姬松茸的藥理作用及其與灰樹花配伍優勢

鄭海云 龔衛紅

【摘 ?要】姬松茸（Agaricus Blazei Murill）、灰樹花（Grifola frondosa）是藥食兩用的名貴真菌。姬松茸具有增強免疫力、抗腫瘤、保肝、抗炎、抗疲勞、降血糖等作用，而灰樹花具有類似于姬松茸的藥理作用。二者均富含多糖類、肽類、蛋白質、礦物質等營養物質，二者合用，標本監顧，扶正固本，提高人體免疫力，開創藥用真菌祛病養生的新模式。

【關鍵詞】姬松茸;灰樹花;藥理活性;養生保健;配伍優勢

【中圖分類號】R285??????【文獻標識碼】A? ?????【文章編號】1004-7484（2019）07-0261-02

Benifits?of Agaricus Blazei Murill and Grifola frondosa

【Abstract】Agaricus Blazei Murill、Grifola frondosa are both precious medicinal fungi that can be uesed as both food and drug.They have samiliar muti-function.There are ambudant polysaccharide， peptides，protein，minerals in them. Joint usage of Agaricus Blazei Murill ?and Grifola frondosa can play much better effect than single one， and create new model of healing and health care.

【Key Words】Agaricus Blazei Murill，Grifola frondosa，muti-function， peptides，healing &health care ?Synergy advantage

姬松茸（Agaricus Blazei Murill）、灰樹花（Grifola frondosa）是兩種珍貴的藥食名貴真菌。姬松茸性平，味甘;歸心、肺、肝、腎經。灰樹花味甘、平、無毒;歸腎、膀胱經。中醫認為灰樹花有“扶正固本”之效，東漢時期的《神農本草經》記載其“調和脾胃，安定神志”的功效。二者具富含多糖類、肽類、蛋白質、礦物質等營養物質，二者合用，標本監顧，扶正固本，共同發揮保健作用。本文總結了姬松茸的研究概況，并淺析了姬松茸與灰樹花配伍優勢。

1 姬松茸

姬松茸原產于北美南部、巴西和秘魯等地，是一種食藥兼用的名貴真菌。姬松茸富含多糖、活性肽、核酸、甾醇類物質、脂質、蛋白質、膳食纖維、維生素等成分^[1]。姬松茸具有抗腫瘤、增強免疫力、保護肝臟、抗氧化、降血糖、降血脂、解毒、抗輻射等作用^?[2]。

2 姬松茸的藥理作用

2.1抗腫瘤活性

姬松茸具有良好的抗腫瘤作用。劉常軍等^[3]的研究表明姬松茸胞外粗多糖對S180移植瘤具有一定的抑制作用，并呈劑量依賴性。林祥偉等^[4]實驗發現姬松茸粗多糖能抑制 K562細胞增殖，并且可以誘導其凋亡，其作用機制與 NF-κB 通道的異常激活明顯相關。楊丹妮等^[5]發現姬松茸基質多糖對HeLa、MCF-7、A549細胞的生長抑制率均隨著多糖濃度的增加而增強，當多糖濃度為400μg/mL時，對Hela胞最高抑制率可達60.92%。蔣麗艷等^[6]發現OVA與中、高劑量ABP-AW1共同免疫組小鼠的CTL對E.G7-OVA細胞的殺傷活性明顯高于OVA單獨免疫組。Vercosa等^[7]發現姬松茸多糖具有抗腫瘤活性。秦曉飛等^[8]研究姬松茸多糖對體外培養小鼠樹突狀細胞（DC）的影響，發現姬松茸多糖能促進 DC分化成熟，增強 DC的抗腫瘤作用。

2.2免疫調節

姬松茸具有良好的免疫調節作用。申秀娟等^[9]發現酵解姬松茸多糖與水提姬松茸多糖均具有調節小鼠免疫功能和優化腸道菌群的作用。李雨鑫等^[10]發現姬松茸多糖可提高小鼠脾臟和胸腺指數，對D-半乳糖誘導的衰老小鼠模型具有免疫增強作用。房雷雷等^[11]發現姬松茸多糖通過NF-κB途徑上調巨噬細胞iNOS的表達，進而促進NO釋放。王宏艷等^[12]發現低分子多糖可明顯促進免疫小鼠IgG1、IgG2b 和IgG 表達。

2.3保肝作用

姬松茸多糖具有抗肝炎作用，可以抑制前列腺素E2的生物合成和釋放，對組織胺、5-羥色胺及緩激肽等炎癥介質的生成和釋放也有抑制作用^[12]。姬松茸水提取物對不同劑量二乙基亞硝胺誘導的肝細胞毒性和對四氯化碳染毒兔肝臟具有保護效應^[13，14]。彭勇勝^[15]發現姬松茸粗多糖和姬松茸級分多糖可以降低GalN誘導的小鼠肝損傷小鼠的肝臟指數和脾臟指數，降低實驗小鼠AST、ALT和肝組織中MDA含量，同時提高實驗小鼠肝中GSH含量，減輕實驗小鼠肝細胞的損傷程度。

