中職旅游專業實踐教學模式

焦愛琳

摘要 本文通過從中職旅游專業教學實踐中存在的問題進行簡要分析，從學校、任課教師方面提出了一些改進措施，包括對課堂授課方式的改變、師資力量的建設、對校內實踐基地的完善方案以及校企合作的深化等建議。對中職旅游實踐教學模式的優化絕不僅僅只是以上幾個方面就可以取得良好成果，還需相關學者在實踐研究的過程中不斷豐富與總結。

關鍵詞 中職旅游專業;教學實踐;教學模式

隨著人們生活方式發生了巨大改變，旅游產業迎來了發展高峰期，給我國經濟的發展帶來了巨大的經濟效益。構建相對完善的中職旅游專業實踐教學模式，彌補以往教學實踐中的不足，變革固有的不適應時代發展需求的教學方法的重要途徑。

一、不斷完善中職旅游專業實踐教學模式的必要性分析

旅游行業屬于服務性行業，旅在我國游行業具有一些其他行業所不具備的特殊特點，例如服務對象的不確定性，指旅游者的年齡段跨度范圍大，旅游者一部分人群是國外游客與特殊群體，旅游市場需求具有多變性的特點，旅游行業具有跨行業的綜合復雜性，等等。這都決定了中職旅游專業的教師只教授基本的教材內容是不夠的，教學實踐是旅游專業學生必須要進行的課程項目之一，而且在整個課程內容體系中占據絕大部分。在實踐教學中對課堂教學效果進項檢驗，能夠彌補課堂教學的不足，還能發現課堂教學上出現問題與不足。教師必須要對實踐教學加以重視，不斷完善實踐教學模式，以達到教學目標的實現。

二、中職旅游專業實踐教學的現狀與問題

（一）實踐基地

首先，目前中職旅游院校的校內實踐基地的設備較為簡單、數量不足、種類較少，設備更新換代的速度較慢，難以跟上當今旅游業發展較快的現實變化。其次，與學校合作的校外旅游實踐基地，也有一些流于形式。一部分企業對校企合作缺乏熱情，校企合作模式下的實踐教學效果不盡如人意。

（二）專業教材

中職旅游專業的專業教材不完備，對于實踐教學的發展存在不利。教材中的關于實踐教學的案例不足，不能對中職旅游專業實踐教學做具體的指導，教材嫩容主要是對教學的目的、教學的內容進行說明，主要是理論知識內容，而培養技術與能力方面涉及的較少。

（三）中職旅游專業教師隊伍水平有待提升

旅游專業的教師不僅要具備良好的專業旅游知識，還必須具備在旅游方面豐富的實踐經驗，才能在指導學生進行實踐教學的過程中取得較好的效果，真正達到實踐教學的教目標，使學生在實踐教學中真正能有所提升。現今，中職旅游專業的教師能夠完全符合兩者目標的比例還比較低。不少長久在校任職的旅游專業的教師，長久在學校任職，因條件所限，對當今旅游出現的各種變化知之甚少，其教學內容自然與現實脫節。

三、關于中職旅游實踐教學模式的優化的幾點建議

對于校內實踐基地的改善與完備，提出了以下幾個方法。

（一）中職旅游教師應改變以往的授課模式

中職旅游專業的老師除了在課堂上講授基本的旅游理論外，還可以在課堂上模擬實踐教學，根據一些常在旅游服務中常出現的問題進行對情景模擬，可以在課堂對具體現實案例進行分析，讓學生參與整個課堂教學的過程中。教師還可以采取情景教學法，將案例發生的具體情境再現，使學生在具體情景學習如何應對旅游服務中出現的問題。這樣，不僅能夠增加課堂的趣味性，使學生的學習積極性提高，還能提高學生的實戰能力

（二）完善校園實踐基地

學校可以根據學校旅游不同專業，分別建立不同的實踐基地。對此，學校應充分了解實踐基地對旅游專業學生來說具有的重要意義，應加大對校園內實踐基地建設的資金與人員方面的投入。校內實踐基地應包括客房、餐廳、導游、酒吧等等方面[1]。

（三）提升校外實踐的質量與數量

面對當前存在的校企合作的實踐流于形式、校企合作質量較低的現狀，中職旅游院校應為學生創造更穩定的、更具實踐意義的校外實訓活動。中職旅游院校可以在選擇合作的目標時，選擇資質較深、實力較強的企業為合作目標。例如可以與本地的星級賓館、旅游量較大的景區以及當地的機場進行合作，讓旅游專業的學生提供義務導游、免費接待等等，使學生在真實的環境中提升自身的技能的同時，也為企業帶來了經濟效益，二者實現雙贏。

（四）加強對旅游專業教師的培訓，建設高水平的教師隊伍

為培育一支既具有良好的旅游專業知識，又具有較強實踐能力的師資隊伍，中職旅游院校可以從旅游企業中邀請一些佼佼者來到校進行實踐指導，使旅游專業的學生以及老師能對如今的旅游的新問題有所了解，豐富旅游專業課程內容。其次，應加強對本校老師的培訓，安排專業老師進修與職業技能的培訓，使教師不斷提高自身的專業素養與職業技能水平。

四、結語

綜上所述，旅游專業的發展，對旅游專業人才有了進一步的要求，我國中等職業學校旅游專業在培養旅游專業人才方面占據著重要地位。在教學實踐過程中提升旅游專業學生的知識素養、提高其知識技能，使其成為符合市場需要的專業旅游人才，是中職旅游專業院校以及專業老師的職責所在[2]。

參考文獻：

[1]秦佩.中職學校《導游實務》教學中的問題與對策研究[D]湖南師范大學，2019

[2]工凌芳.中職旅游專業實踐教學探究[J]西部素質教育，2019，5（10）：227