基于物聯網的智慧校園食堂應用系統的研究與構建

肖艷萍　郝志明　鄭錚華

摘? ?要：信息技術不斷創新發展，并且廣泛地運用在各個領域中，促進各個領域智慧化發展。物聯網是其中重要的技術，被運用在智慧系統的建設中。目前各高校校園從“數字校園”過渡到“智慧校園”，實現了高校智能化的管理。尤其是在高校的食堂建設中，智慧校園食堂應用系統充分地利用物聯網技術，提升智慧校園食堂應用系統的應用效果，并且促進“智慧校園”的發展與構建。文章對此展開了分析。

關鍵詞：物聯網;智慧校園;食堂應用系統

隨著教育信息化不斷深化，高校已經從“數字校園”發展為“智慧校園”，充分地運用云計算、物聯網和數據挖掘等技術，實現了學生、教師、行政人員以及校園資源之間的交互，從而構建了透明高效的網絡教務管理系統，打造了便利快捷的“智慧校園”生活。尤其是“智慧校園食堂應用系統”的構建，大大地方便了學生的生活。物聯網技術實現了物體間的連通，智慧化地實現信息傳遞，改變了學生的生活方式，最終實現了校園數字化、智慧化發展[1]。

1? ? 物聯網技術概念以及背景介紹

互聯網是物聯網技術的核心，物聯網實現從互聯網向現實世界的延伸，實現虛實結合的目的，利用無線通信技術、射頻識別、傳感器等技術促使互聯網感知現實世界。

物聯網體系主要由感知層、網絡層和應用層3個部分組成。其中感知層相當于人的眼睛、耳朵等，主要是通過各種傳感器進行感知，進而識別物體，且采集外界的信息，隨后將信息傳遞給網絡層。網絡層相當于人的大腦、神經中樞，其主要是利用各種私有網絡、互聯網、無線和有線通信網、云計算平臺等系統傳遞感知層獲取的信息，并且加以處理[2]。應用層是物聯網與用戶之間的接口，用戶根據自身的需求從物聯網中獲取相應的信息，從而實現物聯網在生活中的智能運用。

物聯網技術影響著人們的生活，并且不斷推動著各個行業不斷地向智能化方向發展，目前，利用物聯網技術實現智慧化校園建設成為高校發展的主流方式，但是在實際的智慧校園建設中，需要不斷地完善物聯網體系，促使物聯網更好地服務于校園建設。

2? ? 基于物聯網的智慧校園食堂應用系統的構建

校園食堂的人流量較大，因此以現代物聯網、云計算技術為基礎，通過無線傳感器的應用，可以實現物業服務智能化、廚房操作透明化等智能服務，且校園智慧食堂門戶網站等軟件系統可以提升校園食堂的信息化管理水平，增加就餐人員，同時也加強了與后勤服務的互動[3]。

2.1? 智慧校園食堂系統的總體架構和軟件流程

校園智慧食堂系統的構建極大地方便了學生的生活，為學生提供了諸多便利。校園食品安全檢測系統在學校中的運用，可以保證學生食用健康安全的食品。在校園食品安全檢測系統中可以監測校園食堂的服務商，了解餐飲服務商的基本信息。學校可以通過學校食品安全檢測系統實現對餐飲服務商監管，確保學生得到健康安全的餐飲服務[4]。校園智慧食堂系統網絡架構如圖1所示。

2.2? 智慧校園食堂系統的功能設計

基于物聯網技術的智慧校園食堂系統的功能設計主要分為兩大部分：即智慧校園食堂管理系統和智慧校園食堂應用系統。

2.2.1? 智慧校園食堂管理系統

基于物聯網技術的智慧校園食堂系統設計，可以通過視頻分析子系統、智慧后勤等功能的運用，為學生營造一個快速、高效的就餐環境。

學生對食堂的實際情況無法掌握，造成了諸多不便，而物聯網中計算機視覺處理技術可以很好地解決這個問題。在校園食堂中安裝多個攝像頭，可以將校園食堂的就餐情況實時傳輸到計算機中，計算機將上傳的圖像進行信息處理，并且將每個圖像中每個人的面積占整個圖像面積的比例值進行計算，比例值可以反映當前校園食堂就餐人數多少。并且設置比例閥值，對校園食堂的就餐人數狀況進行描述。即當比例閥值在50%以下時，表示校園食堂就餐人數較少，可以建議學生隨時到食堂用餐;當比例閥值在50%～65%時，表示校園食堂就餐人數多，需要建議學生抓緊時間到校園食堂用餐;當比例閥值在65%～80%時，表示校園食堂就餐人數較多，學生可以緩一段時間再到校園食堂就餐;當比例閥值在80%以上時，表示校園食堂處于高負荷狀態，是學生就餐的高峰期，可以建議學生不到食堂用餐或者晚一點到食堂就餐。

