有機肥對柑橘園生產效應的影響

溫明霞徐建軍王允鑌劉高平

（1.浙江省柑橘研究所 臺州318026；2.浙江省臺州市黃巖區果樹技術推廣總站）

有機肥是指使用農牧業的廢棄物(包括動植物的殘體、糞便等)經過發酵、腐熟等過程制成的肥料[1]。有機肥中不僅含有植物所必需的大量和微量元素，還含有豐富的有機養分，如蛋白質、氨基酸、纖維素等，肥效持久，能促進土壤中酶類和微生物的繁殖[2，3]，改善土壤理化性狀，從而提高土壤肥力[4]；另外有機肥還能夠提高果實的可溶性固形物和硬度等品質指標[5，6]。目前，柑橘生產上普遍存在著因大量施用化肥而造成的土壤板結、土壤養分下降、果實品質不高等問題[7]。為了避免這些弊端，適應人們對果實日益增長的品質要求，在柑橘生產中施用有機肥成為一項重要的措施，也是現代果業可持續發展的必然趨勢。因此，本文通過研究施入含有等量氮、磷、鉀養分的不同種類有機肥對柑橘園土壤肥力、樹體營養及果實品質的影響，為柑橘栽培管理中有機肥的施用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2017～2018年在黃巖區茅畬鎮大里村本地早橘園進行，試驗品種為8年生本地早蜜橘，栽植密度為3m×4m，樹勢健壯。試驗地基礎土壤肥力為：土壤pH為7.16，有機質含量為16.4g ·kg-1，土壤全氮1.96g ·kg-1，速效磷35mg ·kg-1，速效鉀202mg ·kg-1。

1.2 試驗設計

試驗設3個處理：（1）化肥（CK）；（2）菜籽餅肥3kg；（3）蠶沙3kg。15棵樹為一個重復，3次重復，每處理共45棵樹。化肥處理中所用氮肥為尿素(含N46%)，三元復合肥(N：P2O5：K2O=15：15：15)，鉀肥為硫酸鉀(含K2O50%)，有機肥經完全腐熟后施用，利用無機氮、磷、鉀肥調節各處理養分含量，使各處理的氮、磷、鉀含量與CK 處理中的養分用量相同，均為N用量0.233kg·株-1、P2O5用量0.14kg·株-1、K2O用量0.187kg·株-1，60%作基肥(采后溝施)，40%作追肥(春季穴施)。

1.3 樣品采集與檢測

1.3.1 樣品采集。土壤樣品采集：果實成熟期收獲后，在每處理中各選出5棵樹，在樹冠垂直滴水線附近四個方位各取1個點共計20個點（避開施肥穴），用木鏟采集0～30cm土層土樣，混合均勻后用四分法取1kg作為該重復的土壤樣品，置室內風干，研磨過篩后裝入廣口瓶備用。

春梢調查方法：在春梢停止生長期，從各處理中隨機選取3株長勢基本一致的本地早柑橘樹，選1/4樹冠調查春梢的抽發數量，另從樹的東、西、南、北四個方向各調查5個枝條，用刻度尺測量由外圍剪口芽長出的枝梢長度，并在枝條基部1cm 處測量其粗度，并用葉綠素儀測定春梢頂部第3片葉的SPAD值。 具體方法參照參考文獻[8]。

葉片樣品采集：9月初從各處理中隨機選取5株長勢基本一致的本地早柑橘樹，在選定樹的中部東西南北四個方向采集春梢頂端第3葉片，每樹采集20片，共計100片為一個樣品，帶回實驗室后清洗干凈（用去離子水），用濾紙吸去葉片上的水分，在105℃的恒溫干燥箱中殺青30min，然后在恒溫70℃條件下烘干，葉片烘干后用瑪瑙研缽研碎（過20目尼龍篩），裝于塑料瓶中貯藏待用。

果實樣品采集：果實成熟期，各處理在選定5棵樹中部的東西南北四個方向采集中等大小的果實樣品各一個，每樹采集4個果實，共20個果實為一個樣品，帶回實驗室后用去離子水清洗干凈，用濾紙吸去果皮上水分，用不銹鋼刀將果實切成均勻四等分，每個果實取四分之一用于測定果實品質。

