生豬養殖中微生物發酵飼料的應用

摘要：近年，生豬規模化、集約化養殖模式不斷發展和進步，生豬肉的品質也逐漸提升，為大眾提供綠色、健康的生豬產品成為目前生豬養殖的主要目標。因此，提升生豬的抗病能力和養殖效益成為目前養殖戶需要解決的問題，而微生物發酵飼料就是實現目前這一目標的主要手段。

關鍵詞：生豬養殖;微生物發酵飼料;應用研究

中圖分類號：S828.5 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.006

0 引言

我國剛開始對微生物發酵飼料進行了解，一些飼料生產企業僅對糧食的邊角料進行加工和生產，并沒有對飼料的有效成分進行深入探究。相關研究表明，目前在微生物發酵飼料的研發和生產中，在降低三成抗生素使用量時，提升生豬的繁殖率和生豬的成活率，使一些家禽牲畜都有相應的改善。

1 微生物發酵飼料概述

微生物發酵飼料是目前高科技生物技術的產物，可以使用多種微生物將其進行有效的發酵處理后，再進行能量飼料的添加，實現各種營養成分的均衡，如蛋白質、維生素、礦物質和微量元素的有效配置。微生物發酵飼料中含有的一些益生菌還能有效抑制病原體的生長，將生豬體內的微生態保持在平衡的狀態，更好地提升生豬的免疫能力，對生豬的抗病能力有一定程度的提升。

2 微生物發酵飼料效果試驗

2.1 飼喂母豬試驗

本文以江蘇省南通市海安市的生豬飼養為例，對微生物發酵飼料的優點進行相應的科學對比試驗，使微生物發酵飼料的效果更明顯的反映出來，促進微生物發酵飼料在生豬養殖中的推廣和應用。

試驗初期選擇海安市某養豬場相同豬舍的母豬共計48頭，豬只在集體斷奶后，對照組24只每天飼喂普通飼料，試驗組24只每天飼喂10%的微生物發酵飼料和普通的飼料，次日豬群轉至配種房進行配種。母豬生產后哺乳1個月，在產房飼養到35d后轉到保育舍進行飼養。豬只產仔的情況：對照組產仔107頭，出生體重為1.6kg，1個月后斷奶成活100頭，哺乳期成活率為93%，斷奶體重為7.1kg，日增長200g。試驗組母豬產仔118頭，出生重為1.63kg，1個月后斷奶成活114頭，哺乳期成活率為%%，斷奶體重為7.4kg，日平均增長230 go試驗組和對照組差異比較明顯，斷奶后重量差異也比較明顯。見表1。

2.2 飼喂保育豬試驗

本試驗選用相同保育舍的保育豬144頭，對照組72頭，分為4圈飼養，飼養普通飼料;試驗組72頭分4圈飼養，飼喂普通的飼料加上10%的微生物發酵飼料，試驗進行1.5個月。與對照組相比，試驗組使用微生物發酵飼料可以明顯提升飼料的有效利用率，進一步提升豬仔的成活率。對照組每只豬收益為118元，試驗組每只豬收益為183元，經濟效益提升54%。

2.3 飼養育肥豬試驗

該試驗選用相同豬舍育肥豬共計60頭，分為對照組和試驗組進行對比，對照組30頭分2圈進行飼養，飼喂普通飼料;試驗組30頭分為2圈飼養，飼喂普通飼料加上10%的微生物發酵飼料，試驗期為3個月。試驗結果表明，生長情況育肥豬初始重量均重無差異，在試驗進行3個月后均重相比對照組有顯著提升。在平均日增重方面試驗組均高于對照組，分別提升10%。

3 微生物發酵飼料研制、效用及有效推廣

3.1 研制

生物飼料使用原料是優質的玉米豆粕和麥麩等植物原料，可以根據目前牲畜所需的一些元素進行添加，將發酵基質實行科學的配置。生物發酵飼料中粗蛋白占比≥18.0%、酸溶蛋白主要占比≥30.0%、粗脂肪占比≥2.0%;粗纖維占比≤6.0%、有機酸占比≥5.0%、水占比≤50.0%。可以精心篩選一些活性菌如酵母菌、乳酸菌和芽孢桿菌等，經過相應嚴格的發酵過程對其進行有效控制，得到集合了各種活性菌和分解物的微生物發酵飼料名為“牧老大”。該微生物發酵飼料能有效降低目前微生物的消化負擔，減弱牲畜的亞健康狀態，微生物發酵飼料還具有一定的香氣，可以有效刺激豬只的采食量，提升豬只的生理性能，更好地增強豬只的體質和肉質，提升豬只的抗病能力。對豬舍環境中的一些細菌和微生物進行降低，抑制細菌的生長，還能一定程度上提升豬只的解毒能力[1]。

3.2 主要效用

微生物發酵飼料可以顯著提升豬只對病害的免疫性，其中的一些益生菌能在豬只的腸道和內臟中固定生殖并對一些有害微生物的附著和繁殖進行及時抑制，還能有效地促進目前豬只腸道粘膜的吞噬活性，更好地提升豬只吞噬細胞的吞噬作用，一定程度上促使粘膜淋巴小結和固有的淋巴細胞對病毒感染的抵制和監控。微生物發酵飼料還能有效提升營養物質吸收的速度，其中含有多種有益菌體，能產生一些消化酶、功能性的生物活性物質，更好地刺激豬只消化酶的分泌，進一步提升飼養效率。弱堿性的飼料也能促進豬只的腸胃蠕動，有利于豬只對飼料中一些礦物質和蛋白質進行更好地吸收，對調節豬只腸胃生態平衡也有重要的作用，使耗氧或厭氧的益生菌可以對有害微生物的生長和繁殖進行相應的預防和抑制，同時也能更好地對豬只的胃腸道疾病進行合理調節，促進豬只胃腸道生態平衡[2]，通常每噸飼料添加50～100kg，即5%～10%。

3.3 加強宣傳

推行微生物發酵飼料的有效使用，更好地提升豬只的品質和綠色安全。海安市近年在適時開展生豬養殖培訓，也邀請很多生物學院的專家和學者共同探討生豬養殖、疾病防控、微生物發酵飼料以及生豬的飼養管理。

海安市已經成為目前的生豬養殖示范基地，微生物發酵飼料在生豬養殖中的有效應用也為該市的生豬養殖業起到助推作用[3]。

4 結束語

目前微生物發酵飼料在我國進行投入和使用有效地提升了生豬養殖的效率和養殖的質量，能進一步地降低生豬養殖的成本和規模，還能一定程度上將微生物發酵飼料的優勢最大限度發揮出來，實現養殖業的飛速發展。

參考文獻

[1]陳炳鈿，周文藝，李泳寧，等.一種微生物發酵飼料添加劑在生長豬養殖中的應用[J].福建農業學報，2018（10）：1059-1062.

[2]鐘曉霞，劉志云，周曉容，等.發酵菜粕在畜禽養殖中的應用研究進展[J].飼料工業，2018，39（19）：48-52.

[3]張紅，曹翠蘭，蘇炳寬.微生物發酵飼料在生豬養殖應用[J].中國畜禽種業，2017，13（2）：92.

作者簡介：孫福春（1968-），男，漢族，江蘇曲塘人，專科，獸醫師，研究方向：畜牧獸醫。