有機絡合鐵制劑在哺乳母豬料中的應用效果研究

周 琳，董 翔，楊寬民，袁新鴻

（1.深圳比利美英偉營養飼料有限公司，廣東 深圳 518103；2.南昌比利美英偉營養飼料有限公司，江西 南昌 330200）

鐵是地球上最常見元素氧、硅、鋁之后的第4個元素。成年動物體內鐵含量約占體重的0.005%～0.006%，占灰分的0.14%～0.17%。一頭100 kg重的母豬約含5 g鐵。在野生或傳統的家庭養殖中，豬可以通過接觸土壤獲得機體所需的鐵元素，但在現代規模集約化養殖中，豬幾乎沒有機會接觸土壤而獲取鐵元素。

血紅蛋白是脊椎動物紅細胞的一種含鐵的復合變構蛋白，由血紅素和珠蛋白結合而成。其功能主要有運輸氧氣和二氧化碳，維持血液酸堿平衡，同時紅細胞還具有免疫黏附作用，對動物的抗病力非常關鍵。豬血紅蛋白濃度的正常值為110 g/L，來自美國、丹麥、加拿大、挪威的調查表明，75%的豬場仔豬血紅蛋白濃度低于該值，20%的仔豬血紅蛋白濃度低于90 g/L，處于嚴重貧血狀態[1]。當豬群發生貧血時，不能合成足夠的血紅蛋白，則將氧從肺部運輸到身體各部位的量嚴重不足，血液和營養供應不足，酸堿平衡破壞，免疫力下降，直接影響生長、繁殖和肉色。對于母豬，尤其是現代遺傳育種選育的高瘦肉率、高產仔數以及多胎次使用且運動不足的現代母豬，表現為產程長、奶水不足、發情遲緩、受胎率下降等問題，同時由于胎盤供血不足，弱仔增多，健仔減少，仔豬均勻度、活力差。據粗略估計，1 000頭母豬因貧血造成的經濟損失超過200萬元。本文以丹系待產母豬為研究對象，初步探究了補鐵對現代高產母豬繁殖性能及健康狀況的影響，為優化哺乳母豬飼糧配方及更好地服務于養豬生產提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

有機絡合鐵制劑（牲血素）購自廣州三行生物科技有限公司；試驗料由南昌比利美英偉營養飼料有限公司生產。

1.2 飼糧營養

本文所用飼糧配方見表1。

表1 試驗飼糧配方及營養水平

1.3 試驗設計與飼養管理

試驗于江西贛州某豬場（丹系）展開，試驗周期為2017年8月29日至9月23日，共26 d。試驗選取3～6胎、體況、健康狀況良好且預產期相近的妊娠后期母豬67頭，采用單因子試驗設計，對照組35頭，飼喂對照組哺乳母豬料，試驗組32頭，試驗組哺乳母豬料每1 001.5 kg中添加牲血素0.3 kg；產前3 d轉入分娩舍，同時改飼哺乳母豬料。兩組飼喂管理及免疫保健程序按豬場正常生產管理進行，自由飲水，溫度、通風控制良好。

1.4 數據及樣品采集與處理

1.4.1 母豬采食量跟蹤記錄 每天早上進行稱料。記錄母豬每天耗料情況，計算分娩后至斷奶期間的平均日采食量。采食量：投料量-剩余飼料量；日均采食量（ADFI）：（投料量-剩余飼料量）/試驗天數。

1.4.2 母豬繁殖性能跟蹤記錄 記錄母豬總產仔數、活仔數、初生窩重、斷奶重、斷奶后7 d母豬發情率等數據。

1.4.3 血紅蛋白測定 分別在試驗開始時、分娩后第2周及分娩后第23天，針刺母豬耳緣靜脈采血采用URLT-12便攜式血紅蛋白儀現場檢測。根據國際通用豬的貧血標準，本文對母豬貧血的界定見表2。

