肉鴨規模養殖場糞污治理與循環利用關鍵技術

施元偉

摘要：目前，我國肉鴨養殖業在飛速發展，禽畜養殖場的規模日益壯大，集約化程度也日益升高，引起農業生態環境惡化的一個關鍵原因就是大量禽畜糞便的直接排放。因此，該文主要對肉鴨養殖模式進行了簡短分析，剖析了不同養殖模式下肉鴨糞便的處理方式，研究了肉鴨糞便循環利用的具體處理方式。

關鍵詞：肉鴨規模;養殖場;糞污處理;循環利用技術

中圖分類號：X713

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.23.058

0引言

近年，我國肉鴨養殖業的發展極為迅速，隨著規模的不斷擴大，肉鴨養殖已成為我國家禽養殖行業中一個重要的組成部分。我國肉鴨養殖歷史悠久，近年家禽養殖業通過現代養殖方式提升了養殖業的集約化程度，伴隨養殖規模的擴大還有數量的劇增，會在養殖中產出大量糞便，如果養殖場沒有對糞便進行有效的處理，會對生態環境造成嚴重影響，所以養殖場在養殖中要對肉鴨的糞便做好糞污處理工作，加強使用循環利用技術，在處理肉鴨糞便的同時還能為肉鴨養殖行業的發展提供保證。

1肉鴨養殖模式

1.1傳統圈養

圈養是我國最常見的養殖方式，養殖戶在自己構建的簡易養殖棚中養殖肉鴨，將干燥的谷殼或稻草鋪墊在鴨棚內作為肉鴨休息區，通常會選擇臨近池塘或河邊的區域作為圈養地點，以保障肉鴨能有日?；顒訄鏊慈怿喨︷B方式。在一段時間內，此種方式對我國肉鴨養殖業的發展起到了一定的促進作用，但是隨著養殖業慢慢向集約化、技術化及規?；姆较虬l展，此種方式早已不適合用于養殖肉鴨，原因有：①在水域中活動時，肉鴨會增加周邊水域污染程度;②肉鴨糞便的直接排放會對周邊生態環境造成污染，并提高肉鴨疾病的感染率，甚至是死亡率[1]。

?1.2發酵床養殖

主要以微生物發酵理論為根本，先改造以往鴨舍，然后將多種物質如稻殼、鋸末及發酵菌種等混合后的墊料鋪墊在鴨舍內，混合上方空間肉鴨排泄的糞便，通過翻耙混合墊料，然后利用微生物進行發酵、轉化及降解等反應，實施無害化處理糞便，同時下方鋪設的生物墊料可以為鴨舍營造良好的環境，降低其腥臭氣味，有效減少肉鴨呼吸系統疾病出現率。另外，在氣溫低的季節，墊料還具備保溫效應。

1.3網上平養養殖

近年，隨著鴨肉的廣泛食用，我國普遍采取網上平養養殖的方式，這是一種高床旱養養殖技術方式，肉鴨高床旱養對地理位置有特殊的要求，需要在距離地面的位置中設置一定的網面，在網面上實現人工飼養自動飲水器或水槽的方式達到水源與地面分離，在肉鴨養殖中，減少因水源而出現的局限性，傳統的水源只有通過河流才可以給肉鴨進行補水，導致養殖中出現許多因自然原因而造成的肉鴨養殖損失，這種將水源分離的方式可以打破傳統養殖的局限性，降低肉鴨養殖的飼料成本[2]。

2不同養殖模式下肉鴨糞便處理方式

2.1傳統圈養鴨糞處理

該種養殖模式主要采用的飼養方式是全進出的飼養方式。待肉鴨出欄后，將清理的鴨棚內的墊料及糞便用來制作農家肥料，再對鴨棚進行清理消毒，準備下一批肉鴨的飼養。平時放養時鴨糞直接排入水體，所以，該種養殖模式容易污染水源，甚至會導致部分烈性傳染病通過糞便隨水流傳播出去，嚴重危害人及禽畜的生活環境，而放養其中的肉鴨又因較差的養殖環境而嚴重影響其健康[3]。

