冰菜高產栽培技術

張夏

廣東省農業技術推廣總站

冰菜備受人們喜愛，可以生食也可以炒食，富含有多種營養物質，有著非常不錯的食用價值和經濟價值，文章介紹了冰菜的高產栽培技術。

1 種植方式

冰菜屬于新型蔬菜，因此其栽培方法多樣。冰菜適宜栽培方式有露地、設施等，基本上所有栽培方式都可用于栽培冰菜。

2 土壤管理

冰菜在生長中，對重金屬的吸收是非常強的，所以要避免土壤受到污染，定期對土壤整地消毒。如果受到重金屬污染的話，那么要及時更換土壤。

另外，冰菜的種子極為細小，它的拱土能力較弱，常常會發芽或因為土壤過硬導致無法出土或種子爛死。所以在種植前就要選擇好土壤，要求土壤要松軟、透氣、保濕，只有這樣的土壤才適合冰菜生長。

3 播種育苗

育苗可在室內用育苗盤裝好育苗基質進行育苗，播種前先將種子用30℃的溫水浸泡2～4 h，播種時在每穴內播種2～3粒，如果是育苗盤則以9 cm為一點進行播種，同樣2～3粒。播種后覆一層3～5 mm的細土，不宜過深，否則會影響其正常發芽，播種后保持溫度在20℃，不宜過高或過低，低溫要想辦法降溫，高溫時要加強通風，將育苗環境溫度降低。這樣不久就會發芽出苗，一般播種后20～40 d或幼苗長出4～5片葉時即可移栽定植。

4 移栽

移栽起苗時要注意不要損傷到幼苗的根系，移栽的時間也要注意，不宜在陰雨天或高溫天，以免影響到移栽成活率。在種植地挖穴移栽，每穴控制株行距20 cm×30 cm，移栽后覆土，再澆一次緩苗水，不宜澆太多，然后將溫度控制在25℃左右。

5 田間管理

冰菜喜光，喜歡生長在光照充足的地方，冰菜生長過程中，在保證溫度的同時，要讓冰菜盡量能夠多見光。對其產量及品質都會有很大幫助。

除了光照之外，還要控制好溫度，冰菜適宜生長溫度為20～30℃，對于高溫較為敏感，所以夏季要注意，要做好遮陰避陽措施，以免強光對其產生灼傷，導致死亡。冰菜比較耐干旱，所以在澆水時不宜澆太多，在土壤表面干燥時再澆水。

另外，冰菜病蟲的抗病能力是比較強的，所以病害發生也比較少。主要會受到如蚜蟲、金龜子等害蟲的為害。想要達到高產優質栽培的目的，可以在周圍搭建防蟲網、誘蟲板等進行防治。