基于自然教育視角下的幼兒園蔬果花園的課程生發

索學霞

摘 ?要：大自然是人類的好朋友，為人類的發展提供了基石。但現代的社會隨著電子產品的普及，兒童的感官發展受到了限制，肥胖、注意力紊亂、抑郁困擾著他們。讓幼兒走向大自然，回歸本真已成必然。幼兒園創設蔬果花園并生發相應的的課程則是順應了兒童發展的需求。從自然中生發，兒童在種植、觀察、照顧、采摘中，主動探究大自然的奧秘，尋找自然與知識之間的密碼，促進兒童身心得以健康發展和快樂成長。

什么是自然教育

自然教育是以自然環境為背景，以人類為媒介，利用科學有效的方法，使兒童融入大自然。通過系統的手段，實現兒童對自然信息的有效采集、整理，形成社會生活有效邏輯思維的教育過程。

什么是蔬果花園

蔬果花園是指在幼兒園內開辟出空地，經過精心地設計，將空地分為不同的板塊，并種植各種各樣的蔬菜，營造良好的景觀效果，用于幼兒的種植、采摘以及觀察和欣賞的地方。

自然視角下的幼兒園蔬果花園課程開發的意義

兒童的感官開發的越充分，越能統籌多種感官，從而接收到更多的外界良性刺激，刺激大腦發育。當今的兒童離大自然越來越遠，他們的體驗多來自多媒體，因此感官變的遲鈍，“自然缺失”這個新名詞越來越多的被提及。

陳鶴琴先生主張：大自然是孩子們最真實的、最豐富的、最具吸引力的學習環境。幼兒園蔬果花園，就是專為兒童創設的，自然生態的、有趣可變的、富有挑戰的自然環境;是引導兒童在種植、采摘、欣賞四季花卉，感知四季景物、動植物變化中與大自然對話，在自然空間中發揮想象，放飛思維的地方。“教育改革的核心問題就是課程的改革，”課程建設就是一個從更新觀念，到觀念如何轉化行為的探索過程。我們以蔬果花園為載體，生發一系列課程，在課程中著重培養兒童良好的品行、習慣，釋放其天性本能和潛在能量，關注兒童培養過程中的個性化問題。培養自立自強，自信自律等綜合素養的均衡發展，培養能持續一生的優質品質，讓兒童做生活的強者。

如何生發基于自然教育視角下的蔬果花園的課程。

這一系列課程的建設生發應該是立體的、豐富的，它既是思想的滲透、也是方法的體現。它將有一個學習--探索--完善-創新的循環過程。伴隨著這一過程，兒童的發展才能真的看得見。環境作為隱形課程對促進幼兒發展有著潛移默化的作用。

課程生發的內容

寒來暑往、春種秋收，在四季更迭的變換中，兒童感受四季冷暖的變化，動植物的變化，周圍景物的變化，這些直接經驗是多媒體無法給予的。幼兒園為每個班的兒童準備了種植區，兒童在那里種植自己喜歡的蔬菜。一粒粒種子滿載希望，被他們小心翼翼的埋下，接下來澆水、施肥、捉蟲......每班還要認領一棵樹、一種花卉，除了日常照料還要做觀察記錄。兒童們在蔬果花園里盡情玩耍、勞作;仔細分辨植物花、葉、果的不同;聆聽風吹的聲音、花開的聲音、植物生長的聲音;在漫長的等待中感知“春種一粒粟”到了秋天才能“秋收萬顆籽”，體驗勞動的艱辛，感知食物來之不易，學習靜待花開。借此契機生成相應的課程，種植篇、收獲篇、動植物片篇、花卉篇等。兒童在“清明前后，種瓜種豆”的諺語中走進種植;在碩果累累中品嘗收獲的喜悅;在精心觀察、照料動物中學會關愛、體味責任;在姹紫嫣紅中感受大自然的美妙。兒童浸潤在蔬果花園這一良好的環境中，深刻的感知自然、蔬果與人體的關系。

課程的特點

一、探究性

探究性是當前幼兒園課程最鮮明的特點。蔬果花園的課程生發中教師強調教師預設與兒童自然生成的有機結合，追求探究活動過程的教育價值。

在大自然中，兒童是興奮的、思維是活躍的，“豆角上那些綠色的彎彎曲曲的線是什么？有用嗎？”“為什么茄子的莖是紫色的？綠茄子的莖也是紫色嗎？”“土里有許多小蟲子，他們會咬植物的根嗎？”“老師，他們抓了兩只蟲子在比賽跑步”面對兒童的種種疑問，或是兒童自發的活動，教師注意動態觀察捕捉幼兒關注的、感興趣的點。在預設和自然生成相結合中，引發兒童深入思考，引導兒童通過多種途徑去尋找答案。課程生發注重兒童的體驗，注重凸顯環境的作用。

二、個體適宜性。

現在的教育越來越關注幼兒的個體，越來越重視幼兒的主體地位，因此蔬果花園的課程要具有多變的適應性和靈活性。

例如在蔬菜加工活動中，不同的幼兒動手能力和小肌肉發展水平有所不同，幼兒采摘蔬菜后加工的方式也會有所不同。例如小班幼兒采摘豆角后，教師洗豆角，幼兒掰豆角;中班幼兒可以分組自己洗豆角，豆角切段，能力強的幼兒要求切的豆角長度大致相等;大班幼兒清洗豆角后，豆角切絲，切末;對于能力弱點幼兒交教師給予適當幫助和鼓勵，在活動過程中，不過分關注幼兒加工蔬菜的結合，更關注幼兒在活動中的行為習慣、學習態度、專注和意志力等學習品質。

三、整體性。

教師應該關注幼兒各個領域的發展，不能只注重某一方面的能力。蔬果花園作為特色課程也應關注這一原則，注重各領域內容的緊密聯系，在保證整體性的同時兼顧特色的發展。

四、啟蒙性。

3-6歲是人生的啟蒙階段，所以幼兒園的課程不易追求過高的目標。幼兒園蔬果花園的課程應貼近幼兒生活，選擇幼兒感興趣的，樂于參與的，與其發展水平相適應的活動開展，而對艱澀的園林、種植、食物營養等理論和知識不做強調。

五、游戲性。

游戲是幼兒的基本活動，幼兒在游戲中通過多種渠道，在實踐活動中去操作、去體驗、去創意。如采摘葫蘆后，我們開展《葫蘆變變變》的游戲。幼兒變身魔術師，有的把葫蘆制作成吊飾裝飾活動室，有的把葫蘆放在地上滾動、旋轉探究葫蘆的秘密;有的請老師把葫蘆刨成兩半，用來舀水，有的把葫蘆做不同形式的排列，做體育游戲的器械......

幼兒到幼兒園到底要學什么？幼兒園的課程要關注什么？我們努力去解決困擾實踐的難題。服務于幼兒，關注個體發展是我們課程生發的出發點。“生活就是教育”，幼兒在蔬果花園的生活實踐，就是最好的行為課程。基于自然教育視角下的蔬果花園的課程生發，是以兒童為本，以自然為本，尊崇天地自然之道，做著與生命對接的教育。