契合設(shè)計(jì)對(duì)牛廚包裝的改造和運(yùn)用

（湖北工業(yè)大學(xué) 430068）

一、牛廚的介紹

牛廚零食是一個(gè)經(jīng)營(yíng)多年的零食品牌，并且是由旅美華人學(xué)者林道澤博士到羅馬旅游時(shí)，聽了《灰姑娘》的童話故事專門注冊(cè)的一個(gè)商標(biāo)，企業(yè)口號(hào)為“制造健康食品，打造休閑時(shí)尚”，經(jīng)營(yíng)策略為“綠色、健康、時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)”，所奉行的價(jià)值觀為“誠(chéng)信、團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、尊重、溝通”。牛廚零食主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)食物為果仁、干果、涼果、肉干、糖果、肉干等六大零食，特別是“牛肉干”“話梅”“魷魚”“泰式肉干”等系列產(chǎn)品，有著獨(dú)特的口味而深受消費(fèi)者喜愛。

牛廚創(chuàng)立于2007年，經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)12年的發(fā)展，已經(jīng)積累了更多的經(jīng)驗(yàn)。零食，是孩子的最愛，也是廣大青年的最愛，同時(shí)，吃零食有益于身體的情況，牛廚零食還針對(duì)懷孕婦女，提供更多營(yíng)養(yǎng)。孕婦需要的營(yíng)養(yǎng)需要高于常人。由于懷孕后期腸胃在食后飽脹感重，吃太多食物往往胃很難承受住，可是她們又需要大量的營(yíng)養(yǎng)，缺少營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候還會(huì)直接危害胎兒。此時(shí)，吃一些帶有酸味的或者辣味道的零食是最好的辦法，即常說的采用“少吃多餐”，在廣東一帶，空閑時(shí)間，吃一些牛廚零食是最佳的選擇。

隨著中國(guó)營(yíng)養(yǎng)工作者也多次呼吁在有條件的校園采用課間操，牛廚零食的市場(chǎng)空間也會(huì)越來越大。通過已做過小范圍的試點(diǎn)，結(jié)果令人非常滿意，課間零食，不僅使學(xué)生學(xué)習(xí)效果好，身體素質(zhì)也越來越好。這些就是牛廚零食的特色。

二、牛廚零食包裝的分析

（一）牛廚包裝的存在問題——普通無(wú)包裝

牛廚的包裝，要我來形容，就簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單兩個(gè)字“普通”。雖然，面向未來可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)上，減少過度包裝，有一定的益處，可是牛廚僅僅只是一個(gè)真空狀的紙袋，同時(shí)又零零散散的，沒有太多的特別之處，然后在零食的市場(chǎng)上，大多都是零碎的小袋，這就讓它在許許多多琳瑯滿目的包裝禮盒中，不能跳出來。在武漢，每當(dāng)?shù)揭粋€(gè)節(jié)日時(shí)，仟吉西餅和良品鋪?zhàn)佣加凶约邯?dú)特的包裝盒。像仟吉，中秋節(jié)和端午節(jié)時(shí)，它的包裝盒與設(shè)計(jì)會(huì)呈現(xiàn)處與產(chǎn)品相符合的模式，有著自己的個(gè)性和特點(diǎn)，并不失時(shí)尚感，此外，然而良品鋪?zhàn)右灿兄鴥和矚g的彩色，一些消費(fèi)者非常愿意買來送給孩子吃，由此促成了它的消費(fèi)。

然而，牛廚在這一方面都缺乏自己的特色，光是體現(xiàn)在食物的味道口感上，還不能完全吸引到顧客的眼睛，也體現(xiàn)不出品牌特色。

（二）牛廚包裝的不足——缺少時(shí)尚

“牛廚”品牌名稱中的“牛”字象征著牛廚人一股奮發(fā)向上的牛勁，更是深圳市的標(biāo)志性動(dòng)物，而“廚”則代表了牛廚的產(chǎn)品有著一種出了廚房，進(jìn)得了大堂的自信。不斷開發(fā)綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚的休閑食品，但是，如今品牌達(dá)到了綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的目標(biāo)，同時(shí)，他熱愛綠色，顯少在包裝上花功夫，沒有達(dá)到時(shí)尚的效果，現(xiàn)如今，一些新崛起的零食，如良品鋪?zhàn)釉诎b上達(dá)到了時(shí)尚的效果，現(xiàn)代社會(huì)消費(fèi)者的主打人群為年輕人，年輕人酷愛時(shí)尚。因此，牛廚在時(shí)尚上有不足的地方。

