全株玉米青貯料對(duì)妊娠母豬生產(chǎn)性能影響試驗(yàn)

趙必遷

（雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧發(fā)展中心，四川 雅安 625000）

母豬妊娠期飼養(yǎng)一般采用限制飼喂飼糧的飼養(yǎng)方式，在相對(duì)取得較好繁殖性能的同時(shí)妊娠母豬在生理上則處于半饑餓狀態(tài)，導(dǎo)致母豬的便秘問題頻發(fā)，母豬存在一定程度的饑餓應(yīng)激反應(yīng)[1]。有些研究報(bào)道在母豬妊娠階段飼喂一定比例高水分高纖維的多汁鮮綠青飼料，可降低母豬便秘，改善母豬繁殖性能[2]，但是生產(chǎn)上青綠飼料種植和收割存在供給的不太穩(wěn)定，季節(jié)性較強(qiáng)，一定程度限制了應(yīng)用推廣。

玉米秸稈來源廣泛數(shù)量巨大，玉米收獲后的秸稈雖然含有豐富的粗纖維，但是粗纖維結(jié)構(gòu)緊密，木質(zhì)化程度高，難以被豬消化。研究發(fā)現(xiàn)，將乳熟期的玉米秸稈全株發(fā)酵青貯，粗纖維木質(zhì)化低，營(yíng)養(yǎng)物水平特別是能量相對(duì)較高，養(yǎng)分利用率較高[3]，而且全株玉米青貯料制作技術(shù)較為成熟，青貯品質(zhì)較好，常年供給穩(wěn)定，目前在牛羊養(yǎng)殖上應(yīng)用較為廣泛，豬養(yǎng)殖上應(yīng)用甚少。

國家“糧改飼”政策的大背景下，玉米全株能否利用其多汁和高纖維特性改善妊娠豬的生產(chǎn)性能和健康狀況少見報(bào)道。鑒于此，本試驗(yàn)擬研究在母豬妊娠階段，添加一定比例全株玉米青貯料，觀測(cè)其對(duì)妊娠母豬便秘、體況和產(chǎn)仔性能的影響，為全株玉米青貯料在母豬上合理利用提供必要的參考。

1 試驗(yàn)材料與設(shè)計(jì)

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)動(dòng)物：選取體況、體重和配種時(shí)間相近、2胎或3胎健康長(zhǎng)大妊娠母豬30頭。

全株玉米青貯料：玉米乳熟期收割，留茬30 cm左右，鍘碎至0.5～1 cm，快速裝入青貯窖，壓實(shí)，塑料膜密閉，厭氧發(fā)酵。在封窖后，定期檢查，要做好青貯窖的管理工作，避免塑料膜的破損和積水。貯存4周以上。使用前抽取樣品按照《青貯玉米品質(zhì)分級(jí)》（GB/T 25882—2010）[4]的要求，使用的青貯料達(dá)到了一級(jí)等級(jí)（水分68.6%、干物質(zhì)31.4%；以干物質(zhì)作為測(cè)量基礎(chǔ)測(cè)定粗蛋白質(zhì)8.1%、淀粉32.2%，酸性洗滌纖維22.6%，中性洗滌纖維38.3%，乳酸5.4%，氨態(tài)氮/總氮4.8%），并檢測(cè)了易滋生的黃曲霉素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素含量，都在安全范圍。

1.2 飼糧組成與營(yíng)養(yǎng)水平

飼糧營(yíng)養(yǎng)水平參照中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004）[5]結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)配制，妊娠期飼糧類型分為妊娠前期（0～90 d）、妊娠后期（91 d至分娩）兩個(gè)階段，采用玉米-豆粕型粉狀料。基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

30頭已配種2胎或3胎母豬按隨機(jī)區(qū)組分為3個(gè)組，每組10個(gè)重復(fù)，1個(gè)重復(fù)1頭豬，單欄飼喂。處理1組采用80%基礎(chǔ)飼糧投喂量+20%全株玉米青貯料（按風(fēng)干量計(jì)）飼喂方式；處理2組采用90%基礎(chǔ)飼糧投喂量+10%全株玉米青貯料（按風(fēng)干量計(jì)）飼喂方式；對(duì)照組飼喂妊娠前期和妊娠后期基礎(chǔ)飼糧。

