秸稈等有機廢棄物對辣椒生長及產量的影響

徐著，周華萍，李水鳳

(1.杭州市蕭山區農村能源辦公室，浙江 杭州 311200； 2.杭州市蕭山區農業站，浙江 杭州 311203)

農業廢棄物是指農業生產和農村生活中自然也是必然產生的副產品，按其來源分類，可劃分為種植業廢棄物、養殖業廢棄物等2種類型[1]。生態建設是美麗鄉村建設的一個重要內容，農村要變美，生產和生活的垃圾要進行科學有效的處理，農作物秸稈的處理是其中重要的一環[2]。農作物秸稈綜合利用有利于推動循環農業發展，對保護生態環境具有重要意義[3]。為研究廚余垃圾、蔬菜秸稈等廢棄物的減量化、無害化、資源化綜合利用的方法，進行餐廚垃圾、蔬菜秸稈等廢棄物的堆肥發酵處理，生產有機肥，用于辣椒種植的試驗，現將試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在杭州市蕭山區某蔬菜專業合作社基地進行。作為基肥的原料有蔬菜秸稈、廚余垃圾、商品有機肥等3種。采用的基質為品氏基質。種植缽的容量為11 L。試驗作物為辣椒華之秀。

1.2 處理設計

將蔬菜秸稈，廚余垃圾，蔬菜秸稈+廚余垃圾和商品有機肥分別與基質混合，混合比例均為1∶10、3∶8、5∶6，堆制發酵作基肥和基質作基肥共13個處理，以基質作基肥為對照(CK)。每個處理種植 9 缽。辣椒于2018年7月10日播種，8月24 日移栽。試驗期間記錄作物生長勢、產量等。

2 結果與分析

2.1 對辣椒生長的影響

從表1可以看出，首花節位處理2最高，為9.6 cm，最低是處理4，為7.2 cm；株高以處理1最高，為28.6 cm，其次是處理2，為27.1 cm，分別比對照高4.1和2.6 cm，最低為處理12，僅16.0 cm；株幅以處理1最大，其次是處理7和2；最大葉長以處理3最長，為16.2 cm，其次為處理9和1；最大葉寬以處理3最寬，為6.0 cm，其次是處理2；葉柄長以處理11最長，其次是處理6。從綜合來看，各指標處理1最好，其次是處理2和7。

2.2 對辣椒果實及產量的影響

由表2可見，處理11和12 2個處理植株不結果。商品果縱徑處理5最大，為11.2 cm。橫徑處理8最大，為2.4 cm。果肉厚處理5最厚，為0.3 cm。單果重以處理6最高，為14.80 g，其次是處理4，為14.23 g，第三為處理5，為13.95 g，分別比對照高5.40、4.83和4.55 g；而處理3、9和10均比對照低。從折算的產量來看，處理7最高，為30 885 kg·hm-2，其次是處理4，為 24 013 kg·hm-2，第三位是處理2，為22 934 kg·hm-2，分別比對照增產62.3%、26.2%和20.5%；處理1、3、6、9和10均比對照低。

3 小結與討論

試驗結果表明，作為辣椒生產的基肥，以廚余垃圾與基質配比、蔬菜秸稈和廚余垃圾混合與基質配比這2種類型最好，配比比例為1∶10；其次是蔬菜秸稈與基質配比，配比比例為3∶8。純基質好于商品有機肥與基質配比。商品有機肥與基質配比，其配比比例大于1∶10，直接導致辣椒苗死亡。整個生長過程中，蔬菜秸稈、廚余垃圾與基質混合配比3∶8、商品有機肥和基質混合配比5∶6植株偏黃。

表1 不同處理對辣椒生長勢的影響

表2 不同處理對辣椒果實及產量的影響

蔬菜秸稈、廚余垃圾等經處理后作為作物生長發育的有機肥原料，不僅實現了資源的無害化處理，同時可以代替商品有機肥，降低肥料成本。按照20 kg的廢棄物生產出1 kg的生物有機肥計算，每年土地有機肥使用量為15 t·hm-2計，則可以消化掉300 t·hm-2廢棄物，同時，節省有機肥成本8 250元·hm-2，經濟效益顯著。秸稈和廚余垃圾處理后做成有機肥，在家庭等的盆栽作物上應用，既環保又安全。