1.3.2 分析與檢測。土壤樣品的測定方法：土壤有機質用外加熱重鉻酸鉀容量法；土壤水解性氮用堿解擴散法；土壤有效磷用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗分光光度法；土壤速效鉀用乙酸銨浸提-原子吸收分光光度法，土壤有效硼用姜黃素比色法，具體測定方法參照《土壤農化分析》[9]。

葉片樣品的測定方法：葉片全氮含量用濃H2SO4-H2O2消化-凱氏定氮法；全磷含量用濃H2SO4-H2O2消化-釩鉬黃分光光度法；全鉀含量用濃H2SO4-H2O2消化-原子吸收分光光度法，全硼用姜黃素分光光度法，具體測定方法參照《土壤農化分析》。

果實品質的測定方法：可食率用重量法，果皮厚度用游標卡尺法，可溶性固形物用手持糖量計測定；總酸用氫氧化鈉中和滴定法；維生素C用2，6-二氯靛酚滴定法，具體測定方法參照GB8210-1987[10]。

2 結果與分析

2.1 施用有機肥對土壤肥力的影響

果實成熟期采收后，對橘園不同處理的土壤進行采樣分析，結果如表1所示，施用有機肥處理的有機質含量顯著高于對照，其中以餅肥處理的有機質含量最高，但與蠶沙處理的有機質含量未達差異顯著水平；水解性氮、有效磷、速效鉀、有效硼含量均表現為有機肥處理高于化肥處理（對照），說明施用有機肥改善果園土壤肥力的效果明顯。

表1 不同施肥處理的土壤肥力

表2 不同施肥處理的春梢生長狀況

2.2 施用有機肥對春梢生長及葉片營養的影響

如表2所示，施用有機肥處理的春梢抽發數顯著的高于對照，餅肥和蠶沙肥處理未表現出差異顯著性；施用有機肥處理的枝梢較短，粗度較大，葉片SPAD 也明顯高于對照。由此可見，有機肥處理有利于春梢的抽發，并且枝梢粗壯有力，為光合作用和碳水化合物的累積奠定了堅實的基礎。

表3 不同施肥處理的葉片養分含量

對不同施肥處理的葉片進行采樣分析，結果顯示（見表3），葉片的全氮、全磷、全鉀、全硼含量均表現為，施用有機肥處理高于對照，但尚未表現出差異顯著性，可能原因在于，施用有機肥改善了根系的土壤環境，有利于樹體對養分的吸收。

2.3 施用有機肥對果實品質的影響

表4顯示，施用有機肥處理的可食率高于對照，果皮厚度明顯低于對照，果實的可溶性固形物、維生素C 含量顯著地高于對照，而總酸含量低于對照，說明施用有機肥對果實品質的改善有較好的作用。

表4 不同施肥處理的果實品質

3 討論與結論

本試驗采用等量氮、磷、鉀養分的有機肥和化肥配施處理，對柑橘的生長效應表現出了較好的效果。首先，施用有機肥明顯改善了土壤的肥力狀況，原因在于有機肥可能在土壤中進一步腐解產生的有機酸促進土壤中的有機養分進行礦化，使難溶性養分釋放出來，從而增加了土壤中速效養分的含量，相當于施入了更多的礦質營養[11]；另外，有機肥中的養分釋放緩慢，可以逐步增加土壤養分庫[12]，可能是土壤肥力增加的主要原因，因此，有機肥與氮、磷、鉀肥配施既可滿足柑橘當年對養分的需求，又能增加土壤養分庫，是維持果園生態系統可持續性的最優施肥模式。

不同有機肥處理促進了春梢的抽發，使枝梢粗大健壯，并且增加了葉片的葉綠素含量，果實的可溶性固形物、維生素C含量也有不同程度的改善，可能原因在于有機肥肥效穩定，養分持續釋放，可以和柑橘的生理需求同步，因而確保了柑橘營養代謝協調均衡，促進了果實品質的提高[13]。另外，施用有機肥不僅能減少果農對化肥的需求，節約成本，而且對保護生態環境有利[14]。因此，施用有機肥，值得在柑橘生產中大力推廣。