內蒙古高職院校《家畜解剖學及組織胚胎學》課程教學質量提高措施

張翀 張小宇

摘要：為提高內蒙古高職院校《家畜解剖學及組織胚胎學》課程的教學質量，首先需引導學生明確學習重要性，再通過提高教師專業素質，改革教學方法提高學生學習興趣，并有效利用校內養殖實訓基地，加強實踐能力，進而學好《家畜解剖學及組織胚胎學》這門課程。

關鍵詞：畜牧獸醫;專業技術水平;教學方法;多媒體;實踐

中圖分類號：S852.1-4;G642 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.20.035

0 引言

內蒙古藍天白云，水草豐茂，畜牧業快速發展。馬奶酒、風干肉、奶制品暢銷全國乃至世界各地。近年許多養殖場及奶制品加工業人才短缺，奶牛乳房炎、犢牛腹瀉病、布魯氏桿菌病、以及禽類大腸桿菌病等一些傳染病給畜牧業造成一定的影響。特別是奶牛場由于天氣寒冷，剛出生的犢牛免疫力差，造成犢牛腹瀉，死亡率很高。馬術比賽是內蒙古歷史傳統文化，也是那達慕大會和旅游景點的亮點。馬獸醫、修蹄師人才缺乏，滿足不了市場需求。因此培養獸牧獸醫專業人才尤為重要。

1 課程重要性

《動物解剖學及組織胚胎學》課程作為畜牧業獸醫類專業的基礎課程，學習這門課程對畜牧獸醫的疾病防治起重要作用。

2 改進措施

經過多年的教學經驗總結關于提高《家畜解剖學及組織胚胎學》教學方面的幾點體會。

2.1 引導學生明確學習重要性，提高就業率

調研強調指出大力發展內蒙古地區種養業和農畜產品加工業，帶動貧困群眾穩定增收，內蒙古農業大學職業技術學院畜業獸醫專業學生大部分來源于農村牧區，就業前景不錯，如蒙牛賽科星萬頭奶牛牧場常年招收實習生和畢業生，還有部分學生畢業以后回到家鄉利用家鄉自然優勢發展養殖業;學生學好《家畜解剖學及組織胚胎學》課程顯得尤為重要。

2.2 提高教師綜合素質和專業技術水平

教師需要堅持不懈的參加繼續教育培訓，提高綜合素質、專業技術水平和創新能力，強化、增強專業意識。教師要樹立終身學習的觀念，與時俱進，具備適應課程改革的能力[1]。要給學生一杯水，教師要有一桶水。不僅要有一桶水，還要長流水，流出源源不斷的活水。只有不斷的學習、充實、提升自己，才能傳道、授業、解惑。

2.3 改革教學方法，提高學生學習興趣

2.3.1 指出畜禽臨床病變

學習牛胃消化系統時教師可巧妙提出牛為什么會發生創傷性心包炎。引導學生積極思考探索，有效增加學生的學習興趣。牛消化系統臨床上的創傷性網胃心包炎發生的原因與牛的解剖結構相關。牛的網胃位置低，靠近心包，如果攝入尖銳物體就會穿透網胃刺傷心包，導致牛發生創傷性心包炎[2]。再如，學習家畜腎臟時，教師可結合人類腎炎、腎結石、尿毒癥對身體健康造成的危害，激發學生求知欲望，使學生急于了解腎臟結構，防治人類與畜禽類似疾病的發生。

2.3.2 比較不同畜禽器官

如學習雞胃結構，要與羊胃的結構相比較。教師可提出有趣的問題，如散養雞不需要喂砂礫，籠養雞需要定期喂砂礫，激發學生求知欲望。學生分組解剖雞。雞胃分腺胃和肌胃，肌胃有發達的肌胃肫，肫皮即角質層，上有搓板狀的皺褶，可保護肌胃黏膜，并于胃內砂礫一同研磨飼料。而再比較羊胃圖片，羊胃分瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃，不能進砂礫[3]。學生組內討論，再匯總討論，使學生輕松掌握雞胃結構。

