復(fù)方中草藥對黑羽烏雞生長性能及免疫器官指數(shù)的影響

王洪賀， 高琳琳， 王春清

（吉林農(nóng)業(yè)科技學院動物科技學院，吉林左家 132101）

黑羽烏雞肉質(zhì)細嫩、美味、鮮香，其營養(yǎng)價值是土雞的2～3倍，具有低脂肪、低膽固醇的特點和補氣養(yǎng)血、保胎的功效。經(jīng)常食用可以增強機體免疫功能、降低血壓、軟化血管，是人們理想的保健食品（楊智青等2013；馬任騮等1999）。因此養(yǎng)殖前景良好。

中草藥作為飼料添加劑使用，兼有營養(yǎng)和藥用雙重作用，具有不易產(chǎn)生耐藥性、無殘留、防病抗病、促進動物生長、提高生產(chǎn)性能、提高飼料利用率等功能（丁自勉等2013）。因此，本試驗通過在基礎(chǔ)日糧中添加復(fù)方中草藥，研究其對黑羽烏雞生產(chǎn)性能的影響，以達到中草藥添加劑在飼料中推廣應(yīng)用的目的。

1 試驗材料及方法

1.1 試驗動物及飼養(yǎng)管理 本試驗選擇15日齡已免疫的健康黑羽烏雞60只，隨機分為4組，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別飼喂添加0.5%、1%、1.5%中草藥的日糧。預(yù)飼期7 d，試驗期30 d。采取舍內(nèi)籠養(yǎng)，自由飲水和采食，其中要勤于更換飲水，經(jīng)常打掃雞舍，防止病菌感染，同時控制雞舍的環(huán)境、溫度、濕度以及光照等條件。給雞喂的飼料，以槽內(nèi)略有剩料為標準。在試驗期間，消毒按常規(guī)程序進行（朱寧等2011）。

1.2 試驗日糧 黑羽烏雞的飼料配比要嚴格按照配伍原則的方式進行，中草藥按照25%黨參、20%黃芪、20%蒲公英、10%白術(shù)、15%枸杞子、10%山楂的比例配制，復(fù)合中草藥在吉林華鵬大藥房購買，于65℃烘干，加工成超微粉。基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 生長性能指標的測定 每天分別詳細記錄各組的飼料投料量及剩余量，7 d對黑羽烏雞空腹稱重，并計算出每組的平均日增重、日采食量、料重比。

1.3.2 免疫器官重量的測定 飼養(yǎng)期結(jié)束，宰殺空腹的黑羽烏雞，用刀從頸部放血使其死亡，稱取雞的胸腺重量、法氏囊重量、脾臟重量，并計算出每組免疫器官指數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)處理 試驗數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2003初步整理后，采用SPSS 17.0統(tǒng)計軟件ANOVA進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理。所有數(shù)據(jù)以“平均數(shù)±標準差”表示，并經(jīng)t檢驗處理，P＞0.05為差異不顯著，P＜0.05為差異顯著。

2 結(jié)果分析

2.1 復(fù)方中草藥添加劑對黑羽烏雞生長性能的影響 由表2可知，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組和空白對照組相比，日增重分別提高了4.804%、19.216%、12.389%，采食量分別提高了11.896%、23.232%、18.855%，料重比分別提高了6.651%、3.325%、5.543%（P＜0.05）。試驗Ⅱ組促進效果明顯高于其他組。從以上結(jié)果可以得出，復(fù)方中草藥對黑羽烏雞的生長有一定的促進效果，但隨著劑量的增加呈現(xiàn)出先增后減的趨勢，試驗顯示在劑量為1%時效果最佳。

表2 復(fù)方中草藥添加劑對黑羽烏雞生長性能的影響

2.2 復(fù)方中草藥添加劑對黑羽烏雞免疫器官指數(shù)的影響 由表3可知，試驗組與空白對照組相比較，胸腺、脾臟、法氏囊的重量均有所提高，試驗Ⅰ組和對照組相比，胸腺重量、胸腺指數(shù)、法氏囊重量、法氏囊指數(shù)、脾臟重量、脾臟指數(shù)依次提高了 7.382% 、0.859% 、0.557% 、0.540% 、6.779% 、1.408%；試驗Ⅱ組和對照組相比，胸腺重量、胸腺指數(shù)、法氏囊重量、法氏囊指數(shù)、脾臟重量、脾臟指數(shù)依次提高了 14.429%、2.865%、2.785%、2.432%、14.406%、5.633%；試驗Ⅲ組和對照組相比，依次提高了 8.724%、0.573%、1.114%、1.081%、4.237%、4.225%。

試驗結(jié)果顯示，復(fù)方中草藥添加劑對黑羽烏雞免疫器官指數(shù)有促進的作用，同時添加劑的量不同，其結(jié)果的差異比較明顯（P＜0.05）。隨著比例的增加，效果先增后減。

表3 復(fù)方中草藥添加劑對黑羽烏雞免疫器官指數(shù)的影響

2.3 復(fù)方中草藥添加劑對經(jīng)濟效益的影響 黑羽烏雞據(jù)當時的市場零售價，每千克售價37元，每只雞雛的價格為8元/只，由表4可知，，對照組毛利為0.58元/只，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組毛利分別為0.68、1.44、0.78 元/只。 對照組與試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組相比，毛利差價分別為0.01、0.86、0.02元/只。結(jié)合毛利差價及利潤，試驗Ⅱ組經(jīng)濟效益最高。

表4 各組間黑羽烏雞經(jīng)濟效益比較

3 討論

目前，在黑羽烏雞的飼養(yǎng)中添加復(fù)方中草藥的研究較少。本試驗研究結(jié)論與劉彥慈（2008）、郭洪杞（2010）等的研究結(jié)果一致。蒲公英的藥用價值非常高，其功效為清熱消毒和消腫散結(jié)（付國兵2012）。黨參對腸道的蠕動非常有效果，還能增加進食量，促進腸胃消化吸收，把其添加在黑羽烏雞的飼料里，會大大提高黑羽烏雞的生長能力。本試驗的結(jié)果顯示，在黑羽烏雞的飼料中添加1%的復(fù)方中草藥，是最好促進生長的配比。

脾臟是黑羽烏雞最大的免疫器官，其可通過多種機制提高機體的免疫力（黃銀姬（2007）。從試驗結(jié)果可知，添加復(fù)方中草藥可以增加黑羽烏雞免疫器官的重量以及提高免疫器官的指數(shù)，這與張繼東（2010）、黃銀姬（2007）等的研究結(jié)果一致。山楂即可藥用又可食用，可以用來預(yù)防和治療高血脂、微溫不熱、且沒有毒副作用，枸杞具有補血明目，潤肺止咳，滋陰助陽，益精補血的功效。白術(shù)治療脾胃虛寒、提高免疫力、調(diào)節(jié)機體的抗病生理機制，從而提高機體免疫力，增強免疫器官。從試驗的數(shù)據(jù)結(jié)果分析，復(fù)方中草藥添加劑對黑羽烏雞的生長具有促進作用，對它的免疫器官也有一定的影響。

4 結(jié)論

中草藥添加劑能提高黑羽烏雞的生長性能和免疫器官指數(shù)，綜合經(jīng)濟效益指標，以1.0%中草藥添加劑的效果最佳。