蔬菜產業發展現狀及對策初探

曹軍

摘? ?要：蔬菜作為我國種植極為廣泛、除糧食作物外發展空間非常廣闊的經濟作物，在農業產業當中占據著極為重要的地位。現階段，伴隨我國農業產業化以及現代化進程的不斷加快，蔬菜產業獲得了進一步發展。但在具體運營中，蔬菜產業存在著一些問題，在很大程度上制約了農業產業的發展。基于此，對蔬菜產業發展現狀以及存在的問題進行了簡要分析，并制定了有效的發展對策，供參考。

關鍵詞：蔬菜產業;發展現狀;發展對策

文章編號： 1005-2690（2019）03-0018-02? ? ? ?中圖分類號： F326.13? ? ? ?文獻標志碼： A

蔬菜作為農民經濟的重要來源之一，其產業的發展是農民增收的主要渠道。為了更好地促進我國蔬菜產業的發展，需對存在問題進行研究，并積極地創新產業發展策略，從而更好地促進蔬菜經濟化發展。

1? ?蔬菜產業發展現狀

1.1? ?蔬菜生產結構不斷得到優化

當前蔬菜產量不斷增長，與此同時，進一步完善了我國蔬菜生產結構，加大了蔬菜保護用地，露地面積日益減少。蔬菜已經實現周年生產，能滿足供應需求，且基本實現了“淡季不淡，旺季不爛”。另外，蔬菜上市種類不斷增多，內部結構日益多元化，種植結構日趨完善[1]。

1.2? ?基地建設日見成效

為了更好地提高蔬菜規模效益，不但增加了蔬菜基地規模化，構建了專業化、商品化的日光溫棚基地，還進一步實現了從郊區到市區的基地轉移計劃。隨著規模的擴大，不斷提升了蔬菜產業的生產效益，同時對附近區域經濟發展起到了輔助作用。

2? ?蔬菜產業發展存在的問題

2.1? ?農民參與積極性不高，主體作用沒有得到充分發揮

因外出務工收入相對較高，農村青壯年均選擇外出務工，導致農村蔬菜種植大部分為中老年與婦女，對于信息技術新知識的學習能力相對較弱，直接影響到蔬菜的產出與經濟效益。同時，對農民宣傳、培訓工作并未得到有效的落實，導致蔬菜種植產業參與程度低，大部分依托于政府帶動，農民并未發揮主體作用。

2.2? ?規模化和規范化生產與市場需求不相適應

由于現階段蔬菜規模生產面積較小，大部分蔬菜生產為散戶種植，無法確定市場與訂單狀況，也無法抵抗外部市場風險所帶來的影響。2018年全國大范圍市場出現不景氣的狀況，導致部分蔬菜滯銷，在很大程度上影響了蔬菜規模化的發展。

2.3? ?科技力量薄弱，基礎研究滯后

現在市、縣（市、區）、鎮（鄉）農業科技人員逐漸趨于老齡化，同時大多數人員專業并不對口，缺乏專業科技人才，且由于前端基礎研究不足，在很大程度上制約了蔬菜產業的發展。

3? ?蔬菜產業發展對策

3.1? ?強化政策扶持引導，發揮農民主體作用

為了更好地促進蔬菜產業發展，需加強政策扶持與引導，發揮農民主體價值。首先，需從以下幾個方面入手：①完善扶持激勵制度。通過設置種菜補貼、項目補助、以獎代補等方式，為發展蔬菜產業龍頭企業、種植大戶與菜農創造良好的條件。②完善農業風險補償機制。對于自然災害所導致的農業設施、農產品等損壞狀況設置風險保險，為蔬菜產業發展提供必要的保障。③加強教育引導。通過組織相關參觀、培訓、宣傳等活動，激發農民種植蔬菜的積極性，并鼓勵鄉村干部起到帶頭作用，可通過承包溫室種植蔬菜，帶動更多的農民參與到蔬菜產業發展當中。④加強技術指導。擴大科技服務隊伍，加強技術推廣與指導，提高菜農種植水平，提高其接受先進知識與先進種植技術的能力[2]。

3.2? ?強化基地建設，提升綜合生產能力

首先，擴大蔬菜生產基地規模。遵循“依法、自愿、有償”原則，指導農民通過出租、互換、轉讓、轉包及股份合作等方式流轉土地經營權，促進蔬菜規模經營化。加強生產經營主體創新投資形式，通過直接投資、股份合作或訂單形式，促進蔬菜生產規模化。加大夏秋蔬菜、冬春蔬菜、精細蔬菜和外銷出口加工蔬菜基地建設，并重視基礎設施設備建設，為提高蔬菜生產與經營能力奠定有力的基礎。其次，推動標準園建設。通過農業標準化示范縣與標準園建設，促進蔬菜基地建設的產業化。

3.3? ?開展科技服務，宣傳質量安全

在同村開展工業科技服務活動，深入到田間、蔬菜基地等加大科技宣傳工作。禁止出現高毒、高殘留農藥蔬菜，保證蔬菜產品安全。同時加強蔬菜質量的安全把控，從生產源頭與產品監管方面保證蔬菜食品的安全性。

3.4? ?創新銷售模式，促進產品流通

在加大科技服務的基礎上，還需拓展中國式蔬菜銷售渠道，促進蔬菜產銷對接，重視批發市場、農貿市場、配送中心等傳統流通形式，積極拓展電子商務等新興渠道，并促進蔬菜種植大戶、合作社、企業對超市、社區、團體等直銷模式的轉變[3]。

3.5? ?加快推進蔬菜品牌建設，健全質量安全監管體系

要以綠色、有機為方向，以質量安全體系建設為抓手，下工夫推進蔬菜“三品一標”認證工作。努力打造具有蔬菜特色、市場競爭力、發展潛力的蔬菜品牌、名牌，爭取認證蔬菜品牌，不斷提高蔬菜市場競爭力。

綜上所述，當前我國蔬菜產業發展過程中存在諸多突出的問題，應該采取有效的措施加以解決，以促使我國樹立更優質的蔬菜品牌，讓國內蔬菜走出國門，占據全球市場。

參考文獻：

[ 1 ] 湖南省農業委員會農產品加工處.蔬菜產業強村富農[J].湖南農業，2017（12）：43.

[ 2 ] 馬兆紅，司智霞.蔬菜供應新形勢下，生產者如何積極應對[J].中國蔬菜，2017（12）：1-4.

[ 3 ] 鄒美吉.發展蔬菜產業 助力農民增收[J].中國農業會計，2017（10）：64.

（收稿日期：2019-02-13）