大棚楊梅栽培技術

朱祖平

摘要? ? 本文總結了大棚楊梅栽培技術，包括園地選擇、品種選擇、建棚、移栽定植、溫濕度管理、授粉與疏果、肥水管理、中耕除草、整形修剪、防風雪危害、病蟲害防治等方面內容，以期為種植戶提供參考。

關鍵詞? ? 楊梅;大棚栽培;田間管理

中圖分類號? ? S667.6? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2019）14-0090-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

楊梅是大眾十分喜愛的水果，具有健脾、消食、止渴等功效。楊梅露地栽培在果實發育成熟期，適逢春夏陰雨季節，溫暖潮濕，果實極易吸水而餿。采用大棚設施栽培，既可減輕楊梅病蟲害發生，提高產品質量，又可提前上市15 d左右，延長采摘8～10 d，增加經濟效益[1]。現將大棚楊梅栽培技術總結如下。

1? ? 園地選擇

宜選擇年平均氣溫15～21 ℃、降水量充沛的地區，以土質疏松、排水良好、pH值4.5～6.5的砂質土壤為宜。坡向以東南向為好;坡頂風過大，設施容易損壞;山坡坡度不能過陡，應選擇坡度25°以下的山地。

2? ? 品種選擇

充分考慮栽植地土壤、氣候、環境條件及市場需求，選擇具有較強抗病蟲害特性、良好經濟性狀或地方特色的品種。目前，栽培的主要品種有東魁、荸薺種、早佳等。

3? ? 建棚

3.1? ? 建棚材料

平地大棚用2.54 cm鍍鋅管;山地搭建大棚時，由于山地一般較陡，應采用3.81 cm鍍鋅管。棚膜可選擇聚乙烯無滴膜或聚氯乙烯無滴膜，具有無滴、不吸塵、透光好、保溫性好等特點，0.07～0.08 mm薄膜使用1～2年，0.10～0.12 mm薄膜使用3～4年。

3.2? ? 建棚方法

棚頂高4.5 m，肩高3 m，棚中間每隔4 m立1個鋼管垂直支柱防雪害。垂直支柱之間再用鋼管呈三角形固定，棚四周立三角形支柱防風害。單棚占地333 m2為宜，大棚方向以南北向為好，或者按坡向建棚。大棚進出口高度不同時，棚頂隔一定距離建設一個通風窗，以利于通風降溫。同時，配置灌溉系統和機械卷膜裝置。

4? ? 移栽定植

一般采用大樹移栽，選擇十至十五年生的健壯楊梅樹。種植株行距以4 m×4 m為宜，栽植密度660株/hm2，剪除過高枝條，使樹冠高不超過3 m。由于楊梅雌雄異株，栽植時必須配置雄株[2]，一般配置雄株1%即可;或每棚高接雄株枝條3～5條。

移植時間以3月下旬至4旬上旬為佳。栽植穴混入堆肥或草木灰20～30 kg/穴。定植后，壓實澆水，并在根旁土表鋪草20～30 cm。

5? ? 溫濕度管理

5.1? ? 溫度調節

12月底至翌年1月初覆膜保溫，1月至2月上旬保持15～25 ℃，盛花期授粉適宜溫度25～30 ℃，授粉后至第1次生理落果期最高溫度不能超過30 ℃，幼果期至采摘期棚溫不能高于35 ℃。1—2月氣溫較低，10：00—11：00揭膜開窗通風，15：00關閉，方法是掀開兩邊薄膜、保留頂部薄膜。開花期前后，大棚提前至8：00—9：00開啟，15：00以后再密封棚膜升溫，關棚以后棚內溫度不超過30 ℃[3]。

5.2? ? 濕度調節

1月至2月上中旬開花前，相對濕度80%左右;2月中下旬至3月上旬開花期，相對濕度65%～70%;幼果期相對濕度70%～80%，成熟期相對濕度65%～75%。地面可覆蓋地膜，濕度低時，地面潑水或畦溝（深30～40 cm）過水[4]。改露地的被動供水為主動供水，采用滴灌供水，并開深排灌溝防積水，土壤含水量一般控制在60%～65%之間，轉色期至成熟采摘期降低土壤含水量至55%～60%之間。

