益生菌制劑在育肥豬養殖中的應用

邢正龍 鄭孝田

摘要：該文主要針對益生菌制劑在育肥豬養殖中的應用，展開較為深入的分析，首先介紹了益生菌制劑在育肥豬養殖中的作用，其次提出了益生菌制劑在育肥豬養殖中的實際應用，最后總結了在育肥豬養殖中應用益生菌制劑存在的問題，目的在于確保益生菌制劑能合理應用在育肥豬養殖中，進一步促進農業實現可持續發展。

關鍵詞：益生菌制劑;育肥豬;養殖;應用

中圖分類號：S828.5 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.039

0 引言

近年我國社會經濟的飛速發展，使畜牧業養殖業也獲取到了良好的發展機遇與嚴峻挑戰。因此需要養殖人員在養殖中尋找出一種可有效替代抗生素的飼料添加劑，而益生菌作為微生態活菌制劑，不僅能有效替代抗生素，同時還會針對育肥豬養殖產生嚴重影響。伴隨人們針對益生菌制劑的深入分析，可得出益生菌不僅能有效改善畜禽肉品質、提升飼料品質，同時還能針對動物機體實現無藥物殘留，進而為益生菌制劑在育肥豬養殖中的合理應用提供參考依據。

1 益生菌制劑在養殖中的作用

養殖人員在育肥豬養殖中，可把益生菌制劑融入豬飼料中，進而在育肥豬養殖生產中起到整腸的作用。當益生菌制劑伴隨飼料進入育肥豬腸道中時，會在育肥豬腸道中伴隨新陳代謝的作用，使育肥豬腸道內的細菌群正常化，進而有效防止育肥豬腸道中存有腐敗物質，起到預防和治療育肥豬便秘和細菌性急性腸炎的作用。同時，益生菌與其他慢性胃腸病之間還存在密切關系。一方面，益生菌可起到抗胃酸的作用，抗胃酸是指通過粘附在胃壁上皮細胞表面中，通過新陳代謝的活動，避免幽門螺旋桿菌出現繁殖現象;另一方面，可防止有機酸、過氧化氫等其他有害菌的生長，通過形成生物屏障的形式，避免其他病原微生物的繁殖[1]。

2 應用

從生產性能、免疫機能等多個方面，針對益生菌制劑在育肥豬養殖中的應用，展開較為深入的分析。

2.1 對生產性能造成的影響

目前在養殖業中最常見的益生菌制劑是由雙歧桿菌屬、球菌屬和乳酸菌屬組建而成，在育肥豬養殖中合理運用益生菌制劑，不僅能有效整改現有的育肥豬腸道菌群整體結構和體內酶活性，還能有效提升育肥豬自身機體的免疫功能，確保每頭育肥豬都能健康生長。如養殖人員可在育肥豬飼料中先增添0.8%的抗生素或者1.5的微生態制劑，在添加抗生素和微生態制劑后，還需要針對添加過的豬飼料增添益生菌制劑，育肥豬的重量比之前提高7.5左右，而對于飼料的重量則降低3.5左右[2]。因此，在育肥豬養殖中合理運用微生態制劑的效果要遠高于傳統的抗生素效果。同時，在育肥豬養殖中合理運用益生菌制劑，還會對育肥豬的腸道屏障功能造成影響。養殖人員可在養殖中合理運用活菌計數法的方式，進行檢測育肥豬腸道中存有的菌群數量，然后使用伊紅美藍培養出更多的大腸桿菌。或者還可在豬飼料中適當增添一些酵母菌，進而促使育肥豬回腸中存有一定數量的乳酸菌，最終借助少量石蠟切片的方式，有效觀測豬體腸道粘膜形態中存在的結構。

2.2 對免疫機能造成的影響

合理運用益生菌制劑不僅能促使動物的腸道微生物群落實現平衡，同時還能有效預防有害菌的生長繁殖速度。另外，合理應用益生菌制劑還能有效提升育肥豬免疫性能。首先，將以益生菌制劑Bio Plus 2B為例，在育肥豬養殖中運用Bio Plus 2B實現處理的育肥豬，相對于只吃飼料的育肥豬，在其發病率和死亡率等方面存有較低的發展趨勢;根據血清中存有的免疫球蛋白測定結果展開分析，復合微生物制劑不僅能有效提升血清中存有的1gG含量，還對1gM有明顯的影響作用[3]。因此，合理運用益生菌制劑，不僅能有效提升育肥豬的免疫機能，同時還能在此基礎上有效降低糞便大腸桿菌數量，進而起到提升集體免疫力、提高疾病抵抗力的重要作用。

