2019年10月重慶大宗淡水魚產(chǎn)銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 9月監(jiān)測的大宗淡水魚各類型價(jià)格環(huán)比漲跌互現(xiàn)。重慶地產(chǎn)魚各類型價(jià)格環(huán)比同比小幅上漲，湖北批均環(huán)比同比上揚(yáng)。重慶井口批價(jià)環(huán)比下跌，同比上漲（見表）。

9月重慶、湖北及全國監(jiān)測平均價(jià)格

價(jià)格走勢原因：

大宗淡水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比漲跌互現(xiàn)，供需兩旺。一是9月氣溫開始下降，9月20日左右湖北、湖南等地“長途魚”開始進(jìn)入重慶市場，導(dǎo)致魚價(jià)下跌；二是9 月以后，地產(chǎn)魚新魚大批量上市，市場供應(yīng)增加；三是受儲(chǔ)備肉入市影響，豬肉價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中有跌；四是此期江蘇發(fā)生鯽魚腮出血病，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶低價(jià)上市，對重慶地產(chǎn)鯽魚價(jià)格造成一定沖擊。

重慶井口淡水魚批發(fā)價(jià)格環(huán)比回落，草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚批價(jià)環(huán)比有不同程度的回落。重慶井口水產(chǎn)品批發(fā)市場9 月交易量為7 076 t，環(huán)比增加96 t，保持穩(wěn)定。

2 10月大宗淡水魚價(jià)格總體平穩(wěn)

10月各地新魚繼續(xù)上市，氣溫下降利于活魚運(yùn)輸，市場淡水產(chǎn)品必然供應(yīng)增加，但由于相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品特別是豬肉價(jià)格堅(jiān)挺，生豬供給無法短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)到正常水平，國外進(jìn)口的豬肉雖然短期對國內(nèi)高豬價(jià)造成一定沖擊，但影響力很小。且水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模下降，養(yǎng)殖成本上升，魚價(jià)具有上漲動(dòng)力，但短期會(huì)出現(xiàn)正常波動(dòng)。

10月大宗淡水魚價(jià)格總體保持平穩(wěn)態(tài)勢，不同品種價(jià)格會(huì)出現(xiàn)小幅波動(dòng)。

3 政策與技術(shù)建議

一是及時(shí)上市，關(guān)注市場行情，及時(shí)銷售達(dá)上市規(guī)格的水產(chǎn)品，減輕魚池庫存壓力，爭取資金回籠，減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。二是科學(xué)增氧，10月氣溫下降且氣溫變化快，水分層變化明顯，科學(xué)使用增氧機(jī)，防止大規(guī)模缺氧死魚。三是綜合防病，10月養(yǎng)殖水體廢棄營養(yǎng)物質(zhì)增多，養(yǎng)殖水環(huán)境逐步惡化；隨著水溫降低、水質(zhì)變化明顯、加之池塘庫存量進(jìn)一步加大等因素增加魚病發(fā)生概率。因此要根據(jù)水產(chǎn)品和水質(zhì)具體情況做好消毒、殺菌、用藥等工作，綜合防控疾病。