濃鄉情·憶鄉音：淺析小欖話的語言特點

黃柔嘉

摘要：小欖方言作為沙田話的代表之一，有其獨特的語言特點。它有8個聲調，元音和輔音的用法也與廣州話、普通話存在較大差別。在表達方式上，小欖話有許多如“鏟街”“吊腰”“細兇”等具有地方特色的表達。隨著時代的發展變化，小欖話出現文化融合現象，受外來語的影響逐漸加深。

關鍵詞：小欖方言 語音特點 特殊表達 文化融合

中山的粵方言可以分成石岐話、沙田話、三角話、古鎮話四種。其中，分布地區最為廣泛的是沙田話，集中在順德和珠江三角洲一帶，包括南頭、黃圃、小欖、東升、民眾、阜沙、東鳳、橫欄、港口、沙朗、板芙、坦洲12個鎮，說沙田話的人約占全中山市常住人口的一半。值得注意的是，上面提到的12個鎮雖同屬說沙田話的范圍，但不同地區的沙田話還是會有細微的差別，每個地方的沙田話都有自己的獨特之處。

說沙田話的居民主要來自順德、番禺、南海等地，有大部分是被稱為“蛋家”的水上人。沙田地區河道縱橫，水產豐富，沙田人依賴漁業生存，很多獨具特色的沙田話也由此誕生，如一種專門用來捕蝦的圓形網狀漁具，被當地人稱為“蝦撈（[xa53][l?u22]）”。后來，這些水上人家選擇棄船上岸，改捕魚為農耕而定居到陸地。隨著人們生活環境、生活狀態、勞作方式的變化，沙田話也發生了很大的轉變。但，口口鄉音難改，濃濃鄉情難忘，沙田話仍保有強大生命力。作為沙田人用于日常表達的抽象交際工具，沙田話是記錄他們生活冷暖、人生百態的感性符號，承載了沙田人隨社會發展的時代印記。

以下我們便以小欖話為例，看看小欖話有哪些獨特之處，隨著歷史與時代變遷，小欖話又有哪些新舊變化。

一、語音基本特點

（一）聲調：廣州話有陰平、陽平、陰上、陽上、陰去、陽去、上陰入、下陰入、陽入9個聲調，而小欖話只有陰平、陰上、陽上、陰去、陽去、上陰入、下陰入、陽入8個聲調。

小欖話把廣州話中讀陽平調類的字歸到陰去，除上表列舉的“明”和“窮”之外，還有“堤圍”、“人民”、“原來”等。

（二）元音：小欖話沒有“ou”這個韻母，在廣州話里以“ou”為韻母發音的字，在小欖話里都發[?u]或[?]。如“做”不讀廣州話[tsou]而讀[ts?u]，“蘇”不讀[sou]而讀[s?u]，不讀“高”不讀[kou]而讀[k?]，“好”不讀[xou]而讀[x?]。除上述所提到的字以外，“普”“鋪”“圖”“都”“吐”等字的韻母須發[?u]，“早”、“報”、“老”等字的韻母須發[?]。

因元音發音的變化，小欖話“好”的讀音有點接近于廣州話的“河”，因而在表達語氣上有明顯的增強，凸顯了語境中被形容對象的特點，讓聽者感覺說話人情感更為濃厚、強烈，甚至有豪邁、豪爽之感。

廣州話：“你好[xou]靚（勁、叻、大只）啊！”

小欖話：“你好[x?]靚（勁、叻、大只）啊！”

在小欖話中，有一部分原本應該用前、高、不圓唇元音[i]做韻母的字，要改用前、高、圓唇元音[y]，如“老師”的“師”，不讀廣州話[si]而讀[?y]（這里還出現了輔音變化，后面有相應補充）;“每次”、“次次”、“再次”的“次”，不讀[tshi]而讀[t?hy]（同上出現輔音變化）;“文字”的“字”，不讀[tsi]而讀[t?y]（同上出現輔音變化）。除上述所提到的字以外，還有“司機”的“司”、“歷史”的“史”、“相似”的“似”、“自己”的“自”等等。除此之外，有一部分原本應該用[?y]做韻母的字，也要改為前、高、圓唇元音[y]，如“去”[xy]、“除”[t?hy]、“驅”[khy]等。

