舌尖上的暑假

李廣榮

暑假里，孩子們可以無(wú)拘無(wú)束地玩耍，更可以四處尋找美味。無(wú)論是水中養(yǎng)的、地里長(zhǎng)的，還是樹上結(jié)的，只要可以入口，就沒(méi)有能逃過(guò)小伙伴眼睛的。

當(dāng)清脆的蛙鳴唱起，池塘便成了大伙兒的樂(lè)園。“翻，翻，翻菱角，一棵秧子結(jié)十個(gè)，大的俺吃了，小的俺放了，開的花，俺戴了。”歌聲里，小伙伴都恨自己少長(zhǎng)了兩只手，爭(zhēng)先恐后地翻起一棵棵漂在水面的秧子，長(zhǎng)成了的菱角自然很快就入了“虎口”。伸手可及的淺水處摘完了，若還不過(guò)癮，大伙兒便找來(lái)長(zhǎng)棍鉤取深水區(qū)的。

晴翻菱角陰逮魚，燒鹽水荷葉魚吃，是童年暑假中最快樂(lè)的事了。陰天，特別是雨后，魚兒喜歡出來(lái)?yè)Q氣、覓食，是捕捉的好時(shí)機(jī)。小孩子總是猴急猴急的，不會(huì)握著魚竿坐在那兒釣，而是從家里隨便找個(gè)中口透明玻璃瓶，系上長(zhǎng)繩，往里面塞幾小塊饃，瓶口稍斜向上放在水下泥坎上，約莫十分鐘左右一拉繩子，便可捉到好幾條小魚。逮完了魚，把它們洗干凈，取適量鹽水稍加浸泡，用濕透水的荷葉層層包裹嚴(yán)實(shí)，往剛做好飯的灶膛死火堆里一埋。幾十分鐘后，扒出荷葉包慢慢剝?nèi)ズ扇~，一股濃濃的魚香便撲鼻而至……

炒蘑菇是暑假的又一美食。夏天雨水較多，遇到連綿陰雨天氣，溝沿的死樹樁（伐樹時(shí)留下保持水土的樹根）上便長(zhǎng)滿了蘑菇。提著竹籃在溝邊轉(zhuǎn)上一圈，即可滿載而歸。這時(shí)，平日炒菜舍不得放油的母親也變得大方起來(lái)，配足了作料地炒蘑菇，讓一家老小大飽口福。飯后，那獨(dú)特的鮮香總在唇齒間纏繞，久久不肯散去。

那時(shí)，人們喜歡在農(nóng)家小院栽幾株果樹。誰(shuí)家的葡萄甜，誰(shuí)家的柿子個(gè)頭大，誰(shuí)家沒(méi)養(yǎng)看家狗，小伙伴都有一本清楚賬。嘿嘿，我們天天可是吃著東家想西家喲。

在村里吃膩歪了，就想著到集上開開葷。可口袋里沒(méi)有錢，大人又不會(huì)施舍。還是年齡大點(diǎn)的同學(xué)辦法多：咱捋楊槐葉曬干賣，到合作社賣七分錢一斤呢。說(shuō)干就干，大家提籃挎筐鉆進(jìn)槐樹叢中捋鮮葉，曬干了就大包小包地扛著，浩浩蕩蕩到集上，不一會(huì)兒，就換來(lái)了沙瓤的西瓜和涼爽的冰棒。個(gè)別得錢多的甚至花2角錢買碗雜碎湯，饞得其他小伙伴直流口水……

漫山遍野的映山紅，那時(shí)候也是我們常吃的“主食”之一。老師一遍又一遍地教育我們，不能吃映山紅開的花，誰(shuí)偷吃了誰(shuí)就會(huì)豁鼻子。可是看到高年級(jí)的同學(xué)吃了沒(méi)事，我們的膽子也就漸漸大了起來(lái)，三三兩兩成群結(jié)隊(duì)地去采摘，用麻繩扎成一束一束然后串起來(lái)，直到掛滿全身才想起回家。一路上還攀比誰(shuí)摘得多，誰(shuí)的映山紅鮮艷，總是吵得不可開交。然后大口大口地吃掉映山紅的花朵，隨手扔掉花枝，在酸酸甜甜的味道里我們完全忘記了老師的叮囑。我們也會(huì)把帶花苞的枝子帶回家，放在水桶里，等待它們第二天盛開，免去“跋山涉水尋美食”的辛苦。

在那食不果腹的年代，我們還把摘來(lái)的映山紅變著花樣吃：把花朵撕開，去掉花蕊，疊成一層層的“千層餅”;把一堆一堆的花朵用鉛筆刀切碎，搓成花丸子;把一捧一捧的花朵揉成團(tuán)，擠壓成汁喝等等。

童年的暑假，隨便咬上一口，香甜的味道便在舌尖上翩翩起舞。這種快樂(lè)是現(xiàn)在的孩子怎么也享受不到的，他們的暑假被各種興趣班、補(bǔ)習(xí)班擠占。來(lái)自父母望子成龍、望女成鳳的巨大壓力，迫使他們遠(yuǎn)離了大自然。那些被長(zhǎng)輩儲(chǔ)存在歲月深處的原生態(tài)快樂(lè)，他們卻難以復(fù)制粘貼到自己的生活空間里。

發(fā)稿/沙群