解透徹，所以教師要靈活應對各種重難點問題，注重實效。在課堂傳授過程中，添加一些新穎的教學方法，可以達到更好的效果，例如在講課過程中可以中途采用課堂翻轉法，臨時叫學生分享學習感悟，并引導學生深入思考;也可以讓學生成為老師，給學生上課。同齡人相比來說語言表達、理解內容方面更為相近，同時加深學生印象。除此以外，還可以運用案例教學、角色扮演、視頻演示等教學方法。

每種教學方式都適合于不同的知識內容，教師在授課時需要根據課程性質、進度安排、合理使用教學方法，會使學生能夠更好地將知識運用到實踐中。采用角色扮演法，讓學生分別扮演公司主要負責人、員工或者應聘者，根據不同的身份可以體會到不同的工作環境以及實踐經驗，同時也可以對課堂上的內容更加深化了解，更有利于學生的學習。

各種教學方法應用過程中，需要注重各種教學方式方法和手段的綜合使用，在使用過程中，也要考慮到連鎖經營領域和范圍的轉變。“互聯網+”不斷滲入人們的生活，以后也可能會滲入營銷管理中;只有讓學生做好充足的準備，才能更好地面對未來的變化趨勢。同時，也要考慮到學生學習模式的轉變，時代發展，學生的學習方法也在不斷更新，只有更好地利用新興的教學方法，才能更好地提高學生的興趣。傳統的課堂授課模式并不完全適合于新穎的連鎖經營管理課程，需要增加一些新的學習方法如碎片化學習。只有不斷地推陳出新，才能更好地獲得實踐效果，教學效果也會隨之提高。同時，科技發展迅速，軟件學習也是一種新的學習方法，將各種新舊教學方法聯合起來，根據知識選擇教學方法，可以達到更好的教學效果。

三、結語

連鎖經營管理課程是工商管理的主干課，課程改革要結合時代背景，與時俱進，重視學生能力的開發與訓練，提高學生知識理解能力，獨立學習能力。

（作者單位為青島市供銷職業中等專業學校）

參考文獻

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