白旄板栗特色生產(chǎn)技術(shù)

王恒華 李文波 李榮范

臨沂板栗是山東省土特產(chǎn)之一，白旄板栗則以外形光滑透亮似瑪瑙，果肉嫩黃細膩、香甜可口享譽沂蒙大地，成為臨沂板栗代表產(chǎn)品之一。白旄板栗經(jīng)過長時間的特色生產(chǎn)，逐步形成了春季嫁接、夏季噴硼、秋季采收等一整套管理技術(shù)。

1. 春季嫁接

春季嫁接時間為3月下旬至樹體發(fā)芽前后，以采用雙舌接、插皮舌接等枝接方法為主。砧樁直徑1厘米左右的采用雙舌接（1樁1穗），直徑2厘米以上的采用插皮舌接（砧樁粗2～3厘米的插2條接穗，4厘米以上的插3～4條接穗），接穗多少與砧樁粗細相適應(yīng)，有利于傷口愈合，也有利于防止感染板栗干枯病。

2. 夏季噴硼砂

噴施硼砂能有效防治板栗空苞，并能增加單粒重。可分2次噴施，第一次在開花盛期，第二次在采收前20天左右，噴施濃度為0.3%。第二次施硼的同時可噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，以增加果重。

3. 秋季采收果實

采收常用撿拾法和打栗蓬法，撿拾法即人工撿拾自然落地果實；打栗蓬法是待栗蓬由綠轉(zhuǎn)黃時用竹竿打落，一般2～3天打1次，嚴禁一次將成熟度不同的栗蓬全部打下。最好在栗蓬成熟時將上述2種方法結(jié)合使用，一次收完。采收后做好貯藏工作，貯藏果實有三怕：一怕熱，二怕干，三怕凍。

4. 冬季修剪，夏季整形

板栗修剪整形主要是克服大小年結(jié)果現(xiàn)象，達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)目的。冬剪能促進樹體長勢和雌花形成，主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。夏季整形主要指生長季節(jié)內(nèi)的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促進分枝，增加雌花，提高結(jié)實率和單粒重（王悅， 2013）。按照“低干矮冠，有形不死、無形不亂，均衡樹勢、主從分明，上稀下密、外稀內(nèi)密，大枝稀、小枝密”的樹體結(jié)構(gòu)模式要求，將冬季修剪與夏季整形相結(jié)合，分散與集中相結(jié)合，結(jié)果與壯樹相結(jié)合，增加結(jié)果部位與通風(fēng)透光相結(jié)合的修剪策略，采用自然開心形、主干疏層形、叢狀形等樹形，構(gòu)建早實、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、立體結(jié)果的優(yōu)良樹體結(jié)構(gòu)。

5. 巧施肥水

基肥堅持早施、以有機肥為主的原則，施用時間以秋季采果后為好，株施土雜肥25～50千克，基肥施用方法主要為條狀溝施、環(huán)狀溝施和放射狀溝施。追肥要求速效性，在生長期施用，且必須結(jié)合澆水進行。早春雌花分化期和夏季果實膨大期以追施氮肥為主。板栗較喜水，在新梢加速生長期和果實膨大期需水最迫切，應(yīng)注意及時澆水。此外，灌足上凍水尤為重要，對板栗樹越冬和翌年春季雌花分化極為有利。

6. 整園疏蓬

冬季深翻，使活土層厚度不少于40厘米，栽植溝深80厘米。春季整修栗園，整平地堰，摟平樹盤，沒有冬刨的進行春刨，刨深10～15厘米后摟平。每年松土除草3～4次，保持園內(nèi)土松、草凈。板栗坐果較多時要及時疏蓬，葉果比控制在20～25∶1。長果枝可留2～3個栗蓬，中短果枝上留1～2個栗蓬。生長勢強的長果枝留中部果，短果枝留先端果，疏去小型果、畸形果、過密果、病蟲枝和空栗蓬。

7. 綜合防治病蟲害

堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治與藥劑防治相結(jié)合，保護天敵，減少化學(xué)農(nóng)藥使用，推廣使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥或生物農(nóng)藥。

①農(nóng)業(yè)防治。加強栗園管理，增強樹勢，避免給樹體造成傷口；冬季樹干涂白，深翻土壤，凍死越冬蟲卵；結(jié)合冬季修剪，刨掉死樹、除去病枝、刮除病斑，并集中燒毀。

②物理防治。4～10月，在栗園掛置黑光燈，利用成蟲趨光性將其殺死；人工摘除越冬蛹、卵塊。

③藥劑防治。早春樹體萌芽前噴1次3～5波美度石硫合劑，可有效控制病蟲害發(fā)生（徐滿成， 劉金柱，2009）。栗實象鼻蟲成蟲出土前，用40%辛硫磷乳油800倍液噴灑地面，或在成蟲發(fā)生期利用其假死性震落后消滅。

防治板栗干枯病：加強果園管理，減少樹體傷口，可有效抑制病菌侵染；如出現(xiàn)機械損傷，可涂抹3～5波美度石硫合劑等堿性農(nóng)藥；刮除病斑后，用40%福美砷可濕性粉劑50倍液涂抹傷口消毒，結(jié)合涂抹松焦油原液（腐必清）能防止病斑再次出現(xiàn)（張國鋒等，2014）。

（作者聯(lián)系地址：王恒華 山東省臨沭縣環(huán)保局 郵編：276700；李文波 山東省臨沂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 郵編：276000；李榮范 山東省臨沭縣石門鎮(zhèn)果茶技術(shù)指導(dǎo)站郵編：276705）