三疣梭子蟹和近親蝦類混養防病試驗

王華東 鄭春波 王同勇 于夕有 王浩

在分類學上，蟹蝦同屬于節肢動物門—軟甲綱—真蝦總目—十足目，十足目又分為兩個亞目，即腹胚亞目和枝鰓亞目，蟹屬于腹胚亞目，對蝦屬于枝鰓亞目。因此，從分類學角度看，蟹蝦之間的親屬關系更加親近，相互傳染病害有著生物學基礎。

三疣梭子蟹是威海地區主要海水養殖品種之一。自1993年中國對蝦出現白斑綜合征病毒（WSSV）暴發性流行后，威海市的水產科研工作者為尋求適應本地區的養殖新品種，開始進行三疣梭子蟹育苗及養成試驗，在取得成功的基礎上，將該項技術推廣應用到水產養殖生產中，并獲得較好成效。期間為增加養殖產量和提高經濟效益，在池中混養了中國對蝦、日本對蝦、南美白對蝦等蝦類和菲律賓蛤仔、縊蟶等貝類，皆取得成功。但是，在混養蝦類時又出現了新的問題，即蝦類發生白斑綜合征后會傳染給三疣梭子蟹，導致蝦蟹大量死亡。為解決這一技術難題，我們于2016年底，在威海市文登區高村鎮靳家店村水產綜合養殖場進行養殖試驗，取得了良好效果。

一、池塘準備

（一）池塘選擇

選擇的池塘有效水面面積為50畝，水深1.5～2米，東西走向，池底為泥沙底，進排水暢通。

（二）池塘整修

2016年12月，將養殖池、進排水渠道等積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門，清除池底污泥和雜物，特別是將雜藻和雜草清除干凈。沉積物較厚的地方翻耕暴曬，促進有機物氧化分解。

（三）池塘消毒

1. 沖刷池塘

池塘進水前先安裝好濾水網，以防進水時敵害生物入池。進水網采用錐形網（袖子網），排水網采用弧形圍網，網目均為60目。進水網的安裝要嚴密，網框與閘槽縫隙要用棕絲填塞結實。2017年2月選擇大潮汛期間打開閘門，納入海水沖刷池底后將水放凈，連做3次。

2.消毒池塘

池塘沖刷后封閘消毒（在2月底前完成）。采用干池清塘法：先將池塘水排干凈，然后將生石灰加水攪成漿狀，趁熱全池均勻潑灑，包括最高水位線以下的堤壩，生石灰用量70～100千克/畝，視池底污泥的多少而增減。7～10日后再次進水沖刷干凈后方可使用。

（四）生物餌料的培養

3月上中旬，進水50厘米左右，施加發酵好的雞糞肥水，用量150千克/畝水面，并逐漸納水提高水位，根據池水水色使用無機肥肥水，施用磷酸二銨、尿素或復合肥，用量1.5千克/畝，4月底將池水納至100厘米水深。通過施肥繁殖浮游生物，使池水水色呈黃綠色或黃褐色，透明度保持在40厘米左右。水肥后，接種放養體長1～2厘米的成熟蜾蠃蜚，放養量為2千克/畝，為蝦蟹提供優質的活餌料。

二、苗種放養

（一）菲律賓蛤仔苗種

投放菲律賓蛤仔苗種，是為中后期調節水質過肥而搭配的。苗種放養在池底四周，離池底邊5米左右，3月28日投放苗種，規格為2 200粒/千克，平均放養量5千克/畝。

（二）主養養殖品種

1. 蝦苗

①蝦苗品種。選擇本地有代表性的主要養殖品種—日本對蝦。

②放苗條件。5月2日，當池塘水溫穩定在16℃時開始放苗。放苗時選擇晴天無風的天氣，育苗池水和養殖池水的鹽度差不超過3‰、水溫差不超過3℃。

③放苗密度。由于混養，放苗量不可太大，密度為5 000尾/畝。

④放苗方法。先將裝蝦苗的塑料袋放到池水較深的上風口，漂浮在養殖池水表面，使袋內外溫度達到平衡，大約10分鐘后打開塑料袋，向袋內緩慢加入池水直至袋內水外溢，使蝦苗逐漸散入池中。

