2019年8月重慶市蔬菜產(chǎn)銷形勢分析

邸青，張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學院

一 2019年7月重慶市蔬菜價格走勢特點

2019 年7 月受上市量影響，產(chǎn)地價格、批發(fā)價格、零售價格均出現(xiàn)下跌。

監(jiān)測的30 種地產(chǎn)蔬菜產(chǎn)地均價2.26 元/kg，環(huán)比明顯下跌11.37%，同比明顯上漲10.62%。從對雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測的批發(fā)價格數(shù)據(jù)來看（截止到7 月25 日），大宗品種、所有品種加權(quán)均價、算術(shù)均價環(huán)比、同比漲跌互現(xiàn)。其中：加權(quán)均價方面，大宗品種環(huán)比明顯下跌11.81%，同比小幅上漲5.68%，所有品種環(huán)比持平略漲1.1%,同比大幅上漲15.79%；算術(shù)均價方面，大宗品種環(huán)比大幅下跌19.35%，同比穩(wěn)中有漲3.25%，所有品種環(huán)比持平略漲1.74%，同比明顯上漲13.04%；與前3月相比，加權(quán)均價大宗品種低16.42%，所有品種低8.74%，算術(shù)均價大宗品種低19.98%，所有品種低8.36%。據(jù)38 個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場16 個蔬菜監(jiān)測品種的零售價格來看，7 月重慶零售價格環(huán)比持平略跌2%。

價格走勢原因：一是本月仍處于蔬菜上市高峰期，產(chǎn)量及上市量較高，產(chǎn)地價格走勢平穩(wěn)；二是批發(fā)市場中地產(chǎn)菜交易量仍占較大比例，地產(chǎn)菜價格下跌拉動批發(fā)價格環(huán)比下跌；三是監(jiān)測的批發(fā)市場大宗品種8漲9跌，跌幅最大的品種為南瓜15.69%，其次為苦瓜13.32%，漲幅最大的品種為花菜63.34%，其次為青椒22.07%。

二 后市展望

上市品種：根據(jù)當前蔬菜生產(chǎn)及在田情況，下一階段，部分地產(chǎn)蔬菜進入收尾期，個別品種提前拉秧，上市量逐漸回落，但高山地區(qū)蔬菜上市量逐漸增加，8 月地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)總體穩(wěn)定，上市量略有減少。上市品種以冬瓜、南瓜、絲瓜、藤藤菜、茄子、青椒、番茄以及高山地區(qū)的蓮白、大白菜、萵筍、黃瓜等為主。由于部分地產(chǎn)菜生產(chǎn)進入換茬期，品相較差，預(yù)計批發(fā)市場中茄果類蔬菜外地調(diào)入量略有增加。

價格走勢情況：下一階段，蔬菜上市量略有減少，價格則有漲有跌，若后期不出現(xiàn)大范圍異常天氣，產(chǎn)地價格或出現(xiàn)季節(jié)性回升。同時由于大中院校放假及出城避暑人員增多，蔬菜消費量相對減少，將導(dǎo)致批發(fā)市場交易總量略有下降。最后蔬菜由于換茬引起的季節(jié)性秋淡進一步推高蔬菜價格可能性較大。

三 需關(guān)注的問題及建議

下一階段，據(jù)天氣預(yù)報顯示，重慶大部分地區(qū)將陸續(xù)進入階段性的晴熱少雨階段，第一，建議各基地加強在土蔬菜田間管理及病蟲害防治，延長蔬菜采收期；第二，及時移栽甘藍、花菜等早秋蔬菜，采用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培，注意防旱、防澇；第三，增加芽苗菜生產(chǎn)，確保秋淡市場供應(yīng)。