河南省南召縣蠶農柞蠶規?；B殖意愿調查分析

朱緒偉

(河南省蠶業科學研究院，河南鄭州 450008)

柞蠶(Antheraeapernyi)原產于我國，其繭可繅絲，幼蟲、蛹和成蟲是優質的蟲源蛋白，可食用[1-2]。柞蠶產業也是出口創匯產業，投資少、見效快、風險小、產業鏈條長、資源可再生、可持續發展，對農民增收，農業增效，緩解農村勞動力就業矛盾，改善生態環境等均具有重要作用。

河南省南召縣位于豫西伏牛山南麓，南陽盆地北緣，為“中國柞蠶之鄉”[3]。全縣轄16個鄉鎮340個行政村64萬人，總面積2 946 km2[4]，有山地面積25.13萬hm2，其中柞坡面積8.13萬hm2，具有特殊的地理位置和獨特的資源優勢。全縣常年放養柞蠶卵8 500 kg，年產柞蠶繭3 500 t左右，產值約1億元。在國家和省市各級政府的長期重視和支持下，柞蠶產業早已成為南召縣的一個特色支柱產業。1989年，南召縣就被定為全國一化性優質柞蠶繭出口創匯基地，2000年被國家命名為中國柞蠶之鄉，2003年“南召一化性柞蠶繭、絲(綿)、綢”通過國家原產地注冊，南召縣亦被認定為一化性柞蠶原產地，2005年榮獲全國首家有機柞蠶生產基地認證[5]。

近十年來，南召縣抓住柞蠶絲出口勢頭良好的機遇，積極發揮南召縣柞蠶基地的優勢，爭取做大做強柞蠶產業。這對于優化縣域經濟結構、有效地增加農民收入和財政收入，有著重要的現實意義和深遠的歷史意義。然而長期以來，南召縣的柞蠶養殖主要是以家庭為單位的個體養殖戶，養殖規模不大、經營水平不高，存在集中程度較低(即使重點鄉鎮的生產規模也未達到當地支柱產業的水平)，柞樹布局基地化、專業化、區域化程度不高，中低產柞園較多、高產柞園較少等問題，嚴重制約著柞蠶產業的快速發展。

蠶業是農業中的高風險產業[6]，已有學者從蠶業的生產特征、產品特征、技術特征和市場特征分析了蠶業風險的根源及對農戶行為和蠶業生產發展的影響[7]，甚至從農戶的視角系統研究了農戶栽桑養蠶的意愿及其所面對的風險狀況[8-9]。但是，對與柞蠶產業密切相關的農戶養殖柞蠶的態度傾向，尤其是農戶進行柞蠶規?；B殖的意愿仍了解不多。因此，本文以行為學、經濟學和管理學為基礎，通過調查問卷的方式，運用計量分析的方法，分析了蠶農個人因素、蠶農家庭因素、社會因素等南召縣蠶農柞蠶規?；B殖意愿的影響因素，以期找出存在的問題及根源，探究發展政策和建議，促進南召縣柞蠶產業健康、穩定、可持續發展。

1 數據來源與分析方法

1.1 數據來源

本文研究的數據來源于2016年南召縣蠶農隨機問卷調查，共發放調查問卷200份，回收問卷168份，回收問卷均為有效問卷。

1.2 數據分析方法

1.2.1 變量選擇 前期調查發現，影響南召縣柞蠶規?；B殖的主要因素為蠶農個人、家庭情況以及政策補貼、行業支持等。蠶農的年齡、受教育水平、養蠶年限及養蠶技術，蠶農家庭中參與農業的勞動力人數、蠶業收入占家庭總收入的比重，政策補貼、行業支持等都直接影響南召縣柞蠶的規?；B殖(表1)，故選擇年齡(X1)、受教育水平(X2)、養蠶年限(X3)、養蠶技術(X4)、農業勞動力人數(X5)、家庭總收入(X6)、蠶業收入比重(X7)、政策補貼(X8)、行業支持(X9)等變量進行分析研究。

表1 蠶農規?；B殖意愿的影響因素

特征變量影響因素蠶農個人因素年齡(X1)、受教育水平(X2)、養蠶年限(X3)、養蠶技術(X4)蠶農家庭因素農業勞動力人數(X5)、家庭總收入(X6)、蠶業收入比重(X7)社會因素政策補貼(X8)、行業支持(X9)

