不同前處理方法對補骨膠囊鈣含量測定影響的對比研究

1.貴州中醫藥大學，貴州 貴陽 550025；2.貴州廣濟堂藥業有限公司，貴州 貴陽 550014；3.貴州中醫藥大學第一附屬醫院，貴州 貴陽 550001；4.貴州省食品藥品檢驗所，貴州 貴陽 550004

伴隨著社會的進步，人口老齡化問題愈發嚴重。骨質疏松的發病率呈逐年上升趨勢，并引起了社會的廣泛關注[1-2]。為改善人群骨健康狀態，本課題組研制開發以增加骨密度、防治骨質疏松為主要功能的保健食品補骨膠囊。處方中中藥骨碎補、杜仲、鹿骨粉已被國家衛生健康委員會列為可用于保健食品的中藥名單，再與現代常用增加骨密度的營養補充劑骨膠原蛋白粉、碳酸鈣、維生素D3相結合，增強產品防治骨質疏松的功能。鈣作為維持骨骼韌性和提供骨骼營養的重要物質，是人體必需的成分，對處方增加骨密度，防止骨質疏松的功能有一定的輔助作用，同時，保健食品中鈣的含量也是影響產品質量的重要指標[3]。因此根據國家食品藥品監督管理局頒布的《保健食品注冊與備案管理辦法》相關規定，對處方中功效成分鈣進行含量測定，以保證產品質量可控。

參考《食品安全國家標準食品中鈣的測定》[4]中火焰原子吸收法光譜法建立補骨膠囊中鈣含量測定方法。現行鈣含量測定標準中樣品前處理方法包含微波消解、濕法消解、干法灰法等方法[5-9]，在處理過程中，標準中對于未消解完全的樣品采用再次消解進行處理，但對于難于消解的，如膠類等，采用多次消解，消解不完全，消解液有顏色、沉淀，對檢測結果干擾較大，檢測時易堵塞進樣系統，對儀器影響大。……