基于發展小學生文化意識的Culturetime板塊教學研究

楊茜淇

【摘 ? 要】 ?文化意識的培養是英語教學中不可或缺的環節。重視對學生文化意識的培養，能夠激發學生的學習興趣，促使他們更好地理解、掌握以及恰當地運用語言。基于培養小學生良好的文化意識的目的，本文提出了Culture time板塊教學的四個層次。

【關鍵詞】 ?文化意識;板塊教學

每一種語言的形成都跟這個國家的歷史背景、文化、經濟發展水平、人文等因素有關，語言與文化有著緊密的聯系。語言是文化的載體，文化傳播依靠語言。所以文化意識的培養是英語教學中不可或缺的環節。重視對學生文化意識的培養，能夠激發學生的學習興趣，促使他們更好地理解和掌握以及恰當地運用語言。

一、Culture time板塊的教學現狀

三年級起點譯林版小學英語教材，不僅在教學內容的各個板塊滲透了英語文化知識，更是從五年級上冊開始開辟了Culture time板塊，用來讓學生了解和掌握英語國家的一些文化背景和人文風俗。然而，筆者在教學實踐和聽課過程中發現，很多老師沒有足夠重視這一板塊，在教學時往往只是簡單地說一說、讀一讀，背一背，最多再演一演。這樣的做法嚴重影響了這個板塊的教學效果，無法達成培養學生良好的文化意識的教學目標。

二、Culture time板塊教學的四個層次

《普通高中英語課程標準（2017年版）》在課程目標中指出，文化意識的教學目標是獲得文化知識、理解文化內涵、比較文化異同，汲取文化精華，形成正確的價值觀，堅定文化自信，形成自尊、自信、自強的良好品格，具備一定的跨文化溝通和傳播中華文化的能力。

程曉堂、趙思奇在《英語學科核心素養的實質內涵》一書中談到，文化意識不僅僅包括了解一些文化現象、情感態度與價值觀，還包括評價語篇反映的文化傳統和社會文化現象，解釋語篇反映的文化傳統和社會文化現場，比較和歸納語篇反映的文化，形成自己的文化立場與態度、文化認同感和文化鑒別能力。從這個角度看，文化意識的內涵超越了以往所說的跨文化意識和跨文化交際能力。

由此可見，在進行Culture time板塊的教學時，教師應引導學生對所要掌握的文化知識進行不同層次的解讀，通過觀察、比較等淺層次的思維活動，以及歸納、分析等深度思維活動來引導學生的學習。

因此，基于培養小學生良好的文化意識的目的，Culture time板塊的教學可以分為以下三個教材層次：（1）了解文化信息，即此板塊寫了什么文化傳統或現象;（2）理解這個文化知識的意義或背景知識，即為什么會有這個文化傳統或現象;（3）歸納我國或他國此類文化傳統或現象，即中國或其他國家與此相關的文化傳統或現象;（4）比較與評價此類文化傳統或現象，即你認為怎么樣，并表明立場。

三、案例

下面結合三年級起點譯林版小學英語五年級下冊Unit6的Culture time來闡述上述五步曲的教學。

層次一：了解這部分講了什么

這一步的教學主要是引導學生了解其內容，包括兩個方面：一是知道這段話要告知我們怎樣的文化傳統或風俗習慣等，同時在這個環節解決生詞。二是對刀叉的正確使用方法和西餐禮儀進行補充和完善。教師可以讓學生快速閱讀之后回答下列問題：

（1）What do you know about these sentences？

（2）Can you read the new words correctly？

（3）Do you know how to use the knife and the fork correctly when eating western food？

（4）Can you say more western etiquette？

第一個問題側重對句子表面意思的理解。第二個問題重在讓學生解決字詞障礙，為后續的自由表達打基礎。第三個問題讓學生們了解了刀叉的正確拿法以及使用方法。第三和第四個問題是對教學內容的補充，以期學生對本環節的文化內容有更全面的理解。教師可以讓學生在課堂上展示或者觀看相關視頻，增加學生的學習興趣，同時能獲得更直觀的體驗。

