張夏
廣東省農業技術推廣總站
冰菜備受人們喜愛,可以生食也可以炒食,富含有多種營養物質,有著非常不錯的食用價值和經濟價值,文章介紹了冰菜的高產栽培技術。
冰菜屬于新型蔬菜,因此其栽培方法多樣。冰菜適宜栽培方式有露地、設施等,基本上所有栽培方式都可用于栽培冰菜。
冰菜在生長中,對重金屬的吸收是非常強的,所以要避免土壤受到污染,定期對土壤整地消毒。如果受到重金屬污染的話,那么要及時更換土壤。
另外,冰菜的種子極為細小,它的拱土能力較弱,常常會發芽或因為土壤過硬導致無法出土或種子爛死。所以在種植前就要選擇好土壤,要求土壤要松軟、透氣、保濕,只有這樣的土壤才適合冰菜生長。
育苗可在室內用育苗盤裝好育苗基質進行育苗,播種前先將種子用30℃的溫水浸泡2~4 h,播種時在每穴內播種2~3粒,如果是育苗盤則以9 cm為一點進行播種,同樣2~3粒。播種后覆一層3~5 mm的細土,不宜過深,否則會影響其正常發芽,播種后保持溫度在20℃,不宜過高或過低,低溫要想辦法降溫,高溫時要加強通風,將育苗環境溫度降低。這樣不久就會發芽出苗,一般播種后20~40 d或幼苗長出4~5片葉時即可移栽定植。

移栽起苗時要注意不要損傷到幼苗的根系,移栽的時間也要注意,不宜在陰雨天或高溫天,以免影響到移栽成活率。在種植地挖穴移栽,每穴控制株行距20 cm×30 cm,移栽后覆土,再澆一次緩苗水,不宜澆太多,然后將溫度控制在25℃左右。
冰菜喜光,喜歡生長在光照充足的地方,冰菜生長過程中,在保證溫度的同時,要讓冰菜盡量能夠多見光。對其產量及品質都會有很大幫助。
除了光照之外,還要控制好溫度,冰菜適宜生長溫度為20~30℃,對于高溫較為敏感,所以夏季要注意,要做好遮陰避陽措施,以免強光對其產生灼傷,導致死亡。冰菜比較耐干旱,所以在澆水時不宜澆太多,在土壤表面干燥時再澆水。
另外,冰菜病蟲的抗病能力是比較強的,所以病害發生也比較少。主要會受到如蚜蟲、金龜子等害蟲的為害。想要達到高產優質栽培的目的,可以在周圍搭建防蟲網、誘蟲板等進行防治。