“小蠶人工飼料育+大蠶條桑育”省力化養蠶模式的應用與效果

金勤生 馮建琴 吳懷民 占鵬飛 馮世民

(1湖州市南潯區農業技術推廣服務中心，浙江湖州 313009； 2湖州市農業科學研究院，浙江湖州 313000；3湖州市經濟作物技術推廣站，浙江湖州 313000； 4湖州市經濟作物技術推廣站院士專家工作站，浙江湖州 313000)

蠶桑產業作為勞動力密集型的傳統產業，目前在中國的生產模式仍然是以人工勞作為主的傳統生產模式；但隨著中國工業化和城鎮化進程的加快，大量的農村勞動力向城市轉移，勞動力價格快速提高，增加了蠶桑產業的生產成本，降低了蠶桑生產的比較效益，致使農民從事栽桑養蠶的積極性越來越低。湖州市地處東部沿海，從20世紀90年代中期以來，出現了上述共性問題，隨著工業化和城鎮化進程的加快推進，農業產業結構以市場為導向得到不斷調整和優化，作為以家庭經營為主的傳統產業——蠶桑產業卻遭到了土地產出率和勞動生產率“雙低”的擠壓而虧多盈少，蠶桑產業總體呈大幅下滑的趨勢。

“省力化養蠶”的提出始于20世紀90年代，并隨著社會、經濟的發展越來越被業主所重視。而要實現真正意義上的“省力化養蠶”，需要家蠶飼料投喂與桑葉采收的輕簡化。家蠶人工飼料飼育最早始于20世紀30年代的日本，國內研究、應用已有40余年[1]，但由于技術不成熟、品種適應性不強、成本偏高等因素的制約，我國的家蠶人工飼料育技術還未達到全齡應用階段[2]，仍局限于3齡以前的小蠶階段[3]。桑葉機械化采收最早開始于20世紀60年代初的日本，中國對桑條收獲機械的研究起步較晚，興起于20世紀80年代[4]，而湖州地區傳統湖桑系列栽植養成模式又難于實行條桑機械化采收，如能將家蠶人工飼料飼育和桑葉機械化采收緊密地結合起來，必將極大地節省勞動用工，吸引經濟發達而勞動力緊張的蠶區農民的從業興趣。為此，我們自2016年開始，依靠浙江省蠶桑產業技術項目等的支持，在湖州市南潯區開展了“小蠶人工飼料育+大蠶條桑育(1～3齡采用人工飼料育，4～5齡采用條桑育)”省力化養蠶模式的應用示范，得到了一些啟示和感想，與讀者共享。

1 應用示范主體

選擇南潯區善璉鎮順榮蠶桑專業合作社(以下簡稱順榮蠶桑專業合作社)為“小蠶人工飼料育+大蠶條桑育”省力化養蠶模式的應用示范主體。順榮蠶桑專業合作社成立于2008年，主要職責為蠶桑技術的規范化標準化管理、小蠶共育、新品種的引進與應用及蠶繭收烘服務，入社社員最初為111戶，后發展到271戶，注冊資金80萬元。

通過前期投入建設，目前順榮蠶桑專業合作社已建成草本化雜交桑園2.07 hm2，小蠶專用桑園0.67 hm2；建成小蠶共育室及配套用房共300 m2，建成標準大蠶飼養室600 m2，設備完善。

2 技術操作方法

2.1 小蠶人工飼料育

2.1.1 適合人工飼料育的家蠶品種選擇 根據前期試驗，當前主推家蠶品種中秋豐×白玉(正反交，下同)、春華×秋實、明·豐×春·玉等均適合人工飼料育[5]；同時，逐步試養家蠶新品種華康2號，加快家蠶新品種的推廣。

2.1.2 人工飼料的制作 人工飼料原粉(粉體飼料)由山東省蠶業研究所提供，飼喂前將原粉調制成濕體飼料。方法如下：飼喂前1 d取粉狀原料按1∶1.9～1∶11.7的比例加凈水(飲用自來水即可)調和，加水要適度，以防飼料粘度大易粘附蟻蠶。調和好的濕體飼料裝入市售塑料保鮮袋，然后搟平，盡量排出袋內空氣，再用封口機封口，每只保鮮袋(40 cm×28 cm)裝0.5 kg濕體飼料。調和好的人工飼料采用蒸汽進行滅菌與熟化，當水煮開以后放入調和好的濕體飼料蒸40～50 min取出，在冷卻前再次搟壓1遍。少量人工飼料也可以用微波爐進行滅菌與熟化，微波滅菌時間不少于5 min(高火狀態)。待冷卻后將飼料切成條狀待用。調制好的熟化濕體飼料常溫下可放置2～3 d，5 ℃冷藏可保存10 d左右。5 ℃冷藏的熟化濕體飼料使用前應提早1 h取出，恢復到常溫后再飼喂家蠶[6-7]。

