來自大海深處的兒童魚腸

潘小飛

金槍魚兒童香腸采用的是金槍魚的腹部肉，口感順滑，肉質(zhì)鮮香，且特別添加了水溶性膳食纖維，適合2歲以上的兒童食用。

魚腸意面

備材料

金槍魚兒童香腸，意面，番茄醬，西蘭花。

開始做

1.將金槍魚兒童香腸切花刀，上鍋蒸熟。

2.西蘭花焯水。

3.意面倒入小湯鍋內(nèi)，煮熟透。

4.撈起，加入適量番茄醬、魚腸、西藍(lán)花拌勻。

一點心得

●金槍魚兒童香腸含有鹽分，菜式不需要再添加鹽。

金槍魚腸咸骨粥

備材料

豬尾龍骨，金槍魚兒童香腸，大米，瑤柱，油炸花生，姜絲，香蔥，鹽，油，生抽。

開始做

1.將金槍魚兒童香腸切片。

2.豬尾龍骨用清水浸泡，中間換水2～3次，加入油、鹽、生抽、姜絲拌勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏過夜。

3.大米淘洗控干水，加入適量油拌勻。加入適量清水，倒入焯過水的豬尾龍骨及瑤柱。

4.燉煮約1個半小時，加入魚腸片，再燉煮15分鐘，最后加入油、鹽調(diào)味，撒上花生碎和香蔥。

一點心得

●加入適量油拌勻再燉煮粥，粥口感會更順滑。

●豬尾龍骨加入油、鹽、生抽、姜絲拌勻，再蓋上保鮮膜放冰箱冷藏過夜，會更入味。

太陽花蛋

備材料

金槍魚兒童香腸，鵪鶉蛋，油。

開始做

1.金槍魚兒童香腸解凍后用水沖洗一下。

2.將魚腸對半切開。

3.切花刀，然后用牙簽將兩頭串起來，整成太陽花形狀。

4.不粘鍋內(nèi)加少許油，放入花型魚腸。

5.往花芯中敲入一枚鵪鶉蛋，小火煎至鵪鶉蛋熟透。

一點心得

●金槍魚兒童香腸含有鹽分，菜式不需要再加鹽。

●切花刀時注意留出3mm，這樣煎出來的花型不容易斷開。