沈丘縣夏甘薯無公害高產栽培技術

張永

一、生產基地選擇

按照無害農產品生產的產地環境條件和環境評價準則的要求，生產基地應選擇遠離污染源 ，無工業“三廢”，生態條件良好的區域;環境空氣、灌溉水和土壤環境質量應符合“無公害食品蔬菜產地環境條件（NY5010-2002）”和“無公害食品產地環境評價準則（NY/T5295-2004）”的規定，地塊應選擇排水方便、土層深厚、結構疏松、富含有機質、保水、保肥性能好的砂壤土或壤土，并且要求3年以上未栽過甘薯的地塊。

二、主要栽培技術

1.選擇優質高產品種和脫毒種苗

根據市場消費需求，科學決策生產計劃，合理選用優質高產品種。高淀粉型品種應選擇豫薯8號、豫薯12、商薯19等;優質食用型品種，應選擇北京553、蘇薯8號、鄭薯20等;紫薯食用型品種應選擇鄭群紫1號、濟薯18等。

2.及時整地。夏薯生育期短，栽秧越早，產量越高

因此，為搶時早栽，麥收后，要及時整地，深翻26-33厘米;做到隨施肥、隨耕作、隨起壟。起壟栽培能加厚松土層，比平栽接受日光的面積大，能提高地溫;有利于排水，土壤通氣性好，有利于塊根膨大，有明顯的增產作用。實驗證明壟栽比平栽增產7%左右。

3.科學施肥。按照“以基肥為主，有機肥為主，少氮、增鉀、增磷”為原則

氮肥總量的70%以上和大部分磷鉀肥作基肥，與腐熟的無病原菌的農家肥，結合耕翻整地一次施入。生物有機復合專用肥或化肥在作壟時包入壟心。栽植時，每畝穴施2kg磷酸二氫鉀作種肥。一般每生產1000kg鮮薯，需施入純氮 5kg、五氧化二磷5kg、氧化鉀10-12kg。在中等肥力以上田塊上，畝產3000kg左右鮮薯，需施入優質農家肥3000kg以上，尿素10kg、過磷酸鈣30kg、硫酸鉀15kg。如果農家肥不足或沒有農家肥，可選用符合國家標準的適量有機復合肥代替。

4.及早栽植

前茬作物小麥收獲后，及時整地，搶時早栽，盡量在6月15日前完成栽植，最遲不能晚于6月25日。試驗證明6月25日后，每晚栽一天，平均減產1.5%。在土壤墑情好和雨水足的情況下，采用水平淺栽的方法，進行栽插。具體方法：選用有6-7片展開葉的壯苗，頂部露出地面3片葉，其余節位連葉片全部以水平位置埋入土中，深度約5cm，入土部分應全部蓋嚴封平。如遇高溫、干旱、大風時，可將地上莖葉用潮土封蓋，厚約3cm，等2-3天扎根成活后，再清除覆土。栽植密度以3000-3500株/畝為宜。在地頭栽植一些預備苗以便補缺。

5.田間管理

（1）前期管理。從栽秧至有效薯數基本形成為生長前期，約需歷時40天左右。主攻目標是根系、莖葉生長，核心是保證全苗。主要做好以下幾方面的工作：一是查苗補栽，消滅小苗缺株：栽后3-5天，要進行查苗，發現缺苗，立即用地頭預備苗補栽。補苗時選用壯苗在下午或傍晚時補栽最好。二是及早中耕除草：在秧苗栽活后，即可開始中耕、除草、保墑，以利莖葉早發，早生根結薯。至封壟前一般中耕2-3次，先深后淺。三是早追肥，防弱苗，肥地不追，弱苗偏追，穴施尿素5-10kg/畝;如基肥不足，距棵15cm左右各施適量有機復合肥和硫酸鉀各20-30kg/畝。促使全田植株整齊一致。四是及時輕澆促秧水。在栽秧時要澆足水，緩苗期不澆水。秧苗成活后，約在栽后20天左右，如遇干旱，應進行小水輕澆1-2次，以水調肥，促莖葉早發，早結薯，增產顯著。澆水后及時中耕。五是防治害蟲：主要是地下害蟲，采用辛硫磷灌根或制成毒餌撒入壟間。六是適時打頂：當主蔓生長至30-50cm時，打去頂尖;待分枝生長至30-50cm時，繼續打去頂尖，有一定的增產效果。

（2）中期管理：從結薯數基本穩定（封壟）至莖葉生長達到高峰（回秧前）為生長中期。約需歷時30天左右，即栽后40-70天左右。主攻目標是地上、地下均衡生長;管理的核心是保證莖葉穩長和群體結構合理。主要做好以下幾方面的工作：一是防旱排澇。如遇連續干旱天氣，當葉片中午凋萎，日落不能恢復，連續5-7天時，可進行澆水防旱，壟作以澆半溝水為宜。二是保護莖葉，防止瘋長。提蔓防止莖節生長不定根，以控制莖葉徒長。不翻蔓，不摘葉，以免損傷莖葉，減少葉片光合作用所制造養料的來源，造成減產。還可噴灑1-2次0.2%的磷酸二氫鉀水溶液.三是葉面噴肥防早衰，若出現早衰現象時，可噴施1%的尿素與0.2%的磷酸二氫鉀混合溶液1-2次.

（3）后期管理：從莖葉生長高峰期到收獲時期為生長后

期，又稱為薯塊盛長期，即栽秧后70天以后.主攻目標是護葉、保根、增薯重。核心是促使莖葉養料向塊根轉移，加速塊根膨大和積累淀粉等養料。主要做好以下幾個方面工作：一是防旱衰 。一般應以促為主，防止莖葉早衰，保持適當的綠葉面積，延長葉片壽命，提高葉片光合效能，從而加快養料積累，加速塊根膨大，以保證高產。對脫肥田落黃較早的，可噴灑1%的尿素與0.2%的磷酸二氫鉀水溶液。二是控制旺長，對肥水充足，有旺長趨勢的田塊，可提蔓不翻秧，噴灑兩遍0.2%的磷酸二氫鉀溶液 。三是及時防旱排澇。夏薯生長后期階段的干旱和雨澇是常發性自然災害。因此，必須做到遇旱及時灌水，以水調肥，防早衰促增產。

6.病蟲害防治

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、生物防治、物理防治為主，化學防治為輔”的無公害化治理原則。強化檢疫手段，嚴禁調運病薯、病苗。發現甘薯莖線蟲病、甘薯根腐病、黑斑病、薯瘟、蔓割等病薯、病苗，要立即處理，不許栽植。

7.適時收獲

甘薯的適宜收獲期應根據地溫而定。當地溫在15℃以下時，塊根停止膨大;10℃以下莖葉開始枯死，9℃以下，時間稍長會發生冷害。因此，當地溫降至15℃以下時應及時收獲。本區一般在10月中、下旬，氣溫18℃時（地溫12-15℃）開始收獲。在氣溫10℃以上時，即在“霜降”前收完。避免收獲過晚，發生冷害腐爛，造成損失。