6? ? 授粉與疏果

6.1? ? 授粉

楊梅花屬風媒花，在2月下旬至3月上旬人工采集雄花，將花粉抖落于干燥潔凈的容器內。當20%～30%雌花進入盛花期（花瓣紫紅色）時第1次授粉。選擇晴天13：00—15：00、棚內溫度25～30 ℃、相對濕度低于65%時，借用外力將花粉吹到雌樹上;或折下雄花枝放在礦泉水瓶中掛到結果樹上，朝雌花枝吹。不同品種授粉量不同，荸薺種最多授粉2次，東魁楊梅2～3次。授粉完畢后，將雄花枝帶出棚外，以免授粉過多。7～8 d觀察坐果率，結果率不高的進行第2次授粉。

6.2? ? 疏果

疏果一般在4月中下旬進行。幼果果徑達0.5 cm時，分2～3次疏果，間隔期7～10 d。東魁品種每個結果枝留1～2個果，荸薺種留2～3個果。

7? ? 肥水管理

7.1? ? 水分管理

2—5月一般8～10 d滴灌1次，轉色至成熟期10～12 d滴灌1次。7—12月適當控制肥水，減少夏梢抽發，提高花芽質量和數量。

7.2? ? 肥料管理

氮、磷、鉀肥以3∶1∶6為宜，施肥時間較露地楊梅提早1個月。壯果促梢肥在4月上旬施，100 kg果實施2.5～3.0 kg硫酸鉀;采后肥在6月中旬施，一般施復合肥0.5～1.0 kg/株;基肥在9—10月施用，一般施菜籽餅3～4 kg/株。在滴灌時，可混施0.1%～0.2%濃度的肥料。

8? ? 中耕除草

楊梅園采用自然生草法，可覆反光膜，有利于改善光照條件，減少土壤水分蒸發。每2年果園土壤深翻1次。

9? ? 整形修剪

9.1? ? 整形原則

大棚內的光照強度較露天差，要拉開大枝和中心枝的角度，多培養內膛枝，增加結果層面。對于朝西的大棚，修剪時要注意靠陽面適當增加結果枝。

9.2? ? 修剪技術

整形修剪一般在6—7月或10—11月進行，樹形采用扁圓形，樹冠高度控制在3 m以內，頂部距棚頂1 m。疏刪和短截相結合，剪除徒長枝、弱枝、病蟲枝、交叉枝。設施楊梅樹勢容易衰弱，可適當重剪，短截部分結果枝，促發新枝，擾亂樹形的結果枝組可以從基部刪除。如荸薺種樹勢中庸，宜留部分枝梢分枝，部分枝梢結果。

10? ? 防風雪危害

10.1? ? 防風措施

設施大棚設計時，降低迎風面，立柱采用倒三角形支撐，以增加抗拉強度。隨時關注天氣預報，經常檢查壓膜線是否牢固，及時加固。

10.2? ? 防雪措施

搭架時注意雪壓負荷，立柱用混凝土砌成基座，增加承受力。棚面坡度適當加大，有利于降雪自然下滑。關注天氣預報，降雪時注意密封大棚、薰煙加溫、及時掃落積雪，以防壓垮大棚。

11? ? 病蟲害防治

楊梅病蟲害主要有褐斑病、卷葉蛾和柏牡蠣蚧。

楊梅褐斑病防治：加強栽培管理，增強樹體抗性;6月底至7月初楊梅采后噴1次殺菌劑，藥劑選用1∶2∶200波爾多液或70%甲基托布津800倍液，清除落葉，減少病源。楊梅卷葉蛾防治：在幼蟲期噴施25%滅幼脲或菊酯類農藥1 500倍液。楊梅柏牡蠣蚧防治：冬季清園，可選用1.0～1.5 °Bé石硫合劑殺菌;7—8月第2代發生初期，選用99%綠穎，在早晨或傍晚避開高溫噴霧防治。

12? ? 參考文獻

[1] 黃士文，戴智慧，倪穗.大棚內地溫和光照強度對荸薺種楊梅果實品質的影響[J].中國野生植物資源，2016，35（4）：9-13.

[2] 鄒秀琴.大棚促成與網式避雨栽培對提升楊梅品質的效果[J].浙江柑橘，2017，34（4）：40-42.

[3] 鄒秀琴，孫鈞，張林，等.東魁楊梅2種山地設施避雨栽培的研究及應用[J].浙江農業科學，2018，59（9）：1694-1699.

[4] 柴春燕，黃士文，周和鋒，等.楊梅大棚促成栽培關鍵技術[J].中國園藝文摘，2014，30（2）：167-168.