遮光對水稻生長發育及稻米品質的影響①

徐 波 王寶祥 邢運高 孫志廣 楊 波 劉 艷 盧百關 徐大勇

(1 江蘇徐淮地區連云港農業科學研究所 江蘇連云港 222001；2 江蘇省現代作物生產協同創新中心 江蘇連云港 222001)

水稻是我國主要的糧食作物之一，主要生長在亞熱帶地區[1]，以南方居多。水稻喜溫喜光，在積溫高、光照充足的條件下生長良好。前人對遮光條件下水稻的生長狀況進行了研究和分析，不同研究的結論存在較大差異。本文以連粳15號為研究對象，探討了遮光對水稻生長發育及稻米質量的影響，為促進水稻栽培技術發展，提高我國糧食生產水平提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

以連粳15號水稻為材料開展遮光試驗[2]。

1.2 試驗設計

試驗于2018年進行。4月11日將連粳15號水稻用涼水浸泡處理。4月18日播種，播種量為300 g/m2。5月18日進行水稻幼苗移植處理。水稻移至盆栽后設遮光與不遮光(CK)2個處理，每個處理種植3盆水稻，每盆水稻的種植密度相同。遮光處理的具體操作為每天早晨8點打開遮光布，下午4點蓋上遮光布；當水稻抽穗后停止遮光處理。

1.3 指標測定

水稻移栽后，每隔7 測量記錄1次水稻的株高、葉齡及葉片數量。觀察記錄水稻的生育時期。水稻完全成熟后收割風干，測定水稻的單株干重、單株籽粒重以及稻米的品質。

2 結果與分析

2.1 遮光處理對水稻株高的影響

遮光處理具有降低水稻株高的作用。6月9日前，遮光組株高＞對照組，且兩者間差異隨著遮光處理時間的延長而減小；6月9日后，遮光組株高＜對照組，且兩者間差異隨著遮光處理時間的延長而逐漸加大。但是兩處理間的株高差異均未達顯著水平。

表1 水稻株高動態變化 (cm)

2.2 遮光處理對連粳15號水稻葉齡生長的影響

遮光處理的連粳15號水稻葉片數量較CK明顯減少。去掉遮光處理后，水稻的葉片數量有所增加。由此可見，遮光會降低水稻的葉齡，使水稻的葉片數量減少，對水稻的生長有抑制作用。

2.3 遮光對水稻產量性狀的影響

連粳15號水稻經過遮光處理后，水稻在不同階段的生育時期縮短。水稻抽穗時間提前，千粒重有所增加。與CK相比，遮光處理的水稻單株干重及產量顯著降低。

2.4 遮光對水稻稻米品質的影響

對遮光處理以不遮光處理的水稻稻米進行品質測定。可以發現，2組水稻稻米間的品質差異顯著。與CK相比，遮光處理的稻米蛋白質含量明顯下降，淀粉含量較低，食味品質也較差。由此可見，水稻的生長對于光照的要求較高。在遮光條件下，水稻植株的高度明顯降低，水稻的葉片數量減少，自身營養物質含量也顯著下降。

3 結束語

水稻是三大糧食作物之一，與人們的日常生活息息相關。水稻的生長受各種內外部因素的影響，不僅與水稻自身的品種、種植區環境、土壤結構等有關，還與水、熱、光照等自然資源有密切聯系。光照是水稻生長必不可少的條件[3]，對水稻的植株高度、葉片數量和水稻營養品質和食味品質影響較大，經過遮光處理的水稻，各項生長指標、產量以及品質均明顯下降。因此，要獲得品質優良的水稻，必須結合水稻品種特性，為其創造良好的生長環境和條件，滿足其生長需求[4]。