北京市延慶地區蘋果種植氣象條件及災害分析

程婷婷 王猛

摘要? ? 本文對北京市延慶區張山營鎮的氣候條件進行研究，重點對蘋果生育期內的溫度、降水和日照等3個因子進行統計分析，結果表明，張山營鎮氣候條件可以滿足蘋果種植需求。同時，還對蘋果種植過程中常見的干旱、低溫凍害、冰雹、大風等氣象災害進行分析，并提出了有效應對措施。

關鍵詞? ? 蘋果;氣象條件;氣象災害;應對措施;北京市;延慶區

中圖分類號? ? S162.5;S661.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）14-0100-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Abstract? ? This paper studied the climatic conditions of Zhangshanying Town in Yanqing District of Beijing City，and focused on the analysis of temperature，precipitation and sunshine during the growth period of apple.The results showed that the climatic conditions of Zhangshanying Town could meet the needs of apple planting.At the same time，the study also analyzed the common meteorological disasters in the apple planting process，such as drought，frozen injury，hail，gale and so on，and proposed effective countermeasures.

Key words? ? apple;meteorological condition;meteorological disaster;measure;Beijing City;Yanqing District

北京市延慶區屬于大陸性季風氣候，平均海拔500 m以上，光照條件好，土壤礦物質豐富，水資源豐富，晝夜溫差較大，非常適合蘋果生長。張山營鎮位于延慶區西北部，自然生態環境條件好，出產的蘋果具有果型正、色艷皮薄、酸甜可口、耐儲存等特點，先后獲得過全國安全食品認證、有機產品轉換證書等，曾榮獲北京農產品博覽會精品獎，出產的紅富士蘋果還被全國果品流通協會評為“中華名果”，是當地重要的經濟樹種。

張永霞等[1]、李金龍等[2]、李新和[3]、程? 籍等[4]分別對川藏高海拔區、山東、遼寧、陜西等地蘋果生育期間的氣候條件及氣象因子對品質的影響等進行分析，得出對蘋果生長發育及品質比較重要的氣象因子。屈振江等[5-6]、馮曉龍等[7]對蘋果生長發育期的氣象災害及風險進行了分析和評估，這些研究結論和方法都對本研究具有重大意義。對于同一蘋果品種，在不同的地理條件和氣候條件下其生長發育特點及品質表現也不同。因此，對延慶地區蘋果的氣候適宜性分析和氣象災害分析就顯得很重要。本研究在前人理論研究的基礎上，對北京市延慶區有利氣象條件及氣象災害進行統計分析，以指導當地蘋果生產。

1? ? 資料與方法

本研究所用的氣象數據為2000—2018年延慶國家基本氣象站地面日照數據和張山營鎮東門營氣象站2007—2018年的溫度、降水氣象數據，對延慶區張山營地區蘋果生育期（萌芽期、開花期、落花至幼果期、果實膨大期、成熟采收期、落葉期、休眠期）的氣象條件進行分析，對氣象災害的界定綜合了中外文獻、蘋果領域專家、延慶種植大戶提供的經驗數據、各年份的歷史統計數據而定。

2? ? 蘋果種植的有利氣象條件

2.1? ? 溫度

蘋果喜低溫干燥環境，適宜的年平均溫度為9～14 ℃， ≥10 ℃有效積溫為5 000 ℃左右，冬季需7.2 ℃以下低溫1 200～1 500 h，才能順利通過自然休眠。蘋果主要生長階段4—10月最適宜平均溫度為12～18 ℃;發芽要求8～10 ℃。春季日平均溫度≥10 ℃時，蘋果開花，最適宜溫度指標為15～20 ℃;蘋果花芽分化及果實膨大期對熱量要求較大，最適宜日平均氣溫為20～27 ℃，熱量不足會導致花芽分化不良，果實色澤差、酸且小。蘋果果實形成期要求≥10 ℃的有效積溫達3 100～3 200 ℃。蘋果果實生長后期一定晝夜溫差對提高果實品質有利，晝夜溫差≥7 ℃利于果實內干物質累積，從而色澤好、含糖量高、果粉多、果皮厚、耐貯存，易獲得優質高產。

張山營地區年平均氣溫9.2 ℃左右，無霜期在220 d左右，最冷月平均氣溫-8.7 ℃左右，這種氣候狀況適合蘋果種植對低溫的要求，能保證果樹正常越冬。4—10月平均氣溫在18 ℃左右，日平均氣溫≥10 ℃初日在4月中下旬，終日在10月下旬，全年≥10 ℃的活動積溫在3 600 ℃左右，其中5—10月大部分日平均氣溫在15～27 ℃之間，這對蘋果開花、花芽分化和果實膨大很有利，進入8月中下旬后晝夜溫差增大，有利于果實中干物質含量、糖分和果膠等物質的積累，提高果實品質。

2.2? ? 降水

蘋果生長對水分條件要求較高[1-5]，充足的水分條件對果樹葉面的蒸騰作用、保持樹體溫度和營養物質輸送很有利。蘋果生長適宜種植區年降水量為500～800 mm，空氣濕度在60%～70%之間，4—10月降水量約為500 mm，且降水分布不均，基本滿足蘋果樹對水分的需要。蘋果生長的不同階段需要的水分也不同，萌芽期水分不足會導致萌芽慢，影響新枝生長，新枝缺水會導致葉片小;萌芽期降水量偏多導致日照時數不足，影響花芽分化，降低蘋果產量和品質，還會導致爛根等現象。開花期遇到強降水會影響花粉受精，導致落花落果的現象。

