蘇軾與定窯

夏文峰

定窯瓷器以其豐富多彩的紋樣裝飾而深受人們的喜愛。裝飾技法以白釉印花、白釉刻花和白釉劃花為主，還有白釉剔花和金彩描花等。印花以花卉為主，主要有蓮、菊、萱草、牡丹等，也有鴛鴦、龍鳳、獅子等動物圖案，畫面嚴謹，講究對稱。工整素雅的白釉印花定器歷來被視為陶瓷藝術中的珍品。

宋代是定窯的發展時期，產量、質量以及制作工藝較五代又有明顯提高。但文獻記載對宋徽宗以前時期的定窯很少論及。早期定窯飾以浮雕蓮瓣紋的居多，蓮瓣肥大，與五代宋初越窯風格類似;早期定窯均用匣缽裝燒，不見有芒口碗，可知尚未采用覆燒工藝。中期定窯的浮雕蓮瓣紋明顯減少，葵瓣口相對比較多，萱草劃花紋開始出現。北宋后期定窯廣泛采用覆燒法，口沿多不施釉，再在芒口處鑲金嵌銀，成了金邊、銀邊白瓷珍品。

定瓷在宋代是相當珍貴的。北宋邵伯溫《邵氏聞見錄》記載：“仁宗一日幸張貴妃閣，見定州紅瓷器，帝堅問曰：‘安得此物？妃以王拱辰所獻為對。帝怒曰：‘嘗戒汝勿通臣僚饋送，不聽何也？因以所持柱斧碎之。妃愧謝，久之乃已。……仁宗寵遇貴妃先于六宮，其責以正禮尚如此，可謂圣矣。”宋仁宗是個非常儉樸的皇帝，有一天他跑到他的寵妃張貴妃那里，突然看見一件定州紅瓷器。他就問：“你這個東西是哪兒來的啊？”這妃子就跟他說：“是一個叫王拱辰的大臣送的。”皇帝生氣了：“我經常告訴你，不要接受大臣的饋送，你為什么不聽呢？”說完以后，手持柱斧，當場把它打碎了。臣子將定瓷送給皇帝最寵愛的妃子作為禮物，可見定瓷在當時社會的地位和珍貴程度。

定瓷歷來與許多帝王（如清乾隆皇帝曾作詩30余首詠定瓷）、大文豪、大學者關系密切，蘊含著深厚的文化氣息。其與宋代大文豪蘇軾的淵源亦值得探討。宋哲宗元祐八年（1093）六月二十六日，蘇軾以“端明殿學士兼翰林侍讀學士、左朝奉郎、定州路安撫使兼馬步軍都總管、知定州軍州及管內勸農事、輕車都尉、賜紫金魚袋”銜除知定州。是年十月二十三日到定州任，至翌年即紹圣元年（1094）閏四月罷黜離職，蘇軾在定州僅僅半年的時間。

蘇軾知定州期間，曾遍巡太行沿邊重鎮。在曲陽縣，有作為我國宋代五大名窯之一的定瓷窯廠。宋代定瓷，制作技藝精湛，造型精巧，裝飾絢麗，瓷質瑩潤，有“定州花瓷甌，顏色天下白”的美譽。蘇軾十分珍賞定窯瓷器，曾在《試院煎茶》一詩中夸贊“定州花瓷琢紅玉”，評價很高。他知定州期間，精選定瓷作為珍貴禮物送給弟弟蘇轍，并附《寄餾合刷瓶與子由》詩歌一首，認為“小甑短瓶良具足”，即瓷器光澤品相具佳，可與“稚兒嬌女共燔煨”。遺憾的是，在關于蘇軾的歷代文獻及蘇軾所作文章中，卻都沒有其本人與定窯、定瓷相關的任何記載，而其所作文章中提到定瓷者也僅僅只有三篇，實不知為何也。

北宋神宗熙寧五年（1072）八月，時蘇軾任杭州通判。是年八月科場，蘇軾監試，作《試院煎茶》詩：

蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。

蒙茸出磨細珠落，眩轉繞甌飛雪輕。

銀瓶瀉湯夸第二，未識古人煎水意。（古語云：煎水不煎茶）

君不見，昔時李生好客手自煎，貴從活火發新泉。

又不見，今時潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。

我今貧病長苦饑，分無玉碗捧蛾眉。

且學公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。

不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時。

該詩不僅論及了茶與水、火的精妙關系，還提到了當時非常珍貴的定瓷茶具。蘇軾通過宰相文彥博用定瓷喝茶，說明在宋朝上流社會使用定瓷是一種時尚和身份地位的象征。可見，蘇軾十分珍視定瓷，希望自己能夠擁有并使用定瓷，這為他以后到定州任職并且親自見識到定瓷作了鋪墊。

北宋哲宗元祐六年（1091）十月十四日，蘇軾作《獨酌試藥玉滑盞，有懷諸君子。明日望夜，月庭佳景不可失，作詩招之》：

镕鉛煮白石，作玉真自欺。

琢削為酒杯，規摹定州瓷。

荷心雖淺狹，鏡面良渺彌。

持此壽佳客，到手不容辭。

曹侯天下平，定國豈其師。

一飲至數石，溫克頗似之。

風流越王孫，詩酒屢出奇。

喜我有此客，玉杯不徒施。

請君詰歐陳，問疾來何遲。

呼兒掃月榭，扶病及良時。

蘇軾在該詩中再次提到了“定州瓷”，說明了當時的“藥玉盞”即玻璃酒杯是摹仿定州的瓷器所作。從詩中可以看出，當時的玻璃器不如瓷器貴重，且仿制定瓷的器型，可見定瓷在當時的社會地位之高，蘇軾對定瓷的推崇由此可見一斑。

