有機肥替代、化肥養分調控對土壤理化性狀、枇杷果實品質和產量的影響

陶云彬，楊佳佳，章日亮，章哲

(蘭溪市土壤肥料工作站，浙江 蘭溪 321100)

蘭溪白砂枇杷是本地名優水果，種植面積近0.133萬hm2。園地土壤主要為紅壤，往往存在土壤有機質低含量、酸度高、有效養分缺乏等障礙因子。果農施肥管理方面，存在重施化肥輕施有機肥，化肥中氮、磷、鉀養分投入比例不合理等問題，造成有效磷含量明顯積累而過高，缺鉀嚴重，酸化趨勢明顯[1]。為進一步提升本地白砂枇杷品質，增強市場競爭力，我們參考果樹研究法[2]，采用果園有機肥+配方肥的施肥模式，以不斷提升果園土壤有機質、平衡土壤養分為目標，連續施用足量的商品有機肥替代1/2的化學肥料，同時，根據枇杷的需肥規律，調整化肥氮、磷、鉀投入比例[3-5]，以農民習慣施肥為對照，經過較長時間試驗監測，觀察其對枇杷果實品質、產量和土壤主要理化性狀的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2013年6月至2018年6月在女埠街道霓虹山村郎躍平戶枇杷園進行，地理坐標119°26′13.02″E、29°19′3.78″N，土壤類型為黃泥砂土。試驗前土壤有機質含量18.05 g·kg-1，pH值5.54，有效磷36.4 mg·kg-1，速效鉀110 mg·kg-1，有效硼0.09 mg·kg-1，表現為有機質含量低、呈酸性、磷高、鉀尚可、缺硼。

供試商品有機肥質量符合NY 525—2012標準，其中，主要有機物料為油菜籽餅等植物性有機物料，產品含有機質53.4%，N 3.08%，P2O50.67%，K2O 1.73%,水分29.7%。配方肥、普通復混肥符合GB 15063—2009標準。

供試枇杷品種為蘭溪白砂枇杷，2013年樹齡10 a。2016年冬季遇極端低溫，果實產量損失嚴重，其他年份未遇嚴重的自然災害。枇杷采用架棚避雨栽培，密度900株·hm-2。冬季清園滅菌，早春整枝，幼果期適當疏果，果實套袋。

1.2 處理設計

處理，有機肥替代化肥+配方肥，每年施商品有機肥18 t·hm-2，氮化肥施用量比對照降低50%。根據枇杷需肥特性和試驗地土壤養分含量水平，配方肥選用16-6-18(N-P2O5-K2O，下同)，施用量900 kg·hm-2。對照，純化肥，施用15-15-15的普通復混肥料，施用量1 920 kg·hm-2。

選取生長勢接近并等高等距相連種植的枇杷樹12株為試驗區，每小區6株，每小區面積66.7 m2。小區一旦劃定，試驗期間不變。

2 結果與分析

2.1 對土壤有機質含量和酸堿度的影響

處理區有機質含量逐年提高，研究結束時，到20.0 g·kg-1，比基礎值提高了1.95 g·kg-1，比對照區高1.7 g·kg-1。處理、對照每年有機質含量檢測數據經t檢驗，t=4.16*，差異達顯著水平。處理區土壤pH值，研究結束時為5.6，比基礎值提高了0.06，表現為持平，比對照區高0.3。處理、對照每年pH值檢測數據經t檢驗，t=14.00**，差異達極顯著水平。需要指出的是，對照區施肥措施，即不施用有機肥料而單施化肥，pH值下降了0.24，土壤酸性明顯增強(表1)。

表1 不同處理對枇杷園土壤有機質和酸堿度的影響

據土壤長期定位監測點數據測算，蘭溪市果園土壤有機質年礦化量平均為1 260 kg·hm-2。據此推算，處理區施用商品有機肥量折有機質6 757.5 kg·hm-2，腐殖化系數以0.25計，投入的有機質可轉化為土壤有機質1 689.0 kg·hm-2，投入量大于礦化量，經連續5 a施用商品有機肥，使土壤有機質得到提升，土壤pH值隨之上升，理化性狀得到改善。對照雖無有機肥投入，土壤有機質也略有提高，但幅度較小、不明顯。

2.2 對枇杷單果重和可溶性固形物含量的影響

5 a試驗研究，枇杷果實平均單果重處理為29.34 g，對照為28.62 g，處理比對照平均提高0.72 g。經成對數據t檢驗，t=4.06*，差異達顯著水平。平均可溶性固形物含量處理為16.7%，對照為16.2%，處理比照提高0.5百分點。經成對數據t檢驗，t=11.18**，差異達極顯著水平(表2)。

2.3 對枇杷果實產量的影響

表3看出，平均果實產量處理12 390 kg·hm-2，對照11 256 kg·hm-2，處理比對照平均增產率10.1%。經成對數據t檢驗，t=3.54*，差異達顯著水平。

表2 不同處理對枇杷經濟性狀的影響

表3 不同處理對枇杷果實產量的影響

有機肥料為緩效肥料，除氮、磷、鉀營養元素外，還含有植物必需的微量營養元素；同時，施用有機肥，為土壤微生物提供碳源，有利于活化土壤。有機肥料更適合于果樹生長發育，但商品有機肥含氮、磷、鉀養分少，不能滿足枇杷生長發育的需要，還需施用適量的化肥加以補充。有機肥與化肥配合施用，不僅削減了化肥的投入量，而且對培肥土壤，提高枇杷果實品質和產量都有較好的作用。

3 小結與討論

本試驗研究結果表明，枇杷園施用商品有機肥18 t·hm-2，配施養分比例適當的配方肥900 kg·hm-2，連續5 a后，土壤有機質顯著提升，pH值極顯著上升，單果重、可溶性固形物提高，果實品質改善，增產率達10.1%，經濟效益49 560元·hm-2。與此同時，比農戶習慣施肥，化學N削減144 kg·hm-2，P2O5削減234 kg·hm-2，達到化肥減量目標。

長期以來，過量施用化肥已成為一個社會問題。通過本研究認為，在浙江中部低丘紅壤果園中，實行商品有機肥+配方肥施肥模式，應確定為一種實現化肥減量目標的重要途徑，此施肥模式也可以擴展應用到如蔬菜、中藥材、果用瓜等生產上。但應注意，果樹、果用瓜等作物上宜施用植物性物料加工的商品有機肥。大量長期施用動物殘體或動物排泄物為主要物料加工的商品有機肥，其氯離子含量及對作物VC、糖度等的影響有待今后研究。