情境教學法在中職酒店管理專業崗位英語課程中的運用調查研究

摘 要：崗位英語課程是當前中職學校酒店管理類專業的一門重要課程，但是當前該課程的教學效果欠佳，畢業生難以適應行業企業的要求。通過對四川省新津縣職業高級中學酒店專業崗位英語課程進行調查研究，發現課程教學中的問題，有計劃地在該專業實施情境教學法，達到提升教育教學質量的效果。

關鍵詞：情境教學法 中職學校 崗位英語

一、調查背景

情境教學法是指在教學過程中，教師有目的地引入或創設具有一定情緒色彩的、以形象為主體的場景，引起學生一定的態度體驗，幫助學生理解教材，使學生的心理機能得到發展的教學方法^[1]。在中職酒店管理專業崗位英語課實施情境教學法能提升學生學習能力，激發學習興趣，提升課堂教學效果。筆者以所在學校為例，調查了該課程教學現狀、學生特點、教學存在問題，并完成實施情境教學的教學實驗，在實驗班和對比班進行了調查及分析。^[1]

二、調查對象和方法

1.調查對象

筆者以師生為對象開展調查，了解教師教學現狀，以便有效的開展情境教學法，提高課堂教學效果。通過調查學生了解入學英語水平，對象為該專業高一兩個班的82名學生，1班（實驗班）40人，2班（對比班）42人。^[2]

2.調查方法

主要使用訪談調查、問卷調查及實驗測試法，通過訪談法了解教學中的主要問題;對學生進行問卷調查，對結果定量定性分析，了解學生學習興趣及對課程的看法，借此對比實驗結束后學生的不同表現。

三、調查結果分析

1.入學成績調查及分析

入學成績顯示一班及格人數23.2%，二班及格人數26.1%，及格比例相當。^[3]

100分以上優等生占總人數的0.6%，他們有良好的聽說讀寫能力，詞匯量達到大綱要求標準，適應英語教材難度，能跟上教學進度。

90分以上良好生占比17.9%，有基本英語能力，詞匯掌握基本合格，在測試中達到及格的標準，能跟上教師進度。

70分到90分中等生占比28.6%，這部分學生基礎一般，學習方法上存在問題，能力較弱，在教師的監督下有一定的提高。

40分到70分學生占比28.6%，他們學習困難，能力較弱，需要很大的努力來解決學習上的困難。

40分以下學生占比16.6%，這部分學生厭學情緒較重，成績不良的原因也很多，如興趣、態度、師生交流等。因此教師要嘗試新穎的教學方式如情境教學法，打破學生對學科的陳舊認識，激發學習興趣，引導學生融入課堂，獲得新知識，重新實現自我。

2.學生來源地調查

來自鄉鎮的學生61人，占總人數比例為72.6%，來自城鎮的學生23人，占總人數比例為27.3%，來自農村鄉鎮的學生明顯多于來自城市的學生。

3.對教師的調查

筆者對11名英語教師進行了訪談調查，隨堂聽課觀察教師是否使用了情境教學法進行教學。結果顯示，1名教師不知道情境教學法，大部分教師有一些了解，僅1名教師了解并常使用情境教學法教學。

四、實施情境教學前后的問卷調查結果

筆者設計了兩套問卷，進行了兩次測試，目的是檢驗采用情境教學法是否對提升學習興趣有積極的作用。

第一次問卷調查發放問卷82份，實驗班發放40份，回收40份，有效問卷40份。對比班發放42份，收回41份，有效問卷41份。問卷設計從作業情況、與教師溝通情況、對課程的喜愛情況、對英語語言的喜愛情況做了調查。教學實驗前調查顯示兩個班基礎相當，有三分之一的學生能按完成作業，師生課后的溝通少，學生對學科和語言的興趣缺乏。^[4]

實施情境教學實驗后的問卷從學習情況、與教師交流情況、對學科興趣、對英語語言的興趣四方面共48小題做出統計。

結果顯示，實驗班有67.5%的學生按要求完成作業，約85%的學生獨立完成，有60%的學生課后主動復習，樂意在課后與教師交流，實驗班的測試數據比實驗前測試有所提高。相較對比班，實驗班師生關系更和諧;學科興趣方面，實驗班學生主動回答，養成了朗讀的習慣，而對比班學生缺乏學習興趣;實驗班學生同學會閱讀外語書籍，觀看原聲電影。可見，情境教學法在促進學習英語語言的興趣方面及激發學生學習興趣方面有積極的作用。

五、實施情境教學之后的訪談結果

實驗過程共對實驗班學生進行了四次訪談。訪談對象具有普遍性和全面性的特點，每次選擇英語水平、性格，性別均不同的學生5人。訪談目的是了解學生對使用情境教學法的感受與體會主。

1.實驗前的訪談

實驗前的訪談學生看法如下：上課方式單一枯燥，缺乏興趣;對偶爾采用試的情境教學法感興趣。有提高成績的訴求，渴望改變學習狀態。但由于教學方式枯燥，內容難度大，專業詞匯多，學生力不從心。

2.實驗中和實驗后的訪談

訪談發現學生對情境教學方式印象深刻，也更清楚每節課的教學目標。課堂參與度更高，師生關系融洽，課堂氛圍和諧。可見情境教學法不僅能激發學習興趣，提升教學效果，還能改變師生關系，形成良性循環。

六、對策及建議

1.完善設施，提高能力

設施完善是保證教學的基本條件之一，信息技術使教師更便捷獲取豐富的網絡資源，教師既要熟練地掌握教育技術使用方法，也要具有利用教育技術進行學科教學設計的能力。

2.轉變觀念，提升素質

現代教學觀理念下強調以學習者為中心，因此，教師要轉變陳舊觀念，創新教學模式，讓課堂具有趣味性和實用性，注重學生的參與度和積極性。情境教學以項目式教學法為主，以情境為引領，每節課教學目標直觀明確，學生在融入課堂情境的同時，增加了興趣，提高了聽說讀寫的能力。

3.轉變觀念，提高素養

實施情境教學法后教師的角色由課堂的講授者變成教育教學的主導者，主導作用就體現在情境的組織與參與，并指導和促進學生學習。同時，教師還必須是課程的開發者和研究者。其次是教學方式方法的改變。備課、上課、課堂評價、課后評價等調整和改變，意味著教師將在教材研究，教學設計，課件制作等方面付出更艱辛的勞動。這樣，教學觀念和教學方法改變的過程實際上就成了教師全面提升的過程。

參考文獻

[1]張華.課程與教學論[M].上海：上海教育出版社，1998：477-479.

[2]李吉林.談情境教育的課堂操作要義[J].教育研究.2002（07）.

[3]蔡曉紅，高中英語詞匯情境教學法的有效性研究[D]，東北師范大學，2011.

[4]衣辰，商蕊，劉嘉雯.四川旅游產業對GDP貢獻的實證分析[J].經濟視角.2013（9）.

作者簡介

陳靜靜（1984.3—）女，漢族，四川省新津縣，中小學一級教師，大學本科，主要研究方向：英語教學。