2.3 對育肥豬糞便pH值和微生物的影響

針對育肥豬糞便中存有的微生物結果可以得出，動物消化道菌群的變化和該機體的健康情況。因為健康的糞便中存有的微生物含量和比例不會發生較大改變，而在變態生長環境下的糞便，會由于自身消化道中的內菌群失調，使糞便的菌群比例出現失調現象。正常腸道中存有的糞便pH值應以產乳酸細菌為主，如乳酸桿菌、鏈球菌等。但是一旦腸道菌群失去平衡后，會導致大腸桿菌不斷繁殖，最終使育肥豬出現患病的現象。由此可看出，在育肥豬養殖中合理應用益生菌制劑，不僅能有效減少大腸桿菌的數量，同時還能促使糞便的pH值出現下降，最終起到優化育肥豬腸道健康狀態和生產能力的重要作用。

3 應用中存在的問題

3.1 益生菌制劑應用不成熟

根據目前育肥豬養殖現狀分析，益生菌制劑最初適應于體重在斷奶后約60kg的育肥豬，對于這類育肥豬的生產性能和肉品質都能起到良好的作用，但是一旦超過70kg的育肥豬，在飼喂中應用益生菌制劑，最終起到的效果不大，但是要獲取到準確的作用效果還需要進一步完善。目前大部分育肥豬養殖中應用的益生菌制劑，都屬于微生態平衡理論和微生態營養理論等多種形式組建而成，將通過明確益生菌的重要作用，使養殖人員正確使用和選擇益生菌。

3.2 益生菌制劑的副作用不明確

益生菌制劑在應用中，能有效整改育肥豬腸道的微生態平衡，進而防止有害菌體出現繁殖，但是益生菌自身還存有很多有害物質，養殖人員對于益生菌制劑應用后的副作用還不明確。而且根據國外的相關研究表明，益生菌制劑在應用中不僅存在單一益生菌制劑，還存在若干種益生菌制劑組合而成的混合制劑，并且在每一個試驗中都會選擇使用不同的添加制劑比例[4]。

3.3 有待開發專用的益生菌制劑

根據目前育肥豬養殖的實際情況，在制作益生菌制劑中，還存在制劑選取菌種不統一的問題，一致認為益生菌不會針對動物機體造成傷害，所以大部分人員都會選擇任意一種益生菌或者幾種益生菌的方式進行增添，以此有效明確各個階段育肥豬腸道的微生物菌落區域平衡，然后在針對性增添益生菌，以有效提升育肥豬的生產性能。由于可進行選擇的益生菌種類和飼料管理等內容比例都不相同，所以使益生菌起到的重要作用也不相同，量化每一種益生菌，針對育肥豬效果有重要意義。

4 結束語

在育肥豬養殖中合理應用益生菌制劑，不僅能有效提升育肥豬的生長性能和免疫能力，同時還能促使益生菌制劑有效替代傳統的抗生素應用，進而在目前全新的市場觀念背景下，進一步推動不同品種育肥豬階段的生長，有效促使我國農業實現可持續發展。

參考文獻

[1]盧文欽.益生菌制劑對生長育肥豬生產性能的影響分析[J].農家參謀，2019（2）：133.

[2]劉熙文.復合益生菌制劑在育肥豬中的應用效果[J].當代畜牧，2017（32）：63-64.

[3]劉金嶺.益生菌在養豬中應用[J].中國畜禽種業，2018（3）：95.

[4]張紫微，卜棚，陳月麗，復合益生菌制劑在杜陸二元雜育肥豬中的應用效果[J].飼料研究，2017（16）：1-6.

作者簡介：邢正龍（1964-），男，漢族，安徽鳳陽人，大專，助理獸醫師，就職于安徽省鳳陽縣武店鎮畜牧獸醫站，研究方向：家禽疾病。