粗糧巧吃

粗糧種類多樣，所含的營養素各有所長，給孩子矢量吃點兒粗糧，可以幫助腸道蠕動、預防便秘。只是，給小朋友制作粗糧一定要花點兒心思，這樣孩子才會喜歡。

奶香粗糧米昔

材料：

紫米50g 麥片30g 各種堅果30g 配方奶粉50g

做法：

1.將紫米提前浸泡，和麥片一起放入電飯煲按米飯的方式煮好。

2.將煮好的雜糧飯微微放涼之后，連同堅果、奶粉放入破壁機。

3.調入少量溫水，選擇奶昔模式，處理成糊狀。

4.家里沒有破壁機的，也可用輔食攪拌機。

材料：

（高梁米、燕麥、紫米）2杯 核桃仁30g 蔓越莓干10g 芝麻5g 麥芽糖200g 豬油30g

做法：

1.將洗好的粗糧和蔓越莓干攤在紗布上入蒸鍋，蒸至沒有硬芯，蒸的過程中重復在表面噴灑水。

2.將蒸好的雜糧攤開晾干，用干果機烘至完全干，另起油鍋將曬干的雜糧米炸至膨脹，撈出控油。

3.用烤箱或炒鍋將核桃仁、芝麻烤或炒出香味。

4.炒鍋放少許水，放入豬油、麥芽糖，小火熬至糖漿拉絲，倒入所有食材翻炒均勻，入容器按壓平整放涼切條。

肚里有飯的南瓜仔

材料：

迷你南瓜1個

（紫米、糙米、紅小豆）半杯松仁少許紅棗3顆做法：

1.將紫米、糙米、紅小豆提前浸泡3小時以上，用蒸鍋蒸至7成熟狀態（約25分鐘）。

2.小南瓜洗好，將頂部1/3處切開，用勺子將里面的瓤挖除干凈。

3.將7成熟的粗糧飯和松仁及去核的紅棗倒入南瓜肚里，壓緊實。

4.蓋上南瓜蓋，上鍋蒸約30分鐘（按南瓜大小調整蒸制時間，避免蒸爛），溫涼后切成小塊。

食譜分享

每天一款，給寶寶色香味俱全的營養美食！

全麥果仁面包

材料：

全麥高筋面粉250g杏仁15g蔓越莓干15g椰子油30q酵母3q水150mL

做法：

1.將所有食材混合在一起，揉成面團，溫暖處發酵1小時。

2.將發酵好的面團包好保鮮膜，放入冰箱冷藏5小時。

3.取出面團，室溫回溫1小時，倒在面板上揉光滑。

4.放在面包模具里再次發酵至2倍大，放入預熱好的烤箱，200℃烤約20分鐘。

馬鈴薯沙拉

材料：

馬鈴薯100g胡蘿卜80g西藍花5朵玉米粒30g

千島醬少許

做法：

1.馬鈴薯和胡蘿卜去皮后切成小塊，隔水蒸熟。

2.西藍花去掉硬皮，切成小朵，沸水中焯熟。

3.玉米粒同樣焯燙熟，瀝干水備用。

4.將所有食材放在一起，調入千島醬拌勻，即可食用。

山藥蝦餅

材料：

蝦仁300g山藥100g豆腐半塊玉米面粉50g做法：

1.豆腐去除水分，切成小丁。

2.蝦仁去掉蝦線，洗凈剁成泥，放入小碗中。

3.山藥蒸熟后去皮碾成泥，和豆腐碎、玉米面粉放入蝦泥中攪拌均勻。

4.平底鍋放少許油，放入小團蝦餡，用手壓扁，煎至兩面金黃。

果仁發糕

材料：

面粉300g南瓜200g葡萄干50g核桃仁50g酵母3g

做法：

1.核桃仁、葡萄干切碎，南瓜蒸熟后用料理機打成泥，

2.將南瓜泥、果仁、核桃碎和酵母放入面粉中攪拌均勻。

3.將面糊倒入耐熱器皿中，蓋上蓋進行發酵。

4.將發好的面糊連盆放入蒸鍋，水開后改中火，蒸約30分鐘關火。