1.2.2 模型假設 柞蠶養殖為勞動密集型產業，蠶農是柞蠶養殖業的主體；而且柞園為柞蠶提供了生活能源及生活場所，二者相輔相成。因此本文做以下假設：①蠶農是經濟理性的獨立經營者，在既定的市場環境和自身資源稟賦約束下，通過選擇不同組合的生產方式，以達到收入的期望效用最大化；②地方的土地流轉能夠順利地進行，蠶農能夠通過正當的途徑獲取一定的土地，擴大柞蠶養殖規模。

1.2.3 模型設定 模型設定在能實現規模經營的情況下，利用多元無序Logistic回歸模型[10-11]對蠶農是否擴大養殖規模與相關因素之間的關系進行評估和檢驗，分析蠶農規?；B殖意愿的影響因素。

表2 變量說明及處理

變量變量名變量類型變量賦值被解釋變量規?；B殖意愿(Y)二元分類(2類)0=沒有規模養殖意愿;1=有規模養殖意愿解釋變量年齡(X1)數值型調查年度戶主的年齡(歲)受教育水平(X2)順序數據(4類)0=小學及以下;1=初中;2=高中(中專);3=大專及以上養蠶年限(X3)順序數據(4類)0=1年及以下;1=2～5年;2=5～10年;3=10年以上養蠶技術(X4)順序數據(4類)0=不好;1=一般;2=較好;3=很好農業勞動力人數(X5)數值型調查年度家庭農業勞動力人數(人)家庭總收入(X6)順序數據(4類)0=10 000元以下;1=10 000～30 000元;2=30 000～50 000元;3=50 000元以上蠶業收入比重(X7)順序數據(4類)0=40%以下;1=40%～60%;2=60%～80%;3=80%及以上

續表2

2 結果與分析

2.1 模型估計結果

為研究各解釋變量對蠶農規模化養殖意愿的影響程度，運用Eviews6.0統計軟件對調查數據進行回歸分析，分析結果如表3所示。對模型進行統計檢驗，似然比統計量(LR統計量)為122.803 5，顯著水平接近零，說明模型總體擬合較好。

表3 河南省南召縣蠶農規?；B殖意愿影響程度

變量系數標準誤Z值顯著水平C-4.303 0931.612 555-2.668 4940.007 6X1-0.026 9260.023 437-1.148 8810.250 6X20.933 8240.284 6353.280 7800.001 0X30.072 4600.247 3470.292 9470.769 6X40.820 0050.262 1173.128 3880.001 8X5-0.142 7760.205 920-0.693 3570.488 1X60.428 3250.254 6251.682 1800.092 5X7-0.019 8520.205 242-0.096 7230.922 9X82.762 4090.588 2334.696 1120.000 0X91.690 4490.373 4934.526 0510.000 0相關變量標準差0.500 214回歸標準誤差0.322 880赤遲信息準則0.769 263殘差平方和16.471 73施瓦茨準則0.955 213似然估計值-54.618 06H-Q信息準則0.844 730限定似然估計值-116.019 8似然比統計量122.803 5平均似然估計值-0.325 108概率統計0.000 000

2.2 影響因素分析

蠶農個人因素中，蠶農的年齡對規?；B殖意愿的相關系數為-0.026 926，顯著水平為0.250 6，說明年齡因素對蠶農規模化養殖意愿的影響不顯著；受教育水平對規模化養殖意愿的相關系數為0.933 824，顯著水平為0.001 0，說明受教育水平對蠶農規?；B殖意愿有非常顯著的正向影響，蠶農的受教育水平越高，其規?；B殖的意愿越強；養蠶年限對規模化養殖意愿的相關系數為0.072 460，顯著水平為0.769 6，說明養蠶年限對蠶農規?；B殖意愿的影響不顯著；養蠶技術水平對規?；B殖意愿的相關系數為0.820 005，顯著水平為0.001 8，說明養蠶技術水平對蠶農規模化養殖意愿有非常顯著的正向影響，蠶農的養殖技術水平越高，其規模化養殖的意愿越強。受教育水平高的蠶農吸收和運用科技的能力強，養蠶技術水平高的蠶農接受新鮮事物的能力強，因此受教育水平越高的蠶農規模化養殖的意愿越強，而與蠶農的年齡、養蠶年限無關。