2.4抗疲勞

李晶等^[16]發現姬松茸多糖延長小鼠常壓耐缺氧時間和負重游泳時間，提高小鼠血清中SOD活性，降低MDA含量，具有抗疲勞作用。胡振宇^[17]研究結果表明姬松茸發酵液能顯著延長小鼠的負重游泳、爬桿、耐缺氧時間，顯著降低血清尿素氮和血乳酸含量，顯著升高肝糖原儲存量，具有抗疲勞功能。劉新海等^[18]發現姬松茸胞內多糖能明顯延長負重小鼠游泳時間及耐缺氧時間，增強機體對應激因子的適應能力，降低大強度定量負荷運動后血乳酸、血尿氮水平。

2.5其他作用

姬松茸具有抗輻射、降血糖、提高記憶等功能。周國清等^[19]發現姬松茸多糖可顯著提高輻射損傷大鼠的淋巴細胞增殖活性和紅細胞溶血度，對輻射損傷大鼠的免疫調節具有一定的保護作用。李龍等^[20]發現姬松茸多糖可降低Ⅱ型糖尿病小鼠的空腹血糖，提高空腹胰島素水平，改善胰島β細胞分泌。黃清松等^[21]研究發現姬松茸粗多糖可增強 D-半乳糖致腦老化模型小鼠的學習記憶能力。

3 姬松茸與灰樹花配伍的優勢

姬松茸與灰樹花配伍食用，協同增效，扶正固本，相生互補，發揮出更為強大的保健作用。目前已經有七個以姬松茸與灰樹花為主要原料的保健食品獲得國家市場監督管理總局的批準。這些保健食品獲批之前，在國家制定檢驗機構完成安全性、功能性、穩定性、衛生學、標志性成分檢驗，其生產工藝及各項技術指標均需達到國家市場監督管理總局的要求。因此可以保證其安全性和功能性。這也說明了姬松茸與灰樹花配伍優勢。

3.1姬松茸與灰樹花的中醫解讀

姬松茸性平，味甘;歸心、肺、肝、腎經。灰樹花味甘、平、無毒;歸腎、膀胱經。中醫認為姬松茸、灰樹花有“扶正固本”之效。東漢時期的《神農本草經》記載灰樹花有“調和脾胃，安定神志”的功效。中醫認為脾胃為先天之本，脾胃調和才能從根本上解決人體的各種問題。姬松茸與灰樹花均性平無毒，配伍使用不會產生毒副作用。

3.2姬松茸與灰樹花藥理作用類似，配伍使用協同增效

姬松茸具有抗腫瘤、免疫調節、保肝、抗疲勞、拮抗環磷酰胺誘發損傷、抗輻射、降血糖等藥理作用;灰樹花具有明顯的抗腫瘤，抗病毒，增強免疫，調節血糖、血脂及膽固醇水平，降血壓等作用，對艾滋病、高血壓、肥胖癥、糖尿病以及免疫系統功能的紊亂都有一定的療效，且安全無毒^[22]。二者均具有抗腫瘤、增強免疫力、調節血糖等作用，而姬松茸與灰樹花還有各自不同的藥理作用，而且配伍使用，其共有藥理作用增強，并可以體現新的藥理作用，從而使得以姬松茸、灰樹花為主要成分產品有協同增效之功能。周彪等^[23]研究了以姬松茸、灰樹花為主要成分的姬松茸復合多糖保健膠囊對小鼠非特異性免疫功能和小鼠體液免疫功能的影響。結果表明三個給藥組均能明顯增強小鼠網狀內皮系統吞噬功能，提高血清中碳粒廓清速度，給藥組能明顯增強機體防御功能。姬松茸復合多糖保健膠囊結合癌癥患者的放療和化療來共同治療癌癥，其效果更明顯。可減少放化療后的副作用，緩解惡心、厭食、腹背疼痛及失眠等不良癥狀，提高生存質量，延長了患者的存活時間。朱永飛等^[24]觀察了姬松茸、灰樹花、云芝和香菇四種多糖復合使用的抗氧化及抗腫瘤作用。結果發現單純多糖和復合多糖均有抗氧化活性和抑制腫瘤細胞生長的作用，四種多糖復合使用效果更佳。

3.3富含活性肽及多糖類成分

姬松茸與灰樹花主要藥理活性成分均為多糖類成分。姬松茸多糖是一種獨特的生物反應調節劑，從中分離出多種不同類型的活性成分。灰樹花多糖是富含β-1，6-糖苷鍵及β-1，3-糖苷鍵的真菌多糖，生理活性顯著。經過大量的化學和藥理分析發現，灰樹花多糖具有明顯的抗腫瘤，抗病毒，改善免疫系統，調節血糖、血脂及膽固醇水平，降血壓等作用。姬松茸和子實體肽均含有較多氨基酸，具有較高的營養價值，其F值遠高于靈芝肽。段國艷等^[25]分離得到的活性較好的子實體肽為高F值且分子量主要分布在20KD左右的寡肽，特將之命名為巴特力寡肽，是一種很有開發前途的活性多肽。姬松茸肽的F值高達20.7，遠高于靈芝肽，而高F值的寡肽有輔助治療肝硬化、肝昏迷和抗疲勞等作用。

姬松茸、灰樹花均具有抗腫瘤、增強免疫、保肝解毒等藥理作用。姬松茸、灰樹花配伍使用，標本兼顧，性平無毒，構建人體免疫自愈系統的作用，開創藥用真菌的祛病養生的新模式。

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