表2 亞臨床和臨床型貧血的血紅蛋白Hb閾值 g/L

1.5 試驗數據處理

所有試驗數據采用SPSS 11.5統計軟件分析，以LSD（最小顯著差數法）進行差異顯著性分析，統計結果以平均數±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 母豬采食量及繁殖性能對比分析

本試驗中是待產母豬轉入分娩舍后開始試驗，試驗周期共26 d。由表3可知，與對照組相比，試驗組初生仔豬頭均重基本相當（1.59 kg vs 1.60 kg）；試驗組母豬全程日均采食量低于對照組200 g，帶仔數多于對照組0.7頭（因生產現場管理需要），斷奶仔豬頭均重高于對照組約160 g；試驗組斷奶后7 d母豬發情率高于對照組1.33個百分點。

表3 添加有機絡合鐵制劑對母豬繁殖性能的影響

2.2 母豬血紅蛋白動態變化對比分析

由表4可知，分娩前母豬的血紅蛋白濃度約為95 g/L，根據表2國際通用豬的貧血標準，說明本場母豬基本處于亞臨床型缺鐵性貧血狀態。飼喂常規哺乳母豬飼糧的對照組母豬血紅蛋白濃度有隨著分娩和哺乳時間的延長逐漸下降的趨勢；而飼喂添加有有機絡合鐵制劑的試驗組哺乳母豬，其血紅蛋白濃度隨著分娩和哺乳時間的延長逐漸上升，并在分娩后第23天血紅蛋白濃度升高至104.00 g/L，與對照組母豬血紅蛋白濃度91.00 g/L達到差異顯著性水平，但仍處于亞臨床型缺鐵性貧血狀態。

表4 母豬分娩前后血紅蛋白濃度動態變化

3 討論

從表4可知，在哺乳母豬料中補充有機絡合鐵制劑（300 g/t），26 d的飼喂周期可以顯著提高母豬血紅蛋白的濃度（91.00 g/L vs 104.00 g/L），但母豬仍然處于亞臨床型缺鐵性貧血狀態。這說明，有機絡合鐵制劑需要更長的時間來提高和穩定母豬的血紅蛋白濃度以改變母豬的貧血狀態，因此，至少需要在分娩前1個月在母豬飼糧中補充有機絡合鐵制劑。然而，在養豬生產實際中，不同豬場的生產管理模式和飼養方式不同，母豬豬群的基礎健康水平等均不同，因此有機絡合鐵制劑的補充時間及添加量還需要結合豬場具體情況（血紅蛋白水平監測）確定，以達到合理控制飼料的成本投入的目的。

另一方面，表3顯示，在相同的生產管理水平下，補充有機絡合鐵制劑的試驗組母豬斷奶后1周的發情率提高1.33個百分點，說明母豬血液健康狀態有助于母豬斷奶后正常發情；此外，在試驗組母豬的全程日均采食量低于對照組200 g且帶仔頭數多于對照組0.7頭的情況下，斷奶仔豬的頭均重仍高于對照組160 g。這說明母豬的貧血程度越低，其營養物質的消化吸收能力、泌乳性能和帶仔性能越好。有機絡合鐵制劑在此方面以及對產程、初生仔豬均勻度、活力等影響還需要進一步重復與驗證。

最后，本研究未有對初生仔豬和不同日齡仔豬的血液蛋白濃度、是否需要注射鐵制劑以及后續的生長性能和健康狀況進行監測和對比分析，在不同妊娠階段是否補充以及補充量等仍需要更為全面完善的試驗方案和更多數量豬只的驗證與確定。

4 結論

在哺乳母豬飼糧中添加有機絡合鐵制劑有利于改善和提高母豬血紅蛋白濃度和斷奶后1周母豬發情率。在實際生產，可綜合考慮母豬健康水平、飼料成本、胎齡等因素確定有機絡合鐵制劑的添加量。