蠶農家庭因素中，農業勞動力對規模化養殖意愿的相關系數為-0.142 776，顯著水平為0.488 1，說明農業勞動力因素對蠶農規模化養殖意愿的影響不顯著；家庭總收入對規?；B殖意愿的相關系數為0.428 325，顯著水平為0.092 5，說明家庭總收入對蠶農規模化養殖意愿的影響不顯著；蠶業收入比重對規模化養殖意愿的相關系數為-0.019 852，顯著水平為0.922 9，說明蠶業收入比重對蠶農規?；B殖意愿的影響也不顯著。蠶農養蠶的主要目的是增加家庭收入，而從以上分析可以看出，家庭因素對規模化養殖意愿的影響不顯著，究其原因可能是宣傳力度不夠，蠶農對規?；B殖的發展前景認識不足。

社會因素中，政策補貼對規?；B殖意愿的相關系數為2.762 409，顯著水平為0.000 0，說明政策補貼對蠶農規?；B殖意愿有極其顯著的正向影響，政策補貼力度越大，其規模化養殖的意愿越強。行業支持對規模化養殖意愿的相關系數為1.690 449，顯著水平為0.000 0，說明行業支持對蠶農規?；B殖意愿也有極其顯著的正向影響，行業支持水平越高，其規?；B殖的意愿越強。因此適當地加大政策補貼和行業支持有利于南召縣柞蠶產業規?；B殖的進一步發展。

3 結論與建議

農業的規?；洜I是時代發展的必然趨勢[12]，為了促進柞蠶產業的發展，提高南召縣柞蠶產業的競爭力，應擴大柞蠶養殖的經營規模。本文的研究結果表明，制約南召縣柞蠶規模化養殖的主要因素包括蠶農的受教育水平、蠶農的養蠶技術水平、國家政府的政策補貼和柞蠶行業的行業支持。針對該研究結果，提出了以下3點建議和措施以促進南召縣柞蠶規?；B殖的發展。

3.1 提高蠶農的受教育水平和養蠶技術水平

蠶農的受教育水平越高，養蠶技術水平越高，則其從事規?；B殖的意愿就越強，所以應努力提高蠶農的受教育水平和養蠶技術水平。受教育水平方面，主要應通過農業技校、農村夜校、農村職業教育等形式提高蠶農的文化知識水平。農業技校主要側重于農業生產技能的培養，主要是培養農民的生產管理能力和市場把握能力；農村夜校主要是加強農民知識系統學習，使得農民能夠更好地理解國家政策和社會發展；農村職業教育則是全方位地培養農民的生產、就業能力，以利于提高蠶農的養殖水平，提高蠶農的養殖效率。

養蠶技術水平方面，主要應通過政府的農業技術推廣體系提高農民的養殖技術。一方面，利用農業技術推廣體系對農民進行技術培訓和指導，向農民傳授實用的、效率更高的養殖技術；另一方面，利用農業技術推廣體系的服務功能，對蠶農養殖經營過程中出現的問題給予及時的服務指導。

3.2 加強國家政府的政策性補貼

國家政府的政策性補貼越高，蠶農的規模化養殖意愿就越大，針對這個問題，政府應該在以下幾個方面有所作為。首先，加強對南召縣國有重點種場的財政支持力度，促進設備更新，培育抗逆抗病性強的新品種；其次，采取惠農政策，加大蠶種補貼，減輕蠶農負擔，增強蠶農規?；B殖的積極性；第三，加大南召縣柞蠶產業資源和產品的宣傳力度，進一步打造南召縣柞蠶繭、絲、綿、綢、毯等品牌，做大做強柞蠶這一支柱產業；第四，在柞蠶、柞樹病蟲害防治方面提供資金和政策支持；第五，擴大柞蠶產業化經營水平，拉長產業鏈條，推進繭絲綢農工貿一體化經營。

3.3 加大柞蠶行業的扶持力度

蠶農的個體家庭養殖，使得單個蠶農面臨大市場問題，獨自的個體農戶面臨市場整體處于劣勢地位，是產品價格的被動接受者，同時面對市場波動也很難應對。這樣，使得蠶農不敢輕易擴大養殖規模，而行業的扶持，能夠有效地增強蠶農駕馭市場的能力，在一定程度上規避市場風險，應該通過加大行業支持來增加蠶農的規?；B殖意愿。

行業支持主要有2個方面：一是行業專業協會的扶持，行業專業協會是連接蠶農和市場的有效途徑，通過行業專業協會，將蠶農集中起來共同面對市場風險，能有效地降低市場風險的影響；二是行業組織的服務功能，柞蠶行業組織通過信息披露等功能，及時地向蠶農傳達市場的變動情況，使蠶農更好地理解和把控市場風險。