2.2發酵床養殖鴨糞處理

該種養殖模式可降低污水的產生率，傳統的肉鴨養殖產生的污水量都比較多，而該種養殖模式在養殖期間不產生污水，待肉鴨出欄后，只需清理網架區就可以，產生的少量污水通過管道收集進入沉淀池實施具體的處理就可以。采用傳統圈養模式飼養肉鴨前，都要購買大批墊料，如稻殼等，在使用1次后必須對墊料進行更換，墊料資源消耗量非常大;而該種養殖模式可多批次重復利用生物墊料，經多批次循環利用發酵后的墊料又是高質量的有機肥原料[4]。采用該種養殖方式的墊料中的微生物能分解肉鴨的糞便，這樣不但能實現零排放，還能減免對糞便進行清掃的人工費。因為微生物的作用，極大地降低了鴨場的糞臭味，有效降低了鴨的疫病發生率。

2.3網上平養養殖糞便處理

傳統的養殖中肉鴨的糞便會直接與人類與肉鴨接觸，這不僅會對肉鴨造成影響，也會污染環境，人工自動刮糞方式可以很大程度上避免對鴨場周圍的環境造成影響，利用不同的方式對糞便進行處理，提高工作效率。肉鴨高床旱養技術通過塑料網的間隙可以使肉鴨的糞便掉落其中，減少了糞便與肉鴨的直接接觸，降低了肉鴨間疾病的傳播。肉鴨與網面間需要做好相應的消毒工作，采用合理的藥物，保證對環境的保護與消毒藥水的合理與科學性，但是消毒藥水使用需要一定的標準，如果用量過多或過少，就會對養殖工作造成嚴重的影響，所以網上平養養殖方式采用科學的辦法更能處理好肉鴨與環境間的和諧發展。

3肉鴨糞便循環利用處理方式

3.1糞便作肥料

目前，國內通常采用好氧堆肥的手段進行禽畜糞便加工肥料。是常用的養殖廢棄物無害化處理方式之一，主要指的是將禽畜糞尿等有機料與填充料按一定的比例混合，在合適的水分與通氣條件下，使微生物繁殖并降解有機質，進而產生高溫，殺死其中的病原菌、蟲卵及雜草種子，使有機物達到穩定化。通常肉鴨等禽類糞便發酵采用好氧堆肥的方式，當一批物料堆積成垛或置入發酵裝置后，不再添加新料，直到物料腐熟后運出[5]。

3.2糞便作飼料

畜禽糞便不僅是優質的有機肥料，而且是良好的畜禽飼料資源。畜禽糞便中含有未消化的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪與礦物質等，對其進行適當處理，可殺死病原菌、蟲卵，提高蛋白質的消化率與代謝能力。目前，畜禽糞便用機械干燥法處理后用作飼料，使用較廣泛。機械干燥法是采用相關設備進行干燥，進而達到干燥、滅菌、殺蟲和除臭的目的，將動物糞便轉化成再生飼料。

3.3糞便作燃料

國內外的畜禽糞便用作燃料的途徑主要有沼氣處理法。沼氣法處理畜禽糞便的原理是利用受控制的厭氧細菌的分解作用，將有機物（碳水化合物、蛋白質與脂肪）經過厭氧消化的作用化為沼氣與二氧化碳。沼氣處理法的優點是不僅適用于畜禽的工廠化大規模生產，而且對于家庭的小規模養殖也非常有效;缺點是處理池規模必須要大，并且只能就地處理利用。

4結束語

我國肉鴨養殖行業發展的重點是在肉鴨規?；B殖中對糞便的處理，目前，肉鴨養殖已經成為我國家禽行業的關鍵，為了保證在肉鴨養殖中處理好肉鴨的糞便，降低肉鴨糞便對環境的污染，養殖場應做好糞便處理工作，以不同的方式避免肉鴨糞便對環境造成的破壞，利用肉鴨規模養殖場糞污治理以及糞便的循環利用技術的發展，不僅可以促進肉鴨的健康生長，還能有效促進我國養殖業的可持續發展。

參考文獻

[1]張巖.我國肉鴨產業發展與市場前景分析[J].水禽世界，2012（4）：7-9.

[2]單英杰，章明奎、不同來源畜禽糞的養分和污染物組成[J].中國生態農業學報，2012，20（1）：80-86.

[3]廖青，黃東亮，江澤普，等.廣西畜禽糞便產生量估算及對環境影響評價[D].南方農業學報，2013，44（4）：627-631.

[4]辛清武.優質中型肉用鴨的精液特性及人工授精方法研究[D].武漢：華中農業大學，2011.

[5]王遠孝，王恬.發酵床養豬技術的應用研究進展[J].動物醫學進展，2010，31（S1）：193-196.