素食吃的不恰當(dāng)同樣有風(fēng)險(xiǎn)

文/張倩怡

當(dāng)人們的生活條件變好以后，不少之前吃苦的人們，都開(kāi)始享福了。頓頓大魚大肉，自以為過(guò)得好，其實(shí)高血脂很可能會(huì)“找上門來(lái)”。有些人為了避免中老年患上高血脂，飲食都開(kāi)始轉(zhuǎn)向了素菜，成為了素食主義者。

適當(dāng)吃點(diǎn)素食對(duì)人體確實(shí)有好處，尤其是對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，但若是一味吃素的話，也有可能引起營(yíng)養(yǎng)不良。而且如果吃素的方法不對(duì)，也是有升高血脂的可能性的。

吃的主食太多

雖然說(shuō)沒(méi)怎么吃肉類了，但每天就算是吃素，也會(huì)有主食的存在，不是米飯應(yīng)該就是面條了。其實(shí)這些主食攝入的過(guò)多的話，也有可能使血脂升高。它們會(huì)加速人體吸收碳水化合物的過(guò)程，從而在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成甘油三酯，時(shí)間長(zhǎng)了，血脂也并不容易降下去。

營(yíng)養(yǎng)不足

由于長(zhǎng)期吃素，很多肉類中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)我們不能得到及時(shí)補(bǔ)充，尤其是維生素B族。這類營(yíng)養(yǎng)成分在肉類中含量比較豐富，有著調(diào)節(jié)脂肪代謝的作用。如果長(zhǎng)時(shí)間缺乏，有可能使體內(nèi)脂肪代謝出現(xiàn)問(wèn)題，從而引起血脂升高的現(xiàn)象。

一部分人雖然不怎么吃肉了，但平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候就愛(ài)吃點(diǎn)零食。若是經(jīng)常吃一些蛋糕、餅干等含糖量高的甜點(diǎn)的話，那不吃肉也沒(méi)什么意義，這些零食同樣有著較多的脂肪含量。另外，花生、板栗等堅(jiān)果類食物，也是有著較高脂肪含量的，會(huì)在無(wú)形之中升高你體內(nèi)的血脂，平時(shí)盡量忍住少吃。