張山營地區年降水量平均在550 mm左右，可以滿足蘋果對水分的要求。該地區雨季主要集中在6—8月，占降水總量的65%以上，其中7月降水最大，占全年降水量的25%左右，8月占全年降水量的14%，9月之后降水逐漸減少。對各生育期的降水量進行統計發現，降水基本可以滿足不同時段的水分需求。

2.3? ? 光照

蘋果是喜光的果樹，光照對蘋果的優質高產具有決定性作用。研究表明，充足的光照是蘋果開花、花芽形成和分化、結果等關鍵影響因素，從而提高果實的品質，光照越強，蘋果的個頭越大、顏色和口感越好，但是強光照射的時間過長會導致枝干和果實灼傷。光照不足會直接降低光合作用和樹體的營養水平，還影響果實著色和糖分的轉化。蘋果種植適宜區年日照時數應為2 000～2 800 h，8—9月日照時數 >300 h，若年平均日照時數<1 500 h或者果實生長后期月平均日照時數<150 h，會降低開花坐果率，影響根系的生長，果實顏色差、糖分低、品質差[1-5]。

延慶區張山營地區年平均日照時數在2 712.4 h左右，月平均日照時數在225.7 h左右，2月的日照時數較少，之后逐漸增加，8月過后又會逐漸減少。日照時數基本可以滿足蘋果生長需求，尤其是7—9月日平均日照時數能夠達到7 h以上，有利于蘋果著色和養分、糖分的積累，從而保證蘋果的色、香、味。

3? ? 蘋果種植的氣象災害

3.1? ? 干旱

張山營地區由于降水主要集中在6—8月，年降水量分布不均，干旱發生頻率較高，春季干旱最嚴重，在蘋果萌芽分化期，降水偏少引起的干旱會導致蘋果發芽較慢，花芽分化受到抑制;新枝期發生干旱會導致新生枝條生長緩慢，水分過度流失，使樹木老化;開花期遇到干旱，果樹容易落花，授粉不良，影響坐果，對蘋果產量不利。

3.2? ? 低溫凍害

延慶區張山營地區海拔在500 m以上，春季氣溫回溫較快，但是起伏不定，霜凍天氣最晚可出現在4月。進入4月蘋果陸續開始進入開花期，有的年份遇到了低溫天氣，蘋果花會被凍傷，影響蘋果授粉，降低蘋果坐果率，從而使蘋果減產[8]。

3.3? ? 冰雹

冰雹也是張山營鎮的主要氣象災害，對當地農業生產十分不利。該地區的冰雹路徑有2條：一條為從延慶西北方向經海坨山進入川區，或繞海坨山經官廳水庫西南入康莊、下屯地區;另一條是自延慶北部沿白河越佛爺頂進入川區，影響香營、永寧、大莊科等地區。輕的冰雹天氣會砸壞果實，影響蘋果外觀，還會砸爛樹葉，影響光合作用，嚴重的還會大量擊落果實，砸傷樹干和樹枝，嚴重影響蘋果產量[9]。

3.4? ? 大風

大風天氣多出現在春季和秋季，冰雹多出現在夏季，也常伴有大風、暴雨等強對流天氣。大風會導致果樹倒伏，刮斷樹干和樹枝，影響授粉和坐果，還容易刮落花朵和幼果，帶來嚴重的經濟損失。

4? ? 防御措施

4.1? ? 加強田間管理

加強果園的田間管理，及時疏松土壤，改善土壤通氣性，合理施肥，增加土壤有機物質的含量，提升土壤的保水、保肥能力。在春季干旱季節，可以適當灌溉，增加土壤水分，通過蓋草的方式，減少地表水分蒸發，還可以在溫度降低時起到保溫作用，防止果樹凍傷。大風多發季節可以給果樹做好支架，防止由于風大將樹木吹倒。可以在冰雹多發季節，提前布設防雹網，采用果實套袋等方法減輕冰雹造成的災害。具體管理措施如表1所示。

4.2? ? 加強氣象服務

氣象部門要將強對當地氣象災害天氣的監測，提高氣象災害天氣的預警預報水平，及時將災害信息傳遞給果農，讓果農提前最好準備，降低災害天氣的危害。同時，需建立為農服務系統，做好直通式氣象為農服務，通過電子顯示屏、短信平臺、微信公眾號、網站等方式及時發布天氣預報預警信息，并通過開展人工增雨作業為果樹增加水分，開展人工防雹作業減輕冰雹災害影響，為蘋果優質高產提供氣象保障。

5? ? 參考文獻

[1] 張永霞，劉英，高淑玲，等.合水縣蘋果產業的氣候條件分析[J].現代農業科技，2017（12）：239-241.

[2] 李金龍，王峰，裴悅意，等.大連市金州地區蘋果種植氣象條件分析[J].現代農業科技，2018（9）：113-116.

[3] 李新和.商丘市蘋果種植氣候條件分析[J].現代農業科技，2017（14）：239-241.

[4] 程籍，謝紅江，廖明安，等.川藏高海拔地區金冠蘋果品質與氣象因子的關系[J].西北農林科技大學學報（自然科學版），2016，44（3）：70-74.

[5] 屈振江，鄭小華，劉璐.等.陜西不同生態區蘋果品質差異及與氣象因子的關系[J].氣象，2017，43（7）：872-878.

[6] 屈振江，周廣勝，魏欽平.蘋果花期凍害氣象指標和風險評估[J].應用氣象學報，2016，27（4）：385-395.

[7] 馮曉龍，陳宗興，霍學喜.基于分層模型的蘋果種植農戶氣象災害適應性行為研究[J].科學資源，2015，37（12）：2491-2500.