江西嚴管生產全產業鏈 提高嬰幼兒谷類輔食質量

江西省市場監督管理局日前制定了《關于進一步加強嬰幼兒谷類輔助食品監管工作的指導意見》（下稱《意見》）。《意見》提出，江西省將從食品生產全產業鏈嚴格監管嬰幼兒輔助食品。

《意見》指出，生產企業要落實好食品安全主體責任，建立健全質量安全管理體系。企業主要負責人要切實承擔首負責任，設置獨立的食品質量安全管理機構，建立并嚴格執行各項食品安全管理制度等。

生產企業要加強原料驗證，嚴把原料采購進口關，定期對大米、復配食品添加劑等主要原輔料生產商和供應商開展審核評價，在采購入庫前對每批次大米的鉛、鎘含量等重要指標進行檢驗;應具備完整的生產工藝流程，不得購進大包裝產品進行分裝或者再加工生產各類嬰幼兒谷類輔助食品;配料過程的物料稱量應與配方要求一致;建立并執行食品加工人員健康管理制度，嚴格把控食品添加劑和營養強化劑的使用量;嚴格落實出廠檢驗制度，嚴格執行嬰幼兒谷類輔助食品安全國家標準和《關于發布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》規定，嚴把終端產品出廠關;要客觀、有效、真實地記錄和保存食品質量安全信息，實現食品質量安全的全程可追溯性。