2.3.3 利用標本

通過觀察標本使學生容易理解接受理論知識，并加深記憶。講課內容抽象、難以理解，需要記憶的畜禽解剖結構名稱特別多。傳統教學比較乏味，學生記憶浮淺[4]。如講馬、羊骨骼結構時，學校有馬、羊的骼標本，可讓學生直接觀察。

2.3.4 利用多媒體課件和視頻

多媒體可以彌補傳統教學方法的不足，也可以彌補實踐材料缺乏造成的影響，還可以節省書寫板書的時間。多媒體能把圖、字、音、物結合在一起使學生短時間內學到很多知識[5]。學習家畜的胚胎發育中，精子長度在55～75μm，肉眼觀察不到，用640x的顯微鏡才能看到。如想觀察單個精子形態，需要使用1500x顯微鏡。多媒體視頻可以利用放大精子的圖片以及動態圖使學生直觀觀察精子形態。如學習牛的內臟時，買牛的成本高，分組解剖難以達到，多媒體解剖及組織胚胎視頻可以解決這個難題

2.4 有效利用校內養殖實訓基地

內蒙古職業技術學院，該校目前建立運動馬訓養基地和家畜養殖基地，可利用多種畜禽制作標本，供學生學習《家畜解剖學及組織胚胎學》課程。學生可經常到實訓基地觀察、觸摸、了解多種畜禽的生活習性和身體結構，對學習《家畜解剖學及組織胚胎學》課程起到有效的作用。

2.5 加強綜合實踐課

實踐課要把理論知識運用到實踐中，培養學生獨立思考問題，獨立解決問題的能力。在綜合實踐課中，可體現以學生為主體，教師為主導的作用。教師引導學生有淺人深，由易到難掌握知識。學生自己動手操作完成，使學生逐漸掌握畜禽的結構、形態、器官。發現問題學生討論解決，教師點撥，培養學生獲取知識的主動性。對于個別怕臟、怕臭、怕藥品氣味的學生給于鼓勵，使學生積極參與實驗操作中。對教學中積極表現的學生給于稱贊，鼓勵學生課余時間去學校畜禽訓養基地實踐學習[6]。如幫助運動馬場的修蹄師修蹄，更能加深對馬蹄結構的了解和掌握，在實踐中更牢固的獲取知識。學生可積極參與豬、羊、禽類的解剖及組織胚胎實踐活動，給仔豬做節育手術或給雞斷喙等對鍛煉學生臨床手術操作能力起到有效的作用，并且學生每完成一項實踐鍛煉會感到有成就感。最終達到把課堂理論知識運用到實踐中，培養學生自主學習能力，使學生成為一名真正的獸牧獸醫專業優秀人才。

3 結束語

內蒙古地區是我國農牧業發展的主要地區，培養畜牧獸醫人才尤為重要。動物解剖學及組織胚胎學》作為畜牧獸醫的基礎課，根據內蒙古職業學院實際條件，為提高教學質量，需要教師不斷提高自身綜合素質和專業技術水平，在具體的教學中改革教學方法激發學生學習興趣，有效利用學校實訓基地，加強綜合實踐課，使理論和實踐相結合，不斷提高內蒙古職業技術學院《動物解剖學及組織胚胎學》的教學質量。

參考文獻

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[2]王志增.牛創傷性心包炎治驗[J].中獸醫學雜志，1993（2）：31.

[3]唐麗江，尹洛蓉.動物解剖及生理課程實踐教學改革探討[J].安徽農業科學，2014，42（29）：10411-10412.

[4]程會昌，霍軍.動物解剖標本在教學中的應用[J].鄭州牧業工程高等專科學校學報，2002（4）：307-308.

[5]馮淑蘭.應用病理學多媒體課件激發學生學習興趣[J].醫學信息，2010，23（4）：855-856.

[6]陳君輝.如何提高中職動物解剖生理教學質量[J].課程教育研究，2013（34）：175.

作者簡介：張翀（1982-），女，講師，碩士，主要從事家畜解剖學方面的教學和科研工作。

通信作者：張小宇（1980-），男，主要從事馬臨床獸醫方面的教學和科研工作。