夏月香薷用途廣

王家鵬

最早認識香薷粥，是從《紅樓夢》開始的。黛玉中暑，食用的正是此粥。香薷發汗解暑、行水散濕、溫胃調中，最適宜治療夏季感寒飲冷、頭痛發熱、惡寒無汗、胸痞腹痛、嘔吐腹瀉、水腫、腳氣等。

香薷粥制作方法也很簡單。香薷10克，大米100克，白糖適量。將香薷擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1～2劑，連續3～5天。適用于夏季外感于寒、內傷暑濕所致的暑濕表癥、水腫、小便不利等。

夏日空調病多發，煎服香薷粥飲效果不錯。

河南鄭州讀者? 曉? 莉

專家點評

香薷，又名香茹、西香薷，為唇形科植物海洲香薷的全草，素有“夏月麻黃”之稱。中醫認為，香薷性味辛、微溫，入肺、胃經，有發汗解表、祛暑化濕、利水消腫之功。外能發散風寒而解表，內能祛暑化濕而和中，性溫而不燥烈，發汗而不峻猛，故暑天感邪而致惡寒發熱、頭重頭痛、無汗、胸悶腹痛等皆可選用。

現代藥理研究表明，香薷有發汗解熱作用，并可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動，呈現利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶飲用，既可預防中暑，又可增進食欲。

夏季暑熱往往夾濕，有人或貪涼久坐空調居室或恣食生冷，都易傷陽氣，出現頭重腳輕、胸悶腹痛等證，或演變為暑濕感冒、空調病等。此時，不妨煎服香薷飲進行調治。

香薷飲源自宋代《太平惠民和劑局方》，由香薷、厚樸、扁豆三味藥組成。方中主藥香薷，性味辛、微溫，入肺、胃、腎經，為夏令之解表化濕藥，外散濕邪而解表，內化暑濕而和中。厚樸是本方的輔藥，性味辛、苦、溫，入脾、胃、大腸經，具有溫中、下氣、燥濕、消痰之功效，能除濕邪而通行滯氣。厚樸用姜炙，是為了抑制藥物毒性和致嘔吐的副作用，同時增加健胃溫中的作用。扁豆為佐藥，性味甘平，入脾、胃二經，能健脾和中、消暑化濕，常用于治療暑濕吐瀉、脾虛嘔逆，能夠暖脾胃、除濕熱。扁豆清炒能增加它的芳香氣味和健脾作用。香薷本有化濕之性，今得厚樸、白扁豆之配伍，不但能解表散寒，而且能加強化濕、和中之力。臨床上以香薷飲加減可治療許多病癥。

⒈香薷飲：香薷15克，白扁豆12克，厚樸12克。將上述三味藥入砂鍋中，加水600毫升，浸15分鐘，武火煎沸后改用小火煮10分鐘，取汁400毫升，分為兩碗。服第一碗后汗出，則不再服用第二碗;如汗不出，再服第二碗。服藥后要透汗。適用于夏日長時間待在空調房，出現惡寒、無汗、發熱、頭痛、頭重身倦、胸悶惡心或腹痛吐瀉，舌苔白膩，脈浮者。也可將香薷、厚樸搗碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴溫浸1小時。待涼后代茶頻飲。飲后可發汗、祛暑、消除水腫。有上吐下瀉癥狀者也適用此方。但如發熱汗出、不惡寒、心煩口渴者，不宜服用。

⒉新加香薷飲：香薷6克，金銀花9克，鮮扁豆花9克，厚樸6克，連翹6克。水煎服，每日1劑。可祛暑解表、清熱化濕。適用于暑濕初起復感風寒，證見惡寒發熱、無汗、心煩面赤、口渴、苔白者。

⒊變通香薷飲：香薷8克（后下），金銀花12克，連翹12克，黃芩9克，川連5克（打碎先煎）。水煎服，每日l劑。可疏表、清熱、解毒。適用于風熱感冒、熱毒壅盛。表現為壯熱憎寒、頭痛、全身疼痛酸楚、無汗或汗出不多，或心煩面赤;咽喉腫痛或有腐點，灼熱感;咳嗽或見氣促，痰稠或黃或難咳出，口干口苦，舌質邊尖紅，舌苔白膩或稍黃膩，脈浮而數有力。

⒋四味香薷飲：香薷10克，厚樸、扁豆各5克，黃連3克。水煎服，每日1劑。可散暑和脾，適用于一切感冒暑氣、皮膚蒸熱、頭痛頭重、自汗肢倦，或煩渴、吐瀉等。

⒌五味香薷飲：香薷12克，厚樸、扁豆各6克，茯苓10克，炙甘草3克。水煎服，每日l劑。可祛暑解表、和中利濕。適用于夏日乘涼飲冷，外感風寒內傷于濕。證見發熱惡寒、頭痛頭重、肢倦胸悶嘔吐、腹脹不利、小便短少者。

⒍十味香薷飲：香薷12克，厚樸、扁豆、黃芪、人參、白術、炙甘草、茯苓、陳皮、木瓜各3克。水煎服，每日l劑。可益氣祛暑、解表和中。適用于伏暑身倦。證見體困頭重、神昏汗多、吐利者。

⒎香薷湯：香薷60克，炙甘草15克，白扁豆、厚樸、茯神各30克。共研為細末。每服6克，沸湯入鹽點服。主治感受暑濕、飲食不節、脾胃不和、惡寒壯熱、身體疼痛、胸膈滿悶、霍亂嘔吐。