2. 三疣梭子蟹苗

①放苗時間。5月12日。

②苗種暫養。將育苗室出池的2期蟹苗暫養到5期蟹苗。暫養時間20天左右。

③放苗密度。放養5期蟹苗600只/畝。

三、水環境管理

（一）換水

6月之前不換水，將池塘水位逐漸加到最高水位。以后根據水質情況酌情少量換水，采取少換水、緩換水的方式，每潮汛換水30厘米左右。進入高溫期，特別是 8月至9月上旬，加大換水量，每潮汛換水80厘米左右。若遇到大雨、暴雨，提前加高池塘水位，大雨、暴雨后及時利用活動閘板排除養殖池水面的表層淡水。

（二）定期施用消毒劑與水質改良劑

自6月初至9月底，定期使用消毒劑進行池水消毒，可以殺除水中的病菌，并控制池水中有害細菌的蔓延，但要與有益菌使用相隔一定時間再用。

1. 生石灰

調節pH值和殺菌，每15天左右施1次，濃度為4克/米3。

2. 沸石粉

用于養殖后期，控制底層水質狀況，每15天左右施1次，濃度為20克/米3。

3. 漂白粉

進入病害易發季節，特別是高溫期，為降低水環境中的病原微生物數量，每10天左右施1次，濃度為1克/米3。

4. 聚維酮碘

每15天左右施用1次，濃度為0.3毫克/升。

（三）使用有益微生物制劑

有益微生物能降解池底污物，緩解池底的老化過程，維持池塘水質的生態平衡。購買EM菌母液進行自行培養，EM菌液培養周期為5～6天，每周施1次，每次施EM菌液1千克/畝。有益菌不可和消毒劑同時使用，一般在消毒劑使用5～7天后再使用。

（四）使用增氧機

開動增氧機能夠增加池塘水中的溶解氧，使蟹蝦保持旺盛食欲和較強的抗病能力。水中溶氧量保持在6毫克/升以上，6月中旬開始使用增氧機，每天開機2～5小時；7月后，根據水中溶氧狀況延長增氧機開機時間，一般每天開機6小時以上；陰天、霧天、雨后、無風天氣增加開機時間和次數。

（五）水質指標

池水溶氧量保持在6毫克/升以上；池水pH值控制在7.8～8.5；養殖過程中，將氨氮含量控制在0.5毫克/升以下，具體方法：一是投放微生物制劑降解水體中的氨氮，二是投放沸石粉吸附水中的氨氮。

（六）水色

水色為黃綠色和黃褐色，透明度保持在40厘米左右。

四、餌料投喂

（一）餌料品種

前期餌料以池中培養的蜾蠃蜚或投喂的豐年蟲成蟲及小型貝類為主，中后期（7月后）以投喂貝類、配合餌料、低值魚類為主。

（二）餌料投喂量

前期，不投餌或少投餌；中后期，以投喂鮮活的貝類為主。餌料的投喂量應根據蝦、蟹的攝食情況、天氣、水溫、水質情況進行適當調整，并且觀察蝦、蟹胃腸的飽滿程度和殘餌的多少靈活控制餌料。每日投餌2次，早上6～7時1次，占日投餌量的40%，下午4～5時1次，占日投餌量的60%。投餌時應盡量均勻分散投喂。確保餌料質量，禁止投喂腐敗、變質 、受污染的餌料。