2.1.3 人工飼料飼育 小蠶人工飼料飼育室的消毒、防病衛生措施等，與普通桑葉育相比要求更加嚴格，未經消毒的物品不得進入蠶室，操作人員應換鞋入室，操作時全程配戴一次性手套，除沙后立即用含1.0%有效氯的漂白粉澄清液對蠶室地面進行消毒，但不建議進行蠶體消毒。飼喂次數1～2齡每齡期1次，3齡2次(餉食24 h后進行第2次飼喂)。人工飼料育家蠶對溫度較敏感，因此室溫應比常規桑葉育偏高，并盡量保持飼育環境黑暗，具體家蠶人工飼料飼育技術操作參考表1進行。為使飼養環境盡量一致，飼育框每日上下、左右互調1次。

表1 小蠶人工飼料飼育技術操作參考表

盒種良卵量28 500粒;表2-3相同。

2.2 大蠶條桑育

2.2.1 適合條桑育的桑樹品種選擇 全年多批次的工廠化養蠶需要對傳統意義上的條桑育進行改革，首先是桑樹品種的選擇，需要在1年內能夠多次采伐多次萌發的雜交桑品種。但湖州市冬季氣溫低，又常遭遇倒春寒，特有的氣象條件制約了現行南方省份普遍栽種的雜交桑在湖州市的應用。為此，我們與浙江省農業科學院蠶桑研究所合作，針對湖州市特定的氣象、土壤條件，選栽了適合本地栽種的發條能力強、生長勢旺、枝條細直、耐剪伐的雜交桑品種浙桑雜1號，并用草本化栽培技術栽植。

2.2.2 雜交桑草本化管理 為符合機械化采收的需要，雜交桑采用高密度無干栽植，1年多次條桑收獲，枝條木質化程度較低的桑樹栽培方法。采用寬窄行(2窄1寬)栽植模式：寬行行距100 cm，窄行行距40 cm，株距25 cm，每667 m2栽植4 200株。由于密度高且全年多次采收，肥水要求高，施肥次數與施肥量較普通桑園增多，并更應重視抗旱。每次收獲宜在桑樹枝條生長至100～120 cm時進行，用修枝剪、鐮刀或伐條機械從枝條基部平茬收獲，1年可收獲4次。年內最后1批蠶期結束后，再發的桑條不宜剪伐[8]。

2.2.3 條桑飼育 條桑采收宜在上午8：00以前或下午15：30以后進行，盡量避免日中、雨天采收。條桑的桑葉保留在枝條上，能在較長時間內保持新鮮，有條件的大戶在5齡盛食期可以采用冷庫保鮮(可保鮮1～2 d)。采收時要邊采伐邊打捆(宜選用有自動捆扎功能的收割機械)，不宜散裝，以免桑葉失水萎癟。條桑育一般在4齡或5齡餉食后開始，與自動化或半自動化的蠶臺育相結合。每日給桑2次，眠前最后1次給桑、餉食給桑、見熟前1 d給桑可改用片葉，以使蠶座平整或有利于飼育操作及防止家蠶在桑條內結繭[9]。

3 應用示范效果

3.1 實現了全年多批次養蠶

據我們調查，2016年是應用示范的第1年，當年養蠶8批(最早的在4月下旬，最遲的在9月下旬)，比2015年增加了5批，批次增加了166.7%。2017年，全年養蠶10批(最早的在4月中旬，最遲的在10月上旬)，比2015年增加了7批，批次增加了233.3%。2018年，飼養批次和飼養期與2017年相同。應用示范點總體上實現了全年多批次規模化飼養。

3.2 節本省工

1～3齡小蠶人工飼料育與雜交桑草本化栽培、條桑機械化采收、4～5齡大蠶條桑育技術基本定型，可以省工、省料。從表2可以看出，2018年一期項目完成時，新模式下每667 m2桑園年養蠶成本2 665元，盒種成本為761元，分別比2015年應用示范前的傳統桑葉養蠶每667 m2桑園年養蠶成本3 240元和盒種成本1 620元，節省575元和859元，節約成本幅度分別為17.75%和53.02%。成效最為明顯的是大量減少了養蠶用工，其中大蠶飼養盒種用工節約10個，盒種節工幅度為66.67%，大大減輕了勞動強度，提高了勞動效率。另外，由于每667 m2桑園年均蠶種飼養量增加，雖然桑葉管理成本中肥料用量、機械費用有所增加(其中肥料費用每667 m2桑園增加110元，機械采收費用每667 m2桑園增加200元)，但總成本依然下降。