層次二：知曉背景原因

這一步是為了讓學生在了解其背景的基礎上，更好地理解和掌握本板塊的內容。教師可以先讓學生猜一猜中國人使用筷子吃飯，西方人使用刀叉吃飯的原因。Why do we Chinese eat with chopsticks and Western people eat with knives and forks？ 這個問題旨在引起學生探究的興趣。有學生說 Our Chinese are clever. When we eat with chopsticks we only need to use one hand. So we use chopsticks. 也有學生猜Our Chinese were poor in the past. Chopsticks are cheaper than the knife and the fork. 有的猜Western people like eating bread and beef. They use knife to cut them.學生的猜測五花八門。那么到底是什么原因呢？教師揭曉正確的背景知識：

筷子：根據《禮記》中的記載推測，以前人是用手把飯送入口內的。后來由于人們在燒烤食物時，不可能直接用手操作，需借助竹枝一類的工具來放置和翻動食物，在炊具中燒煮肉塊和蔬菜的羹湯，也要用它們來取食，久而久之，聰明的先民逐漸學會用竹條來夾取，這就是筷子最早的雛形。

刀叉：刀叉的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習慣有關，他們隨身帶刀，往往將肉燒熟，割下來就吃。大約15世紀前后，為了改進進餐的姿勢，歐洲人才開始使用叉。但叉的弱點是不能切割食物，所以刀叉二者缺一不可。

原來筷子和刀叉分別是為了適應中國人和歐洲人飲食習慣而出現，影響了東西方不同的生活觀念。

層次三：歸納其他地方的用餐習慣。

Do you know the traditional dining tools of some other places？世界是多元的，包含了多民族、多國家的文化。英語課程中文化的學習不應該單單學習英語國家的文化，提高學生的文化素養不應該局限于某一個國家或地區。因此這一步是對世界范圍內的用餐習慣進行拓展，開闊學生的眼界。

層次四：比較、評價并表明立場

這一步包含兩個層次。第一個層次引導學生對已知的三種用餐工具進行比較與分析，發現其優缺點。第二個層次，你最喜歡哪一種？為什么？

Can you evaluate these dining tools？ ?What are the advantages and disadvantages？

What kind of dining tool do you like best？Why？

第一個問題，教師可以讓學生思考之后在小組內填寫表格，如：

第二個問題目的是讓學生在前面幾步的基礎上，形成自己的文化立場與態度，產生文化認同感。有的學生說I like chopsticks. I use it every day. Its sanitary and convenient. 有學生說I prefer the knife and fork. I like western food. 也有學生說I like eating with fingers. Eating with fingers is more delicious. 等等。

最后教師進行適時的點評與總結：各個地區與國家的用餐習慣、餐具、飲食結構和生活習慣息息相關。我們應尊重不同國家與地區的用餐文化與習俗，選擇適合自己的用餐方式。

以上即是基于Culture time文本內容而又超越文本內容的教學活動，從了解到理解，再到比較歸納，最終形成自己的文化觀點，循序漸進，逐步提升學生的的文化素養。

總之，文化知識的教學應以促進學生文化意識的形成和發展為目標，文化學習不僅需要知識的積累，還需要深入理解其精神內涵，并將優秀文化內化為個人的意識和品行（教育部，2018）。要培養學生良好的文化意識和提升文化素養，僅僅讓學生了解一些顯性的文化知識是不夠的。僅僅讓學生了解英語國家的文化背景和風土人情也是不夠的。我們在教學中要引導學生理解其內涵、拓展眼界，并且可以通過一些文化體驗活動讓學生獲得真實的體驗與感受。形成理性的文化立場與價值觀。要強調的是，在讓學生了解各國文化時，教師要引導學生不偏頗，不崇洋媚外，尊重各國的文化傳統與習俗，同時不能忘記傳播優秀的中國文化。

【參考文獻】

[1]教育部.普通高中英語課程標準（2017年版）（S）.北京：人民教育出版社，2018.

[2]程曉堂，趙思奇.英語學科核心素養的實質內涵（J）.課程.教材.教法，2016（5）.