三、用契合的形式設(shè)計(jì)改造包裝

首先，從包裝的定義來說，有產(chǎn)品就有包裝，隨著時(shí)代的發(fā)展進(jìn)步，面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，包裝設(shè)計(jì)逐漸也開始成為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)、塑造品牌的重要途徑。未來的商品包裝設(shè)計(jì)會(huì)越來越受到眾多方面因素的影響。首先，國(guó)際化的產(chǎn)銷模式，使得商品的包裝更具通識(shí)性。與此同時(shí)，商品生產(chǎn)者為了使自己的商品在眾多琳瑯滿目的商品中脫穎而出，對(duì)于產(chǎn)品的外觀外形，會(huì)提出更高的的設(shè)計(jì)要求和形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。從一開始，包裝的功能也只是保護(hù)商品的單一功能，直到后來，才進(jìn)一步發(fā)展成為展示商品、促進(jìn)銷售、提升審美，添加趣味等多方面的功能。很明顯，未來的商品包裝設(shè)計(jì)會(huì)不斷有更多的訴求被提出。

（一）契合包裝的分析

包裝形態(tài)有很多種，有天地蓋包裝，開窗式包裝，手提式和異性式等等，對(duì)契合包裝，存在于這些形態(tài)的包裝之間。契合包裝是我最喜歡的，在市場(chǎng)上也是比較受歡迎的，它給人展現(xiàn)的是一種新穎、與眾不同的風(fēng)格創(chuàng)意。

契合形態(tài)是塑造設(shè)計(jì)的重要形式美法之一，在古代建筑上首先體現(xiàn)，有一種契合思想的體現(xiàn)與形態(tài)上面的契合，“共線共性”的手法為平面設(shè)計(jì)的運(yùn)用，演變成包裝立體聲就成了“共面共形”，它給人一種“和諧”之美，契合之美的形態(tài)是古代建筑中的榫卯結(jié)構(gòu)和玩具中的魯班鎖。從設(shè)計(jì)理念來說，契合是指把有聯(lián)系的各個(gè)部分通過規(guī)則進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，使其達(dá)到一定的使用目的。

契合形態(tài)的本質(zhì)從形態(tài)構(gòu)成的特征上看，有一個(gè)大的整體，由許多單體構(gòu)成，這些單體存在著凹凸的關(guān)系，類似于中國(guó)傳統(tǒng)文化中的陰陽(yáng)合體與虛實(shí)關(guān)系。包裝設(shè)計(jì)上的契合，強(qiáng)調(diào)作為商品的包裝是由不同部分所形成的，雖然個(gè)體是相對(duì)獨(dú)立的，但是不失其完整性，小小的個(gè)體不同的部分組織成一個(gè)大的整體。

（二）牛廚的契合包裝改造

在改造的過程中，首先要找出形態(tài)間相互對(duì)應(yīng)關(guān)系，牛廚作為一款零食，在包裝方面，我將古代手提飯盒和家里來客時(shí)常用的瓜果盤相結(jié)合，來塑造一款既有特色，又有契合形態(tài)的包裝。

牛廚的零食分為四大類，即干果、肉鋪、海鮮和小點(diǎn)心，各用不同的顏色來代表，干果類用綠色，肉鋪類用紅色，海鮮類用藍(lán)色，小點(diǎn)心類用黃色，依次使用漸變色的方法，對(duì)零食進(jìn)行一層層的排序，紙盒是一種天梯蓋的形式來表現(xiàn)，蓋子只有一個(gè)，下邊的用顏色區(qū)分了食物。

四、結(jié)語(yǔ)

總的來說，在這個(gè)崇尚時(shí)尚潮流的現(xiàn)代社會(huì)，任何一個(gè)品牌的產(chǎn)品想要贏得市場(chǎng)，重要的是必須使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生購(gòu)買欲，由此來刺激消費(fèi)者去消費(fèi)，然而如今消費(fèi)者的審美觀也在不斷提高，擁有特別、個(gè)性化、有美感視覺沖擊強(qiáng)的包裝設(shè)計(jì)才能真正程度上做到這一點(diǎn)。

通過一系列改造，牛廚的包裝形態(tài)設(shè)計(jì)從包裝材料和包裝盒達(dá)到了高度的契合和統(tǒng)一。比起之前的光是把重點(diǎn)放在食物的口味上，然而不重視外表的裝飾的普通包裝袋，這一款包裝也必將吸引消費(fèi)者的目光。

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