引入到吉林地區的藏香豬生長性能及血液生理生化指標的測定研究

劉慶雨，張 琪，李 娜，張 慶，王萬興，金 鑫，李兆華，張樹敏（吉林省農業科學院，吉林 公主嶺 136100）

藏香豬是我國特有的珍貴的優良地方生豬品種，原產于西藏林芝地區，目前主要分布于西藏、云南、四川等高海拔地區，具有較好的抗寒性、耐粗性及抗病性，藏香豬肉質性狀優良，肉質風味獨特，營養豐富，被譽為“人參豬”、“高原之珍”等。為了科學開發和利用藏香豬這一珍貴種質資源及該品種從高原引入到吉林地區的適應性，本研究針對從西藏林芝地區引入至吉林省伊通縣金山河養殖小區的藏香豬進行了生長性能及血液生理生化指標的測定研究。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點及試驗動物

試驗于2017年10月至2018年2月在吉林省伊通縣金山河養殖小區進行，試驗期120 d。試驗選取日齡及體重相近的藏香豬仔豬32頭，進行生長性能測定。

1.2 飼養管理

試驗豬群采取自由采食及飲水，每天上午、下午各清掃圈舍1次，驅蟲及免疫按照豬場的飼養管理方案進行。

1.3 測定指標及方法

試驗開始前和結束后空腹24 h稱重并記錄，準確記錄采食量，計算料重比。在試驗結束后，選擇5頭藏香豬通過前腔靜脈采血10 mL，送至吉林國文醫院檢測白細胞、紅細胞、總蛋白及球蛋白等血液生理生化指標。

1.4 數據整理

試驗數據采用Excel 2010軟件進行整理，試驗數據用平均數±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 藏香豬生長性能測定結果

由表1可知，藏香豬生長速度較為緩慢，在整個肥育期內藏香豬的平均日增重為225.83 g，平均飼料消耗量為101.2 kg/頭，料重比為3.73。本試驗中藏香豬的日增重高于張茹等[1]、龔建軍等[2]的研究結果，料重比研究結果基本一致。

表1 吉林地區飼養藏香豬生長性能測定數據

2.2 藏香豬血液生理生化指標測定結果

由表2可知，除吉林地區藏香豬的血小板指標高于高海拔地區外，紅細胞、白細胞、血紅蛋白、平均紅細胞體積、平均血紅蛋白含量、淋巴細胞、谷丙轉氨酶、總蛋白、白蛋白等指標均低于高海拔地區藏香豬[3]，這與孔小艷等[4]的研究結果基本一致，即紅細胞、血紅蛋白水平等指標隨海拔的升高而增加。

表2 藏香豬血液生理生化指標測定數據（n=5）

3 討論

3.1 吉林地區藏香豬生產性能分析

吉林地區與藏香豬的原產地西藏林芝地區的最大環境差異在于溫度及海拔，低海拔的吉林地區空氣中含氧量要明顯優于西藏林芝地區，但吉林地區常年最大溫差要大于西藏林芝地區。通過本次試驗測定發現，吉林地區飼養藏香豬的生長性能未受到明顯影響，日增重方面甚至略優于高海拔地區養殖的藏香豬，充分說明了藏香豬具有極強的環境適應能力，能較好地適應吉林地區的氣候環境。

3.2 吉林地區藏香豬血液生理生化指標分析

大量研究表明，高原地區動物經過長期進化及自然選擇后具備了適應高原低氧的能力，這是動物機體抵御高原低氧環境得以生存的有效途徑[1，3]，高原低氧適應性主要體現在高原動物血液中的紅細胞、血紅蛋白、平均血紅蛋白含量等指標顯著高于低海拔地區動物，并且血液黏度增高，氧與血紅蛋白釋放和結合的能力可顯著加強[5-7]。本試驗研究結果經與強巴央宗等[3]對比發現，藏香豬血液生理生化指標基本符合這一特性，這與孔小艷等[4]、徐海鵬等[8]的研究結果相一致，說明將藏香豬引入低海拔地區，其血液生理生化表現對低海拔地區的適應性特征說明低海拔地區同樣適合藏香豬的養殖。

4 結論

藏香豬具有較強的環境適應性，吉林地區環境條件完全滿足藏香豬的飼養條件，生產性能優于高海拔地區。