提高入庫烤煙中部煙葉等級純度的思考

張雅琴　桂紀春

摘要：煙葉等級純度是煙葉收購中、工商交接中一個最重要質量指標。煙農交售的煙葉的等級純度不高也影響到了煙草工業、商業企業的切身利益，尤其是中部煙葉的等級純度比例不高。提高中部煙葉等級純度是促進煙葉產業可持續發展的關鍵環節，形勢刻不容緩。

關健詞：烤煙 中部 等級純度

1.中部煙葉純度現狀及存在的問題

在本文中純度的定義引用了云南省煙草專賣局（公司）2014年關于云南省煙葉收購中對于煙葉等級純度規定的定義，即煙葉等級中原等級與相鄰上、下一級相加占該批煙葉數量的百分比即為煙葉的等級純度指標。

1.1麒麟區常見中部煙葉純度情況

在實際收購中，中部煙葉是收購量最大，比例所占最大的煙葉。因工業需求量大、單價高，且受各種綜合因素影響，常見的等級相混情況有等級之間相混和組別之間相混，其中組別相混包括部位組之間相混和正副組之間相混。單等級里除去相鄰上、下等級，還同時混正組、副組煙葉。多等級共存，等級合格率低的同時，煙葉等級純度也無法提高。

1.2麒麟區中部煙葉純度抽檢情況

經過對2018年與2019年等級純度數據進行分析比較可知，2019年C2F抽檢綜合平均純度72.32%，2019年C3F抽檢綜合平均純度81.26%。C2F混有C2L，C3F，C4F，X2F，B2F，B3F， C3V，CX1K8個等級。C3F混有C3L，C4F，X2F，X3F，B2F，C3V，GY1 ，CX1K8個等級。混等級現象嚴重，混部位突出，混青煙、雜色煙葉。

2.制約麒麟區中部煙葉等級純度提高原因

2.1煙農期望值過高

烤煙收購自從“把煙收購模式”過渡到“散葉收購模式”。有些煙農期望值過高，受利益驅使有意以次充好、簡單把烤煙整理后，達到整體看上去黃、鮮、凈就行。有的甚至摻雜使假，把一部份青煙、雜色煙、質量較好的下部煙葉、上二棚煙葉混到中部當中，來獲取較高的價格，經濟利益最大化。如此一來，烤煙中部煙葉等級純度難以提高。

2.2烘烤技術力量薄弱

目前，密集臥式烤房在本地各鄉鎮都得到了推廣，烘烤在設備和工藝等方面已取得重大突破和創新，先進的烤房設備作為烘烤工藝的載體，降低了技術的復雜性，但密集臥式烤房作為新生事物，煙農綜合素質尚達不到短時間的掌握烘烤技術。這就不可避免烤房的發展與烘烤技術水平相對落后的矛盾突顯，在實際應用中，煙農對現代化烘烤設施如溫濕度儀器的用途與使用并不熟練，造成烘烤過程中出現技術不當而烤壞煙葉。

2.3專業化分級技術力量薄弱、考核流于形式

判定煙葉等級的品質因素與外觀因素理解、掌握不到位，隨意性較大，眼光不平衡。專業化分級考核沒有按照分級合格的質量做到詳記錄、嚴考核，造成分級臺沒有嚴按工序（分青分雜—分部位—分級）執行，沒有細分，沒有把青煙、雜色煙存在的挑出或退回煙農。考核時，分級費要么略有差異或是平均分配。

3.提高麒麟區中部煙葉等級純度的措施

3.1提高田間成熟度，提高煙葉烘烤質量

通過培訓提高煙農對煙葉田間成熟的認識，從而使煙葉從育苗、移栽、大田管理到采摘烘烤都按規范要求進行組織生產。田間采收鮮煙葉質量是影響調制成熟度的主要因素，在采收時必須保證采收到田間充分成熟的煙葉才能保證調制后的成熟度。同時，加強中、上部葉采收的標準和時間，要解決農戶因怕受自然災害和病害襲擊的思想，使中、上部葉達到充分成熟后再采收。如果煙農沒有嚴格按照以上的農事操作，來年煙農申請種植烤煙時，協商遞減合同簽訂數量。

3.2強化烘烤技術指導，從源頭減少青雜煙葉產生

煙葉科學烘烤是決定煙葉調制是否達到調制成熟的最后關鍵。烘烤得好，可以將田間生長成熟的優質性狀表現出來，反之，將導致煙葉烤壞，烤出低質量煙葉。

3.3強化烤后煙葉青雜煙葉的剔除

煙農煙葉進入專業化分級前，設立煙葉初檢崗位，對煙農初分好的煙葉進行初檢，符合專業化分級條件，放行進入專業化分級等候區進行專業化分集。對于煙葉混青雜、混部位超20%的農戶退回整理。煙農如果沒有按照初檢要求把青雜煙葉剔除的禁止進入專業化分級通道。

3.4重點監管專業化分級工作質量

專業化分級人員工作質量與專業化分級人員綜合素質有關，加大對專業化分級人員的知識與分級技能培訓，是提高分級質量的核心。在專業化分級工作中，設立專業化分級日評分制（對當日平均合格率純度低于70%的工位，扣減30%費用）。

3.5分部位收購煙葉

對于中部煙葉純度較差交售的煙葉，退回煙農整理后收購收購前，把散煙分部位收購要求宣傳到每家每戶，讓煙農及早形成分部位意識。收購期間，改變以往的按全等級收購，按照下部葉、中部葉、上部葉依分部位收購。確定各部位散煙收購時間為。比如， 8月25日開始收購，8月25日至8月30日界階下部煙收購，時間10 d，以此往后計算，中部煙30 d，上部煙20 d。重點放在中部煙葉純度上，如果中部煙葉嚴重混有下部、上部煙葉（下部煙葉比例超20%，中部煙超15%）一律不予進入專業化分級工作臺，退回煙農，要求其按部位分清再集中專業化分級。

4.結論

通過采取措施，麒麟區中部煙葉等級純度較以往得到了有效提高，但離中部煙葉平均純度達到90%還有很大難度。混部位、微帶青煙現象仍然存在，無法短時間解決，需要在成熟采摘、烘烤工藝、專業化分級方面下功夫，需要工業、商業、煙農相互協作，不斷探討，循序漸近地提高中部煙葉等級純度，滿足工業需求。

參考文獻：

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