折得玫瑰花一朵

王霞

“玫瑰”二字很美，仿佛自帶著一股粉色的、絲柔的香氣似的。所有帶王字旁的漢字都是和“美玉”之意相關的，“玫瑰”當然也不例外;《說文》中解釋：“玫，石之美也;瑰，珠圓好者”，可見“玫瑰”自古就是高貴的象征。

玫瑰花為薔薇科植物玫瑰Rosa IlagosaThunb的干燥花蕾。花期在5～6月，一般于春末夏初花將開放時，擇晴天分批采收，及時低溫干燥。以朵大、瓣厚、色紫、鮮艷、香氣濃者為佳。

山東省濟南市平陰縣境內玉帶河流域四周環山，中間谷地狹長，氣候溫和。特珠的地形、氣候，造就了濃郁芳香的平陰玫瑰。“平陰玫瑰”也是全國知名的道地藥材。

平陰玫瑰歷史悠久，已有1300多年歷史。相傳為唐代翠屏山寶峰寺僧人慈凈種植玫瑰于翠屏山周圍，從而繁衍擴大的。

平陰玫瑰香甜如意，芳香四溢，明代開始平陰人便用玫瑰來釀酒、制醬、做糕餅，并逐漸規模化生產。清《續修平陰縣志》載有《平陰竹枝詞》：“隙地生來千萬枝，恰似紅豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟時。”這是平陰玫瑰最好的寫照。

玫瑰花的應用歷史不長始于清低，但在很多藥學典籍里都有玫瑰花藥效的記錄。《藥性考》里說它“行血破積，損傷瘀痛”《本草正義》里記載：“玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無其匹。”《本草綱目拾遺》里認為它：“和血行氣，理氣，治風痹，噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛。”

玫瑰性溫，味甘、微苦，既入氣分也入血分，所以能行氣解郁，和血，止痛。適合于肝氣不疏導致氣機不暢，和由于肝氣郁結所引起血瘀證，玫瑰花便可致用于肝胃氣痛，食少嘔惡或月經不調，跌撲傷痛之疾患。

另外，現代藥理研究認為，作為“女人之花”的玫瑰花有抗心肌缺血，改善微循環，抗氧化和解毒的作用。“養生當論食補，治病當論藥攻”，玫瑰花為衛生部公布的藥食同源的品種之一，玫瑰花氣味芳香，花形艷麗，多食可美白、祛斑、養顏、抗衰老。實在是一味集實力與顏值于一身的好藥。

《隨息居飲食譜》里說，玫瑰花“蒸露熏茶，糖收作餡，浸油澤發，其粉悅顏，釀酒亦佳。”玫瑰除了入藥，還可以做成玫瑰露、玫瑰餅、玫瑰精油、玫瑰粉、玫瑰酒、玫瑰茶、玫瑰香牌等等，好處不勝枚舉。每每將玫瑰合入香中點燃，都會令人想起聞一多的那首《香篆》——

輾轉在眼簾前，

縈回在鼻觀里，

錘旋在心窩頭——

心愛的人兒啊！

這樣清幽的香，

只堪供祝神圣的你：

我祝你黛發長青！

又祝你朱顏長姣！

同我們的愛萬壽無疆！