表1 妊娠期基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

動(dòng)物試驗(yàn)于2018年9月20日至2019年1月23日在四川省某種豬場(chǎng)進(jìn)行。

飼養(yǎng)管理按妊娠期母豬常規(guī)飼養(yǎng)、免疫、消毒程序進(jìn)行。妊娠前期日投喂量控制在1.8～2.5 kg/頭范圍內(nèi)，在此期間隨著妊娠日齡增加，投喂量逐漸增加。妊娠后期日投飼喂量控制在2.5～3.5 kg/頭范圍內(nèi)，在此期間隨著妊娠期增加，投喂量也逐漸增加。同一天試驗(yàn)?zāi)肛i投喂的全株玉米青貯料按風(fēng)干折算量和基礎(chǔ)飼糧合計(jì)的基礎(chǔ)投飼喂量基數(shù)保持基本一致。

1.5 測(cè)定指標(biāo)

1.5.1 妊娠期便秘觀察和記錄 母豬妊娠期每日上午和下午飼喂時(shí)進(jìn)行2次糞便和便秘觀察，呈排糞姿勢(shì)，強(qiáng)力努責(zé)，排便量少并結(jié)合糞便的硬度，確定是否便秘。分別在妊娠前期和妊娠后期累計(jì)計(jì)算平均每日便秘率。

1.5.2 母豬體況的測(cè)定 分別于妊娠0 d、妊娠90 d、妊娠110 d，用超聲波測(cè)膘儀測(cè)定背膘厚度（P2位點(diǎn)），評(píng)估母豬體況。

1.5.3 母豬產(chǎn)仔性能的測(cè)定 記錄母豬窩產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、初生窩重、初生個(gè)體重。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理

數(shù)據(jù)用Excel 2007進(jìn)行整理，采用SPSS 13.0單因素方差分析程序（ANOVA）進(jìn)行方差分析，結(jié)合Duncan法進(jìn)行多重比較，P＜0.05表示差異顯著，P＜0.01表示差異極顯著，數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

全株玉米青貯料對(duì)妊娠母豬便秘的影響見表2。由表2可知，妊娠期，對(duì)照組的便秘率最高，處理1組的便秘率最低；處理1組與對(duì)照組相比，妊娠前期和后期的便秘率分別極顯著降低55.61%（P＜0.01）和 60.69%（P＜0.01），便秘率分別控制在 5.57%和8.45%的水平；處理2組與對(duì)照組相比，妊娠前期和后期的便秘率也達(dá)到極顯著水平，分別降低41.43%（P＜0.01）和 49.06%（P＜0.01），便秘率分別控制在7.35%和10.95%的水平；處理1組與處理2組相比便秘率在妊娠前期顯著降低了24.21%（P＜0.05）；妊娠后期2個(gè)處理組間差異未達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。

表2 全株玉米青貯料對(duì)妊娠母豬便秘的影響

全株玉米青貯料對(duì)母豬妊娠期背膘厚的影響見表3。由表 3可知，處理 2 組在妊娠 0～90 d、90～110 d以及0～110 d的背膘厚增加值都表現(xiàn)最佳，與對(duì)照組相比分別顯著或極顯著提高29.66%（P＜0.05）、56.12%（P＜0.01）和 41.66%（P＜0.05）。處理 1 組的妊娠 0～90 d、90～110 d 以及 0～110 d 的背膘厚增加值與對(duì)照組相比分別顯著增加了18.64%（P＜0.05）、24.48%（P＜0.05）、21.29%（P＜0.05）。2 個(gè)處理組間背膘厚增加值，在妊娠0～90 d差異未達(dá)到顯著水平，在妊娠90～110 d和0～110 d處理2組比處理1組顯著增加了 25.40%（P＜0.05）和 16.79%（P＜0.05）。

表3 全株玉米青貯料對(duì)妊娠母豬背膘厚的影響

妊娠期母豬飼喂全株玉米青貯料對(duì)產(chǎn)仔性能的影響見表4。窩產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、初生窩重3個(gè)指標(biāo)處理2組都表現(xiàn)最佳，分別達(dá)到了12.41頭、12.24頭和18.16 kg，與對(duì)照組相比分別顯著增加14.37%（P＜0.05）、15.68%（P＜0.05） 和 15.30%（P＜0.05）；與處理1組相比分別顯著提高了6.52%（P＜0.05）、7.18%（P＜0.05）、8.28%（P＜0.05）；處理 1 組與對(duì)照組相比3個(gè)指標(biāo)也顯著提高，分別提高了7.37%（P＜0.05）、7.93%（P＜0.05） 和 6.47%（P＜0.05）。處理1組和處理2組的窩產(chǎn)活仔數(shù)比對(duì)照組顯著增加。在初生個(gè)體重方面，2個(gè)處理組與對(duì)照組相比未顯著降低（P＞0.05）。