五、養成期的日常管理

（一）巡池

每日凌晨及傍晚各巡池1次，注意觀察蟹蝦的活動分布、攝食、蛻皮、餌料利用及水質變化情況。

（二）做好日常管理記錄

每天定時、定點、定位測量水溫2次；每天觀察池塘內浮游生物的種類及數量變化；每周檢測鹽度、pH值、透明度1次，尤其是大雨過后及時檢測各項理化指標。

六、適時收獲

（一）日本對蝦

1. 收獲時間的確定

為確定日本對蝦是否發生白斑綜合征，應對池塘中發生異常的蝦徹底進行檢查，我們通過多次檢查和走訪當地其他養殖戶發現：當發現對蝦厭食、攝食量減少或停止攝食；晚上用手燈巡池發現蝦在池邊的數量突然增加、行動遲鈍、彈跳無力、靜臥池底不動或游動異常；撈取的活對蝦若頭胸甲易剝離、殼與真皮易分離，甲殼與附肢有明顯白色斑點時，即可確定對蝦已患白斑綜合征。此時必須立即收捕，防止蝦死亡落入池底造成蟹誤食后被傳染。

試驗池養殖的日本對蝦，7月23日已發現患白斑綜合征，7月24日立即開始收捕，由于收捕及時，未造成較大損失。日本對蝦如果不發生白斑綜合征或其他嚴重疾病，可在10月底至11中旬全部收獲。

2. 收捕工具

使用相應網目的陷網收獲日本對蝦。

3. 收捕方法

天黑后，將網具插到距離池塘邊5米左右的水域，網在水中舒展開，對蝦密度大的水域要多放網具；一般放置網2小時后觀察網內蝦的密度，當網內蝦量達到2.5千克時要及時將網內的活蝦移出，防止密度過大影響蝦的成活率，這樣每晚連續操作2～3次，直到蝦捕完為止。

（二）三疣梭子蟹

三疣梭子蟹雄蟹的最佳收捕時間在9月中旬至10月上旬（農歷8月15日前后）。該期雄蟹處于性成熟交尾期，白天和晚上都非常活躍，但雌蟹只有晚上才較為活躍，白天潛在池底的泥土中基本不動，所以可在白天將粘網散開放入池中，0.5～1小時后便可收網收獲雄蟹。11月底放干池水，采取人工筢摟法將雌蟹及漏掉的雄蟹全部收獲。注意收捕時要小心操作，保證蟹的肢體完整、蟹殼不受傷，以利于蟹的存養及活體上市。

七、試驗結果

（一）日本對蝦

50畝養殖池，共出池規格90尾左右/千克的日本對蝦1 425千克，平均單價58元/千克，收入8.265萬元。（二）三疣梭子蟹1. 雄蟹

共出池規格150克左右/只的雄蟹1 575千克，平均單價56元/千克，收入8.82萬元。

2. 雌蟹

共出池規格240克左右/只的雌蟹2 520千克，平均單價142元/千克，收入35.784萬元。

（三）經濟效益

總收入52.869萬元，平均收入1.057 4萬元/畝，總費用37.009萬元（池塘租賃費、苗種費、飼料、人工費、水電費、漁藥費等），凈收入15.86萬元，平均凈收入0.317 2萬元/畝。

八、小結

通過上述操作，可大大地減少日本對蝦與三疣梭子蟹的病毒傳染概率，保障兩個主養品種豐收，其技術要點總結如下：

（一）打破病毒生存條件

在整個養殖過程中，以保持良好的水環境為根本。從餌料凈化、物理增氧、化學凈水等方面入手，降低了水中的氨氮、硫化氫等有害物質的濃度，確保了池塘水環境保持清新，不給病毒生存提供條件。

（二）阻斷誤食傳染途徑

通過上述操作的有效控制，雖然蝦類白斑綜合征已經降到較低程度，但三疣梭子蟹攝食死亡病對蝦的途徑并沒有從根本上阻斷，因此仍有白斑綜合征傳染的可能。實踐中發現，有少數三疣梭子蟹的死亡是因為攝食患白斑綜合征死亡的對蝦造成的，但對蝦只要不死亡落入池底，三疣梭子蟹一般是吃不到的。因此，及時采取先將患病對蝦用陷網捕出，從而阻斷白斑綜合征病毒傳播的途徑，使三疣梭子蟹避免白斑綜合征發生，直到商品蟹出池銷售。

（作者聯系地址：山東省威海市文登區水產技術推廣站郵編：264400）