2019年8月全國畜產品和飼料價格情況

農業農村部畜牧獸醫局監測信息處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個縣集貿市場定點監測，2019年8月份，畜產品價格和飼料產品價格普遍上漲。按集貿市場監測口徑，本月豬糧比價為10.33∶1，比上月上升1.95個點。

一、生豬產品價格大幅上漲

（一）活豬價格 全國活豬平均價格21.89元/公斤，比上月（簡稱環比，下同）上漲23.8%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲63.8%。從各省情況看，全國活豬價格普遍上漲。其中，華南地區環比漲幅較大，為46.7%，廣西領漲，漲幅為59.5%；從價格水平來看，華南地區活豬平均價格最高，為27.34元/公斤；西南地區最低，為19.36元/公斤。

（二）豬肉價格 全國豬肉平均價格33.95元/公斤，環比上漲21.1%，同比上漲54.6%。從各省情況看，全國豬肉價格普遍上漲。其中，華南地區環比漲幅較大，為49.0%，廣西領漲，漲幅為67.6%；從價格水平來看，華南地區豬肉平均價格最高，為43.14元/公斤；西南地區最低，為31.10元/公斤。

（三）仔豬價格 全國仔豬平均價格47.07元/公斤，環比上漲10.5%，同比上漲85.5%。從各省情況看，僅江蘇省下跌，其余省份均上漲。其中，華南地區環比漲幅較大，為38.8%，海南領漲，漲幅為110.4%。

二、家禽產品價格上漲

（一）雞蛋價格 全國雞蛋平均價格11.29元/公斤，環比上漲8.8%，同比上漲11.1%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格10.14元/公斤，環比上漲12.5%，同比上漲8.6%。從各省情況看，雞蛋價格普遍上漲。其中，東北地區環比漲幅較大，為13.6%；從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為14.52元/公斤；東北地區最低，為9.70元/公斤。

（二）活雞價格 全國活雞平均價格21.52元/公斤，環比上漲5.9%，同比上漲15.8%。從各省情況看，沒有省份下跌，全國活雞價格普遍上漲。其中，華中地區環比漲幅較大，為7.9%；從價格水平來看，華南地區活雞平均價格最高，為30.39元/公斤；華北地區最低，為14.09元/公斤。

（三）白條雞價格 全國白條雞平均價格22.18元/公斤，環比上漲5.7%，同比上漲16.7%。從各省情況看，除寧夏外，全國白條雞價格普遍上漲。其中，西南地區環比漲幅較大，為7.4%；從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為37.66元/公斤；東北地區最低，為16.58元/公斤。

（四）雛雞價格 全國商品代蛋雛雞平均價格3.93元/只，環比上漲5.6%，同比上漲17.3%；商品代肉雛雞平均價格5.01元/只，環比上漲24.6%，同比上漲52.3%。

三、牛羊肉價格上漲

（一）牛肉價格 全國牛肉平均價格72.75元/公斤，環比上漲3.9%，同比上漲13.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為65.16元/公斤，環比上漲3.2%，同比上漲10.9%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格為86.14元/公斤，環比上漲3.7%，同比上漲16.0%。從各省情況看，全國牛肉價格普遍上漲。其中，西南地區環比漲幅較大，為5.8%。

（二）羊肉價格 全國羊肉平均價格71.17元/公斤，環比上漲2.8%，同比上漲16.7%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉平均價格68.93元/公斤，環比上漲2.2%，同比上漲14.6%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省份羊肉平均價格為74.21元/公斤，環比上漲2.8%，同比上漲16.2%。從各省情況看，沒有省份下跌，全國羊肉價格普遍上漲。其中，東北地區環比漲幅較大，為3.5%，遼寧領漲，漲幅為3.9%。

四、生鮮乳價格上漲

內蒙古、黑龍江等10個主產省份生鮮乳平均價格3.65元/公斤，環比上漲1.7%，同比上漲7.7%，從價格水平看，主產省中新疆生鮮乳價格最高，為3.79元/公斤；黑龍江生鮮乳價格最低，為3.42元/公斤。

五、飼料產品價格上漲

（一）玉米和豆粕價格 全國玉米平均價格2.12元/公斤，環比上漲0.5%，同比上漲4.4%，主產區東北三省玉米平均價格1.88元/公斤，環比上漲1.1%；主銷省廣東價格為2.24元/公斤，環比上漲0.9%；全國豆粕平均價格3.21元/公斤，環比上漲0.3%，同比下跌4.7%。

（二）配合飼料價格 全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.03元/公斤、3.14元/公斤和2.87元/公斤，環比分別上漲0.3%、上漲0.6%和上漲0.7%，同比分別上漲1.0%、上漲1.3%和上漲1.1%。