表2 南潯區善璉鎮順榮蠶桑專業合作社每667 m2桑園蠶桑生產成本情況

續表2

此次僅調查蠶桑生產的直接成本，不包括房屋設備等的折舊；工價按70元/工計算；2015年項目實施前每667 m2桑園荷種量為2.0盒，2018年一期項目完成時每667 m2桑園荷種量為3.5盒；大蠶用工包括采繭與回山消毒用工。

3.3 單位面積收入增加

從表3可以看出，2016年每667 m2桑園蠶種飼養量為2.6盒，比未實行“小蠶人工飼料育+大蠶條桑育”省力化養蠶模式的2015年的2.0盒增加了30.00%；每667 m2桑園產繭量為136.0 kg，比2015年的102.0 kg增加了33.33%；盒種產繭量為52.3 kg，略高于2015年的51.0 kg，但由于每667 m2桑園蠶種飼養量增加較多且價格略有上升，每667 m2桑園蠶繭產值為4 530元，比2015年的3 360元增加了34.82%。2017年每667 m2桑園蠶種飼養量為3.0盒，比2015年增加了50.00%；每667 m2桑園產繭量為151.0 kg，比2015年增加了48.04%；雖然盒種產繭量為50.3 kg，略低于2015年，但由于每667 m2桑園蠶種飼養量及蠶繭價格均有所提高，每667 m2桑園蠶繭產值為6 400元，比2015年增加了90.48%。2018年每667 m2桑園蠶種飼養量為3.5盒，比2015年增加了75.00%；每667 m2桑園產繭量為181.0 kg，比2015年增加了77.45%；盒種產繭量為51.7 kg，也略高于2015年，加上每667 m2桑園飼養蠶種量及蠶繭價格均有所提高，故每667 m2桑園蠶繭產值為7 377元，比2015年增加了119.55%。而且，由于技術熟化度及應用面逐年提高，經濟效益不斷提高，2018年每667 m2桑園蠶繭產值比2016年示范初增加2 847元，增長62.85%。

表3 2016—2018年“小蠶人工飼料育+大蠶條桑育”省力化養蠶模式示范戶每667 m2桑園的生產情況

年份飼養批次/批蠶種飼養量/盒產繭量/kg盒種產繭量/kg蠶繭產值/元產值增加值/元201532.0102.051.03 360201682.6136.052.34 5301 1702017103.0151.050.36 4003 0402018103.5181.051.77 3774 017

2015年為未實行“小蠶人工飼料育+大蠶條桑育”省力化養蠶模式，2016年、2017年和2018年分別為“小蠶人工飼料育+大蠶條桑育”省力化養蠶模式應用示范的第1年、第2年和第3年；表中產值增加值是各年份與應用示范前的2015年蠶繭產值相比的產值增加值。

4 應用注意事項

由于“小蠶人工飼料育+大蠶條桑育”省力化養蠶模式不僅省工、省力、節約成本，最大程度地利用了房屋、土地資源，而且能減輕環境污染，減少蠶病發生，適應規模化生產，增強了業主生產經營的積極性，對現代經濟社會條件下特別是經濟發達地區蠶桑產業的穩定、提升具有示范作用，社會效益顯著，值得今后進一步推廣應用。但在實際應用中應注意以下幾點：一是為體現此模式真正的優勢與效益，應與規模化、集約化經營相結合。二是為了防病、便于操作和環境可控，此模式最好與自動化或半自動化的蠶臺育相結合。三是為適應全年多批次養蠶，提高工效，實行大蠶條桑育應盡量與雜交桑草本化栽培和機械化采收相結合。四是小蠶人工飼料價格目前是30元/kg，1～3齡盒種小蠶人工飼料用量為7.5 kg，盒種飼料成本為225元，而常規桑葉育1～3齡盒種需用葉16.0 kg，桑葉價格按4元/kg計算，盒種飼料成本僅為64元，小蠶人工飼料育比小蠶常規桑葉育增加飼料成本161元/盒，成本相對還是偏高；因此，如何降低人工飼料成本也是研制部門需要考慮的。五是“小蠶人工飼料育+大蠶條桑育”省力化養蠶模式的推廣應用對技術的要求較為嚴格，因此科研、推廣部門的技術培訓、技術指導顯得尤為重要；另外，桑葉機械化采收農機設計與農藝的結合有待加強溝通[10]，在桑樹栽培模式特別是株行距的確立等方面應與機械設備相適應。