皇天不負蘇東坡。終于有一天，蘇軾來到定瓷產地定州任職，總算如愿以償。北宋哲宗元祐八年（1093）十二月二十五日，蘇軾于定州任上，給弟弟蘇轍寄送定瓷“餾合刷瓶”，并作詩《寄餾合刷瓶與子由》以紀念：

老人心事日摧頹，宿火通紅手自焙。

小甑短瓶良具足，稚兒嬌女共燔煨。

寄君東閣閑烝栗，知我空堂坐畫灰。

約束家僮好收拾，故山梨棗待歸來。

“餾合”為飯甑之類，蒸飯小甑。“刷瓶”待考，疑為煮飯用具。餾合、刷瓶，皆為當時定窯新產品。

蘇軾與蘇轍兄弟感情深厚，蘇軾將當時最為珍貴的定瓷贈送給弟弟蘇轍，可見蘇軾對定瓷的珍視程度。以蘇軾之幽心，面對情深意重的弟弟，此必是千挑萬選之瓷器。他選的這一套定瓷，蒸、煮、烤皆能，可謂功能強大，更加突出對兄弟之真摯感情。以蘇軾之雅致，前往定窯了解風土人情，親自挑選精美瓷器送給弟弟，想必是可期的。

以當時北宋的文化氛圍、蘇軾的身份地位、文化修養和他對定瓷的珍愛程度來看，蘇軾使用定瓷甚至是定制定瓷都是合情合理的。臺北故宮博物院藏1件北宋定窯刻劃花蓮瓣紋盞，圈足內刻“彥瞻”二字。馬春雨在其碩士論文《定窯銘文考釋》中指出，“彥瞻指代的正是蘇軾”，并進而指出，該“彥瞻”款北宋定窯瓷盞不是蘇軾自己在定窯定燒的，而應是別人知道蘇軾愛茶的癖好，特意送給他的。作者由此得出結論：第一，“彥瞻”款定窯白釉碗從釉色和器型上看，應為北宋產物，與蘇軾時代相符;第二，蘇軾飲茶且在詩中提到過定窯白盞，喜愛飲茶之人追求精美的茶具也是理所應當的;第三，蘇軾博物好古，喜歡收集;第四，蘇軾曾于元祐八年被貶知定州，更多了一份與定瓷的聯系。因此，該“彥瞻”款北宋定窯瓷盞是蘇軾之物。另外，蘇軾摯友道潛（即參寥子）有詩《次韻彥瞻舟次三墩見寄》，“彥瞻”當為對蘇軾的尊稱，亦可證明“彥瞻”當指蘇軾。

胡云法先生《北宋定窯“子瞻”銘文白瓷碟芻議》揭開了蘇軾曾定制定瓷這一謎團。胡先生有幸觀賞了海外藏家的2件定窯白瓷“子瞻”款小碟（圖1、圖2），其一高0.8、口徑6、底徑5.1厘米。圓口、弧形淺壁、平底無足，芒口覆燒。其二高0.8、口徑6.1、底徑4.4厘米。圓口、折腹淺壁、平底無足，芒口覆燒。兩碟造型端正精致，釉色潤白，除碟壁外形稍有差異基本相同。兩碟外底“子瞻”銘文系在器物成形后，入窯燒制前所刻。字跡秀美，當出自有一定文化修養的窯工之手。兩碟具備北宋后期瓷盤碟造型的基本特征。

作者從定窯銘文的演變軌跡與分期特征、蘇軾的生平經歷與定窯瓷器關聯的探討、定窯“子瞻”款瓷碟的年代特征和用途、定窯“子瞻”銘文落款習俗與類似銘文的討論等四個方面展開研究，認為蘇軾出任定州期間，是其和定瓷結緣的最好時機。北宋后期定窯為朝廷燒造貢瓷，作為定州經濟和稅收的重要支柱，肯定會引起蘇軾的重視和關心。蘇軾有機會關心、接觸定窯，存在地域和時間上的關聯。因此，把定窯“子瞻”款瓷碟的燒制時間定在蘇軾定州為官時是合適的。定窯“子瞻”款碟的尺寸較小，明顯不同于常見的瓷碟，應該是按主人自己的意愿而定制。經作者考證，該瓷碟應為文房用具之筆覘（筆舔），蘇軾身為文學家和書畫家，燒制定瓷小碟用于舔筆、試墨等，在主觀和客觀上都存有需求的傾向。由此，作者得出結論，定窯白瓷“子瞻”銘文為蘇軾的字號，瓷碟為蘇軾在定州為官期間（1093—1094）定制的器物，總體特征符合北宋晚期定窯盤、碟的基本要素，為北宋后期哲宗元祐年間的產品。蘇軾定窯“子瞻”銘文碟的問世和討論，拓寬了對蘇軾文化領域研究的視野。

無獨有偶，河北博物院“河北古代名窯標本展”特展上有一件“子瞻”款白釉定瓷盤殘件（圖3），盤底刻“子瞻”二字，與胡云法先生所見兩件瓷碟款識相近，與2018年1月某拍賣公司20周年慶典拍賣會推出的一對明以前定窯“子瞻”款筆覘白瓷碟（圖4）相對照，款識幾乎如出一轍，很可能出自同一窯工之手。該殘件現被私人收藏。據介紹，該殘片出土于定州文廟附近的基建工地，文廟一帶在宋代正是定州府衙所在地，蘇軾所種“東坡雙槐”就在今天的文廟院內。該地發現“子瞻”款定窯盤，說明其和蘇軾的關聯就順理成章了。