莓葉委陵菜的食用價值及其栽培技術※

●姚觀興 楊舒涵 紀 艷 任國莉 羅志文

（佳木斯大學生命科學學院 黑龍江 佳木斯 154007）

莓葉委陵菜 (Potentilla fragarioides)俗名菜飄子、毛猴子、雉子筵，為薔薇科(Solanaceae)茄屬(Solanum L.)多年生草本地被植物，根簇生，基生葉羽狀復葉，小葉片呈卵形或橢圓形。傘房狀聚傘花序頂生，花瓣黃色倒卵形，果實為白色或黃白色的卵圓形瘦果，花期為 5～6月，果期 8月。

莓葉委陵菜為我國藥食同源植物，其入藥味微苦，性平，具有補陰虛、止血之功效。莓葉委陵菜在我國分布范圍較廣，一般生長在溝邊、山野、灌叢及疏林下。喜溫暖濕潤氣候，在北方地區具備耐旱抗寒、病蟲害發生少等良好特性，對土壤要求不高，適合在各種土壤生長[1]。

1 莓葉委陵菜的食用價值

研究表明，委陵菜屬植物多含有大量活性成分，具有較大的經濟價值及食用價值。其中莓葉委陵菜在民間常作為食用野菜利用，為一種藥食兩用的草本植物。味微苦，性平，全草及根部都可食用或入藥，具有固經止血、益氣補虛之功效，臨床多用于治療糖尿病、痢疾、女性調經等，療效確切[2]。莓葉委陵菜中錳、銅、鐵及鋅等元素含量較高，還具有低脂肪、高蛋白等特點，根、葉中含有還原糖、淀粉及多種人體必需微量元素等豐富的營養成分，其中含有的膳食纖維可促進腸道消化蠕動，預防便秘及多種腸道疾病。在我國北方，莓葉委陵菜已經作為食用野菜進行栽培并走向餐桌。

2 莓葉委陵菜的栽培技術

莓葉委陵菜對環境具有較強的適應能力，對溫度、土壤、光照有很寬的適應范圍，栽培管理簡單，土壤pH值適中即可正常生長，適當的增加水肥便可提高植株觀賞效果，適合應用于我國北方園林綠化?！?br>