通過在校園食堂安裝攝像頭傳感器，可以將收集的圖像信息上傳互聯網系統，經過處理，利用無線網絡傳輸，傳送到學生的手中，學生可以在校園智慧食堂網站實時了解食堂就餐情況，根據食堂就餐情況確定是否到食堂用餐。這極大地方便了學生用餐，同時提升校園食堂的信息化管理水平[5]。

2.2.2? 智慧食堂應用系統

智慧食堂應用系統的使用者為學生，其可以通過智慧食堂門戶網站了解校園食堂的情況。而且智慧食堂可以根據學生的就餐情況制定個人電子健康檔案，提出一些改善學生健康情況的參考意見，即飲食建議、運動建議或者標準身體質量指數，確保學生的身體健康安全[6]。另外智慧食堂系統可以將食堂消費菜品清單及其營養成分分類統計。學生可以通過校園智慧食堂系統對個人攝入量進行管理，統計學生每日卡路里和營養成分的攝入量，同時還可以將學生的運動情況予以記錄，系統可以自動換算卡路里消耗，從而為學生提供健康參考意見。

3? ? 校園食品安全檢測系統的應用

校園食品安全檢測系統主要設置檢測管理、臺賬管理、后勤管理、餐飲服務商管理、公告通知、消息管理、政策法規、行業信息、知識管理以及系統管理等10個子系統，且在每個子系統中還有很多小系統，例如后勤管理系統中，可以實現對后勤人員的管理，即在食堂管理系統中，有后勤人員管理系統可以在后勤人員管理系統中添加相應的人員，具有新增人員功能，了解員工的詳細信息，也能實現對人員信息的修改等功能，最終實現了對校園食堂后勤人員的管理，提升校園食堂后勤人員的管理水平。

在餐飲服務商管理系統中可以明確校園食堂各個崗位人員的職責，也能了解工作人員的詳細信息，從而保證校園食堂后勤人員管理的透明化，為學生提供安全可靠的就餐環境。在校園智慧食堂系統的建設過程中運用校園食品安全檢測系統，其可以保障學生食物的安全、健康，同時也能對校園食堂后勤工作人員進行管理，促使校園食堂廚房透明化。在校園食堂中運用校園食品安全檢測系統和智慧食堂系統，切實實現了智慧校園食堂建設，最大限度方便學生就餐。

4? ? 結語

綜上所述，在校園食堂中，運用校園食品安全檢測系統和智慧食堂系統，實現了校園食堂信息化管理，而且智慧食堂系統的運用降低了校園管理成本，且保證了學生就餐質量，提高了校園食堂后勤服務管理的質量。校園食品安全檢測系統與智慧校園食堂系統相輔相成，為學生打造了良好的就餐環境，保證學生就餐的健康、安全。

[參考文獻]

[1]謝思農.基于物聯網的智慧校園服務體系構建研究[J].海峽科學，2017（5）：48-50.

[2]許春秀，趙淑芳，王曉燕，等.基于物聯網的智慧校園云資源系統模型分析和構建[J].信息通信，2017（3）：97-98.

[3]李娟.基于物聯網的智慧校園方案建設與研究[J].數碼世界，2019（1）：90.

[4]周逸璇，李志強.基于物聯網技術的校園智慧監控系統設計與研究—以云南司法警官職業學院為例[J].網絡安全技術與應用，2017（5）：103-104.

[5]孟勛.基于物聯網的智慧校園建設[J].中國科技信息，2019（7）：59-60.

[6]王磊，林斌.物聯網技術下智慧校園的建設研究[J].科學技術創新，2018（17）：75-76.