表4 全株玉米青貯料對(duì)母豬產(chǎn)仔性能的影響

3 討論

妊娠母豬飼喂全株玉米青貯料極顯著降低便秘率主要是由于全株玉米青貯料含高水分、高纖維以及乳酸等物質(zhì)的綜合作用效應(yīng)。為了防止妊娠母豬膘情過肥影響繁殖性能，生產(chǎn)上一般采取限飼的方式，致使食糜在腸道中停留時(shí)間過長(zhǎng)，水分被過度吸收，導(dǎo)致便秘問題[1]。大量研究表明飼料中粗纖維含量增加會(huì)使腸道副交感神經(jīng)興奮性增加，使腸道的蠕動(dòng)速度加快[6]，而本試驗(yàn)使用的全株玉米青貯料含有大量水分和優(yōu)質(zhì)纖維素（水分含量68.6%、酸性洗滌纖維22.6%，中性洗滌纖維38.3%），青貯料攝入維持胃腸道的正常蠕動(dòng)，加快食糜在消化道的流通速度，胃腸道的排空加快，降低水分在腸道重吸收，減少妊娠期母豬的便秘發(fā)生，全株玉米青貯料添加量越大，降低妊娠母豬便秘效果越佳。研究表明乳酸菌作為最常用的益生菌能維持和改善腸道微生物平衡，由其分泌的乳酸等酸性物質(zhì)能降低豬消化道中的pH，選擇性殺滅革蘭氏陰性致病菌，維持并改善腸道健康，共同促進(jìn)胃腸正常蠕動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收等生理功能正常發(fā)揮[7-8]。本試驗(yàn)使用的青貯料含有5.4%的乳酸和大量的優(yōu)勢(shì)菌群乳酸菌，對(duì)降低母豬便秘起到了較大的作用。

妊娠母豬飼喂全株玉米青貯料，母豬妊娠期背膘厚顯著提高，表明妊娠母豬的體況得到一定程度改善。雖然母豬攝入高水分的全株玉米青貯料，一定程度降低了營(yíng)養(yǎng)水平，但是適度添加全株玉米青貯料（10%、20%添加量）極顯著降低便秘，改善胃腸道健康和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，同時(shí)高水分青貯料能使胃腸道填充飽腹感，減少母豬饑餓應(yīng)激反應(yīng)，從而能改善母豬體況。

適量全株玉米青貯料使用于妊娠母豬飼料（10%、20%）能顯著提高窩重、窩產(chǎn)仔數(shù)和窩產(chǎn)活仔數(shù)，初生個(gè)體重未顯著降低，總體改善了母豬產(chǎn)仔性能。主要的原因可能是全株玉米青貯料有效降低便秘情況、維持并改善胃腸道健康，減少腸道吸收毒素對(duì)胚胎毒副作用、改善母豬妊娠期體況，從而提升繁殖性能[6]；同時(shí)全株玉米青貯料中維生素、微量礦物元素含量豐富，有利于胚胎存活，從而有利于改善窩產(chǎn)仔數(shù)；全株玉米青貯料富含的乳酸菌、乳酸等物質(zhì)對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌等革蘭氏陰性致病菌有抑制和殺滅作用[7-8]，說明妊娠母豬飼喂全株玉米青貯料在腸道能改善腸道微生態(tài)區(qū)系，優(yōu)化母豬體內(nèi)胚胎和胎兒生長(zhǎng)內(nèi)環(huán)境，改善產(chǎn)仔性能。

4 結(jié)論

母豬妊娠期使用全株玉米青貯料（10%、20%）極顯著降低母豬的便秘率，顯著或極顯著提高妊娠期背膘厚，顯著提高窩產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)和窩重等產(chǎn)仔性能指標(biāo)。綜合考慮，妊娠母豬采取90%基礎(chǔ)飼糧投喂量+10%全株玉米青貯料（按風(fēng)干量計(jì)）的飼喂方式，改善母豬生產(chǎn)性能效果最好。