（三）輔音：我們知道，普通話的聲母有三套整齊相配的塞擦音和擦音，即[ts][tsh][s]—[t?][t?h][?]—[t?][t?h][?]整齊相配（它們對應的拼音字母分別是z、c、s—zh、ch、sh—j、q、x）。其中，卷舌音[t?][t?h][?]是許多方言所沒有的，吳方言、閩方言、粵方言、客家方言都沒有這套卷舌音。北方方言大多數和普通話一樣分成三套，但東北話如沈陽等地區也沒有這套卷舌音。西南方言絕大部分地區不分，只有昆明等少數地區能分。沒有卷舌音的方言大都把這套聲母和舌尖音聲母[ts][tsh][s]合并，把“找”[t?-]和“早”[ts-]、“初”[t?h-]和“粗”[tsh-]、“詩”[?-]和“思”[s-]讀成同音。

小欖話具有以上粵方言的基本特點外，還特別喜歡用舌葉音[t?][t?h][?]，讀成舌葉音[t?][t?h][?]的字非常多，這是小欖話突出的方言特色。在上文元音部分，發現有一個“巧合”現象，即諸如“老師”的“師”、“每次”的“次”、“文字”的“字”這類在小欖話中需要把前、高、不圓唇元音[i]改用前、高、圓唇元音[y]做韻母的字，除元音發生變化外，還出現了輔音變化。像“師”、“次”、“字”、“司”、“似”這些字，都用舌葉音[t?][t?h][?]作為聲母，可見，在合口呼韻母前，小欖話把普通話中的一部分卷舌音[t?][t?h][?]和舌尖音[ts][tsh][s]變成了舌葉音[t?][t?h][?]。初學小欖話的朋友千萬不能因為小欖人愛說舌葉音[t?][t?h][?]，又遇到很多聲母變成舌葉音[t?][t?h][?]的字，而濫用這幾個舌葉音，如此定會鬧出不少笑話。要知道，有不少普通話聲母為卷舌音[t?][t?h][?]或舌尖音[ts][tsh][s]，且聲母用在合口呼韻母前的字，在小欖話中不用舌葉音[t?][t?h][?]做聲母，如“治理”的“治”、“知道”的“知”、“吱聲”的“吱”、“支持”二字等。

二、獨特表達方式

小欖人性格爽朗，說話自然也不會繞圈子，且小欖人形容人、物、事時特別地生動形象，用詞用語幽默靈動，語氣輕松詼諧。聽小欖人說小欖話總覺逗趣得很，或許與小欖人和小欖話這種直來直往的個性有密切關系。

“鏟街”——“鏟街”不是要拿推土機鏟平街道，也不是政府要搞什么市政工程，而是小欖老百姓口中的“逛街”。“鏟街”一詞生動形象地展現出人們瘋狂購物的行徑，聽到這兩個字，愛購物的女孩子們全身的毛孔都會興奮起來，腦袋里立馬就幻想出與三兩好友笑口盈盈，拎著大包小包從街頭逛到街尾的場景。除“鏟街”外，小欖人還會把逛街說成“上街”、“行街”、“去街”等。

三、本土文化式微與外來文化影響

小欖以前可稱為“魚米之鄉”，到處都是河道、水田，很多和捕魚有關的小欖方言流行于百姓口中，上文提到的“蝦撈（[xa53][l?u22]）”便是其中之一。當時人們住在“茅寮（[m?u53][liu21]）”里，是一種用茅草、混泥土搭建起來的極為簡陋的房屋，人們把廚房叫[xa33][ke?22]。這些詞語和叫法如今早已消失，“廚房”的發音也接近廣州話，很少有人知道[xa33][ke?22]是什么了。以前小欖人還會稱母親為[a22][tai23]，現在的人叫粵語或普通話的“媽”，還有英語的“mummy”。

小欖話有不少一字多音的現象，原因有很多種，如用不同讀音區分狀態，表示動作是否已經完成、狀態是否已經達到：

“我訓[fan33]覺啦。”（還沒去睡，準備睡）

“我訓[fan35]覺啦。”（已經睡過了）

“我要去交通銀行交我的申請書。”

這句話中的兩個“交”讀音大不相同，前“交”與廣州話相同，讀[k?u];后“交”為小欖話特色讀法，念[keu]。這是因為“交通”這個詞不是小欖土生土長的詞，而是從廣州話那里“引進來”的，保留了廣州話的語音語義，一字多音現象由此產生。類似的還有“交錢”、“交易”、“交換”讀小欖音[keu]，“交警”、“交涉”、“成交量”讀廣州音[k?u]。

小欖方言作為沙田話的代表之一，有其獨特的語言特點，需要我們繼續研究和探討。方言是一門深奧的科學，也是一種帶有強烈人文氣息的藝術，它因地方人的生活而發展變化，地方人也因地方語言的傳承而凝聚。了解、熟悉自己的家鄉語，才能真正有“根”的感覺，家鄉話也才能很好地流傳下去，代代相承。

參考文獻：

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